Mi Cocina - Beti Perchivale

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12/11/2025

Que la gastronomía amiga siempre esté de mi lado 🔥✨️💘🤩
Aquí la vida siempre pero siempre sabrosa, haciendo de un sueño una realidad. El camino esta jugoso y yo quiero darlo todo 💃🏼

17/08/2025

Las conservas dulces..
Su magia.. proceso, la práctica de la paciencia.. así se vivió está producción. ✨️🍊🍎
La práctica es eso que nos vuelve más sabios. Aquí parte del proceso... el momento y la transformación de naranjas y manzanas en dulces únicos 🫶🏼
La magia viene incluida :)

- Manzana, canela y jengibre (combinación perfecta)
- Naranja (con un sentido crujiente al paladar)

🧚‍♀️

13/07/2025

METIMOS NUESTRA PRIMER FERIA! ✨️🍹🍴
💃🏼🧡
Gracias a cada una de las personas que forman parte de este proyecto, proyecto que surgió y se expandió, creo en lo personal que la expansión es producto de dejarse llevar por las cosas que naturalmente te mueven, claramente la gastronomía vista desde el amor el compromiso la disposición y el respeto es lo que nos hace un equipo hermoso 💚 básicamente somos amigos cocinando y llevando en expansión lo que nos gusta hacer, nace desde la experiencia y el deseo 🔥
Gracias a cada persona que se arrimó, que se tomó un momento para intercambiar un rato, a quienes nos apoyan desde el día 1, a quienes están de la forma que sea. El sostén es inmenso 🫶🏼
Los fuegos están encendidos ( me gusta esa metáfora) lo que quiero decir es que esto inició, te invito desde aquí a que nos acompañes en este hermoso camino! Que seas parte es importante para mi 💖

CONSOME TE AMO 🥘❤️🔥

Les dejo un par de imágenes que muestran un poquito de todo!

22/06/2025

Por aquí dejo plasmado un poco del recorrido qué venimos haciendo entre amigos, una fusión de conocimientos, ideas, aprendizajes, pruebas, y de todo un montón más, el laburo detrás es gigante. El motor.. las ganas, el amor, respeto y compromiso. Lo estamos haciendo!!! 🔥
También me doy el lugar, porque considero que es muy valioso, darle las gracias a cada persona que esta ahí acompañado de la manera que sea, a ustedes que nos apoyan y hacen que nuestro laburo sea una realidad! 💘✨️
En la última salen esas árabes y mi expresión fue "no wacho" de lo hermosas que salieron, el aroma ya era indicio de que la producción era todo un éxito, pero la experiencia tiene que ser completa y fue amor a primera vista 😍

11/06/2025

La salsa más sabrosa!!! Estoy disfrutando cada paso, gracias por el apoyo (de la forma que sea)
Che nada un poco de todo... me gusta tomar foto de los procesos, por ejemplo cunado una tarta salió aún más perfecta de lo normal, o cuando la zanahoria se caramelizada junto con el ajo y la manteca, también cuando los colores se ven hermosos... Las calabazas asadas, el aroma no se puede transmitir por imagen peeero se lo merece!
En fin un poco de mi trabajo para ustedes!
Que lo disfruten tanto como yo ✨️🧚‍♀️🔥

27/05/2025

DULCE DE NARANJAS
La historia comienza en el final 🐌 acá a la aventura la llevamos como bandera!!
En esta oportunidad acompañada por el niño Gena, quien ayudó a cosechar estas hermosas naranjas de su bisabuela!✨️🧡
Él se ocupo de regar los árboles durante el año☺️
El proceso del dulce lleva su tiempo y dedicación, bueno como todo... no?
Les comparto parte del proceso, lo disfrute desde el comienzo hasta el final, incluso hoy cuando lo probé a la mañanita con el matecito ✨️🤗

20/05/2025

Me gusta encontrarme preparando el plato preferido de la casa, acompañada de música, mates, charlas, juegos... acá la diversidad gana, siempre ✨️
Mientras todo eso sucede voy poniendo más amor en mi cocina, es parte...
Para la salsa un poco de condimentos ¡sin miedo! Dale tiempo (paciencia) cuanto más mejor el resultado.. fuego bajo y si es necesario hidrato con agüita o caldo, lo que tengas a disposición y verás que la práctica de la paciencia vale la pena 🧚‍♀️

Y sí.. hay un poco de todo, además de conectar con los fuegos, también al mismo tiempo soy mujer, madre, amiga.. un poco de todo.

Como les dije, el preferido de la casa, fideos largos con salsa 🍝
Ponele amor a eso que amas, desde lo cotidiano.
Hoy mi amor se plasmo en este plato pensado para mi niño y su felicidad 💘

12/05/2025

La gloria hecha tarta

- Masa casera (harina común o harina integral)
- Diferentes opciones de vegetales bien sazonandos.
- Quesito gratinado acompañado de mix de semillas para coronar.
- El respeto, amor, compromiso y dedicación también son parte 🧚‍♀️✨️

22/04/2025

¡NINGUNA SE PARECE A LA OTRA!
La particularidad de cada variedad..
A lo que me refiero con esta frase es que se den la oportunidad de probar cada una de las variedades en tartas. Lo recomiendo porque además de que por lógica cada una es diferente a la otra, también al elaborarlas me doy el lugar de darle a cada versión un camino único. Es decir, ya sea en cuanto a variedades en materia prima, combinaciones, cortes, especias, técnicas... cada una va a tener un sentido que la caracteriza sin tener que competir con las demás.
Me gusta jugar a eso, por eso mi insistencia en invitarte a conocer cada una.
Te lo garantizo, es parte de mostrar arte de todos los colores y gustos ❤️

Les comparto parte del proceso creativo, disfruto cada momento ✨️🧚‍♀️

08/04/2025

1. Relleno de calabazas asadas, bechamel y albahaca para más placer
2. Preparando todo para amasar
3. Primer día de despacho, chocha cenando una de mis tartas

Feliz de retomar mi cocina y brindar mi arte ❤️‍🔥

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