https://www.facebook.com/168670347193634/

MK Kitchen, Vinh Long (2026)

02/12/2021

BÁNH RÁN HÀN QUỐC- DONUT

Nguyên liệu:
350g bột bánh mì
7g men nở
35g đường
7g muối
190g sữa tươi không đường
1 quả trứng gà
40g bơ nhạt

Dầu chiên
Đường topping

Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào nhồi 20p, vo tròn bột ủ 1 giờ.
Lấy bột ra nhào sơ rồi chia bột, vo tròn đậy lại để bột nghỉ 15p.
Lấy bột ra tạo hình rồi ủ thêm 1 giờ.
Bột nở to rồi mang chiên lửa nhỏ vàng đều, để nguội xong tẩm đường topping là xong.

02/12/2021

BÁNH BÔNG LAN

Nguyên liệu:
Hh lòng trắng:
5 lòng trắng trứng
Xíu muối
1 miếng chanh
50g đường

Hh lòng đỏ:
5 lòng đỏ trứng
30g đường
2g muối
80ml sữa tươi không đường
50ml dầu ăn
2 ống vani

80g bột cake(50g bột mì đa dụng +30g bột bắp)

Cách làm:
Đánh hh lòng trắng cho bông mềm (chóp cong ngoặt xuống là ok) không đánh quá bông cứng.
Trộn hh lòng đỏ cho đều rồi rây bột vào trộn đều mịn màng.
Cho 1/3 lòng trắng vào lòng đỏ, dùng phới quậy 1 chiều, cho tiếp 1/3 vào trộn đều, xong cho hết hh lòng đỏ vào âu lòng trắng trộn đều.
Cho hh vào khuôn đã lót giấy nến, dùng đũa quậy vòng vòng cho đều bột, sau đó thả khuôn vài lần cho bớt bọt khí.

Làm nóng lò 160độ 15p.
Nướng bánh ở rãnh giữa lò 150độ 60p.

Có 2 cách nướng để bánh mịn mà không bị nứt mặt:
1/ Nướng bình thường: Che giấy bạc 2/3 thời gian nướng.
2/ Nướng cách thủy: cho nước sôi vào khay rồi để bánh lên nướng.

Lưu ý:
Bánh chín hé cửa lò vài phút rồi hãy lấy ra để bánh không bị sốc nhiệt làm xẹp bánh.
Bánh lấy ra để ra rắc cho thật nguội hãy tách giấy nến, bánh nguội cắt bánh không bị nát và xẹp bánh.

14/11/2019

Nhìn mê quá!

04/08/2018

GÀ CAY PHÔ MAI

👍Nguyên liệu:
Gà: 1/2 con hoặc 1 hộp cánh gà
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Hạt nêm thịt: 2 muỗng cafe
Rượu soju: 2 muỗng canh
Nước tương HQ: 2 muỗng canh
Tương ớt Cochuchang: 2 muỗng canh
Ớt bột HQ: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh (hoac 2 muỗng tùy khẩu vị)
Dầu mè: 1 muỗng cafe
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cf
Phô mai bào sợi: ít nhiều tùy thích

👍Sốt cay:
Trộn lẫn nước tương HQ, tương ớt cochuchang, dầu mè, đường, ớt bột HQ thành hỗn hợp.

👍Cách làm:
Gà rửa sạch để ráo, ướp với rượu soju, hạt nêm thịt và tỏi băm để khoảng 10phut cho ngấm gia vị.
Cho dầu vào chảo, chảo nóng cho hành tây vào xào thơm sau đó cho thịt gà vào xào săn lại, tiếp tục cho khoai tây vào.
Sau đó cho cho sốt vào trộn đều, cho vào 100ml nước, đun cho chín gà, khoai tây và nước sệt lại.
Gà chín cho ra dĩa đá, rưới phô mai bào sợi lên mặt rồi cho vào lò vi sóng, chỉnh lửa vừa khoảng 3-5 phút là phô mai chảy ra. Dùng nóng rất ngon.

chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

03/05/2018

감자탕 CANH XƯƠNG HEO HẦM KHOAI TÂY

Nguyên liệu : 4 người ăn
Xương heo 1kg
Khoai tây 4 củ
Hành paro 1 cây
Lá mè 10 lá
Cải thảo phơi khô 10g
Nấm kim châm

Gia vị :
Tương đậu vàng 2 muỗng
Ớt bột 2 muỗng
Tương ớt đỏ 1 muỗng
Tỏi băm 1 muỗng
Nước cốt gừng hoặc bột gừng 1/2muỗng
Nước tương 4 muỗng
Muối 1/2 muỗng
Bột nêm thịt 1 muỗng
Tiêu 1/4 muỗng
Rượu sochu 4 muỗng
Bột mè tươi xay nhuyễn 3 muỗng

Cách làm :
1. Ngâm xương heo với nước lạnh 4 giờ cho sạch hết máu tanh. Sau đó cho xương vào nồi nước luộc sơ, rửa lại cho sạch.
2. Khoai tây gọt vỏ cắt khúc, hành paro cắt khúc, lá cải khô cắt khúc ngâm nở rồi luộc mềm, rửa lại nước sạch, vắt ráo. Trộn tất cả gia vị lại với nhau.
3. Dùng 1 nồi nước lớn, cho xương heo, tương vàng và hành paro vào để hầm, lượng nước gấp đôi mặt xương. Hầm với lửa vừa, vừa hầm vừa hớt bỏ bọt dơ.
Khi xương bắt đầu mềm thì cho khoai tây, cải khô và gia vị nêm đã trộn sẵn vào, gia vị cho vào nêm hơi lạt. Tiếp tục hầm cho đến khi khoai tây mềm, nước hơi sệt lại, nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Nấu đến lúc này thì nước hầm xương rất béo và thơm, cho thêm rau và nấm vào là ăn được.

😍😍😍 chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

02/03/2018

CỦ SEN KHO NƯỚC TƯƠNG HQ

Tiếng Hàn: 연근조림 (YeonGeun Jorim)

Tiếng Anh: Lotus Root Jorim

Món củ sen kho nước tương thật đơn giản, không có gì cầu kì hết. Nhiều Nhà hàng HQ thỉnh thoảng có cho thực khách dùng món này. Họ mang ra chỉ một dĩa nhỏ xíu với 2,3 lát củ sen. Khi mình vào nhà hàng HQ thì thực khách chỉ chọn món chính. Tất cả các phụ khác Side Dishes thì người ta cứ bày ra một cái bàn đầy nhóc những cái dĩa nhỏ nhỏ. Có khi chỉ là một nhúm rau chân vịt, hay giá trộn, hay cá khô rim.

Mùi vị món này chỉ hơi mặn mặn của nước tương, nhưng chủ yếu có vị ngọt. Người Hàn hay cho vài lát củ sen kho vào cơm hộp mang đi làm hay vào những buổi đi picnic . Tất nhiên là kèm với cơm, thịt, rau củ khác.

🍓Nguyên liệu:

- 300g Củ sen tươi. Nhiều siêu thị HQ có bán củ sen gọt sẵn vỏ.

- 2 muỗng canh giấm trắng

🍓Nước sốt:

- 400ml nước

- 80ml Nước tương HQ

- 100g Đường cát vàng

- 2 muỗng canh rượu trắng hoặc soju

- 2 muỗng canh sirô ngô hoặc mật ong. (30-50ml)

🍓Cách làm :

Luộc sơ củ sen trong vòng 5 phút với 2 muỗng canh giấm trắng. Cho nước vừa ngập củ sen. Vớt ra rửa lai nước lạnh.

Bắc một cái nồi khác, pha các gia vị trong phần giới thiệu cho nước sốt. Nấu sôi rồi cho củ sen vào

Nấu riêu riêu trong vòng 20 phút, không đậy nắp. Thỉnh thoảng trở đều.

Nước sốt sẽ rút xuống bớt và sánh lại chút xíu.

Bắc nồi xuống để nguội rồi cho nửa muỗng cafê mè rang vàng vào.

Cho củ sen ra hộp , trữ trong tủ lạnh ăn dần trong vòng 1 tháng vẫn không hư.

Khi nấu xong thì chừng vài ba ngày sau củ sen mới đậm đà, mặn mòi. Khi nếm nước sốt có vị lạt thì đừng vội cho thêm nước tương. Củ sen ngâm trong nước sốt lâu ngày sẽ thành mặn. Vào bữa cơm hằng ngày , người Hàn chỉ dọn ra dĩa nhỏ chừng 3,4 lát chứ không ăn nhiều.

😘😘😘 Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!

18/02/2018

🏵️🎋🏵️ TỔNG HỢP NHỮNG CÂU CHÚC TẾT BẰNG TIẾNG HÀN 🏵️🎋🏵️

1️⃣새해에 늘 건강하시고 소원 성취하시기를 바랍니다
Chúc năm mới sức khoẻ và thành đạt mọi ước nguyện
2️⃣ 새해에 부자 되세요
Chúc năm mới phát tài
3️⃣ 새해에 모든 사업에 성공하십시오
Chúc năm mới thành công trong mọi công việc
4️⃣ 새해에 모든 사업에 성공하십시오
Chúc năm mới thành công trong mọi công việc
5️⃣ 새해에는 항상 좋은 일만 가득하시길 바라며 새해 복 많이 받으세요.
Chúc nămg mới an khang, thịnh vượng, mọi việc thuận lợi!
6️⃣ 새해에는 늘 건강하시고 즐거운 일만 가득하길 기원합니다.
Chúc năm mới khỏe mạnh, nhiều điều vui vẻ
7️⃣ 새해 복 많이 받으시고 행복한 일만 가득한 한 해 되세요.
Chúc năm mới an khang, hạnh phúc
8️⃣ 새해에는 더욱 건강하고 좋은 일 가득하시길 바랍니다.
Chúc năm mới khỏe mạnh, nhiều điều may mắn
9️⃣ 새해에는 늘 행복과 사랑이 가득한 기분 좋은 한 해 되시기를 기원합니다.
Chúc năm mới ngập tràn niềm vui, dồi dào sức khỏe, tình yêu
🔟 새해에는 계획하시고 바라시는 일 이루는 한 해 되시길 간절히 바랍니다.
Chúc năm mới thành công với những dự định đề ra
1️⃣1️⃣ 새로운 희망과 행복들이 가득한 한 해 되시길 바랍니다.
Chúc năm mới, nhiều hạnh phúc và hy vọng mới
1️⃣2️⃣ 소망하는 모든 일들이 풍성한 결실을 맺기를 기원합니다.
Chúc năm mới an khang, vạn sự như ý
1️⃣3️⃣ 새해 가족 모두 화목하시고 건강하시길 기원합니다.
Chúc cả gia đình năm mới khỏe mạnh, thuận hòa
1️⃣4️⃣ 언제나 웃음과 행복, 사랑이 가득한 한 해 되시기를 기원합니다.
Chúc năm mới luôn ngập tràn tiếng cười, tình yêu
1️⃣5️⃣ 새해 이루고자 하시는 일을 모두 성취하시는 한 해가 되기를 바랍니다.
Chúc năm mới đạt được nhiều thành công, thực hiện được mọi ước mơ
1️⃣6️⃣ 새해를 맞이하여 행운과 평안이 가득하기를 기원합니다.
Chúc năm mới bình an, may mắn.

12/02/2018

KIM CHI HÀNH LÁ (파김치)

🍃Nguyên liệu:

- 500g hành lá cọng càng non càng nhỏ càng tốt.

- 100g bột ớt khô HQ

- 1 muỗng cafê gừng

- 2 muỗng canh tỏi băm khoảng 30g

- 100ml nước mắm

- 1 trái ớt sừng đỏ

- 1 muỗng canh mè rang 10-15g

- 2 muỗng canh đường

- 1 chén cháo nếp (nấu lên từ 200ml nước và 30g bột nếp).

🍃Cách làm :

1. Hành lá rửa sạch cắt gốc, cho vào thau to. Rưới 100ml nước mắm lên đều. Để thấm trong vòng 30-40 phút. Thỉnh thoảng cứ 10 phút trở nhẹ hành lá cho thấm đều. Chú ý, phải rất nhẹ nhàng để hành lá không bị dập.

2. Sau 30-40 phút lấy hành lá ra, phần nước mắm đọng lại đổ ra để làm nước sốt. Chú ý, không như các loại Kimchi khác, kimchi Hành lá không rửa lại bằng nước .

3. Làm nước sốt: Cho phần nước mắm vào máy xay sinh tố với các nguyên liệu còn lại như

- 100g bột ớt khô HQ

- 1 muỗng cafê gừng

- 2 muỗng canh tỏi băm khoảng 30g

- 100ml nước mắm

- 1 trái ớt sừng đỏ

- 2 muỗng canh đường

- 1 chén cháo nếp

4. Cho hổn hợp nước sốt vào phần hành lá, lúc này mới rắc mè. Chỉ trở đều rất nhẹ chứ không trộn, vò bóp. Chú ý phần gốc nên thấm đều nước sốt là chính (2/3 cọng hành), phần lá thì không cần thiết lắm. Cũng không nên dùng tay chạm nhiều vào phần lá.

5. Cho Kimchi hành lá vào hộp.Để Kimchi nhiệt độ phòng 24 tiếng rồi cho vào tủ lạnh. 2 tuần sau Kimchi có thể ăn được. Lúc này hành lá bớt vị hăng, có vị chua nhè nhẹ, cọng hành giòn, cay.

😘😘 chúc các bạn thành công và ngon miệng!

10/02/2018

CÁ CƠM RIM CAY KIỂU HÀN QUỐC (멸치볶음)

🐟🐟Nguyên vật liệu:

- 1 chén đầy cá cơm khô HQ

🐟Gia vị A:

- 1+1/2 muỗng canh (15g) tương ớt HQ

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1/4 muỗng canh Mayonaise (không có cũng không sao)

- 1 muỗng cafê tỏi băm

- 2 muỗng canh nước

- 1 muỗng canh mật ong

🐟Gia vị B:

- 1 muỗng canh sirô ngô

- 1 muỗng cafê đường

- 1 muỗng cafê mè rang

🐟🐟Cách làm:

-Bắc chảo, để lửa vừa medium rang cá khô (không có dầu) , đảo đều chừng 3 phút. Trút ra tô.

-Dùng khăn giấy lau sơ cái chảo, cho hổn hợp nước sốt A vào, bắc trở lên bếp. Khi nước sốt vừa sôi lên thì tắt bếp.

- Cho phần cá khô đã rang sơ khi nãy vào. Đảo đều cho cá khô thấm đều rồi cho phần gia vị B vào sau cùng. Lúc này bắc chảo khỏi bếp.

-Trộn đều cho cá thấm đều gia vị , để nguội rồi cho vào keo để dành ăn từ từ cho cả tuần

***Chú ý:

-Tuyệt đối phải tắt bếp trước khi cho phần nước sốt B vào. Sau đó bắc chảo ra khỏi bếp ngay. Nếu bạn không tắt bếp nhắc xuống thì cá khô do có đường sẽ dính kẹo lại thành một khối và dễ khét.

-Đợi cho nguội bớt cho vào hộp hay keo rồi cho vào tủ lạnh trữ ăn từ từ. Nếu cho cá khô vào hộp sớm lúc còn nóng, vì có đường sẽ kết dính với nhau thành một khối. Khi ăn lấy trong tủ lạnh ra sẽ gặp hiện tương cá khô dính thành chùm, không rời rạc, rất khó ăn.

😘😘😘 Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

08/02/2018

Cách bày đặt bàn thờ cúng ngày Tết Nguyên Đán tại Hàn Quốc.
Sưu tầm dành cho các Cô dâu Việt tại Hàn Quốc đây ạ 🇰🇷🇰🇷🇰🇷

05/02/2018

KIM CHI CẢI THẢO (배추 김치)

🍎Nguyên liệu:

- 2 bắp cải thảo to khoảng 3 kg

- 500g muối hột.

🍎Nguyên liệu A:

- 1 chén hành lá xắt khúc 2cm

- 1 chén củ cải xắt sợi mỏng (200g)

- 1 chén cháo nếp (nấu bằng 200ml nước + 1 muỗng canh(30g) bột nếp+ 1 muỗng canh đường)

- 2 chén bột ớt Hàn quốc. Ớt HQ không cay lắm, nếu cho ít bột ớt Kimchi có màu nhợt nhạt không đẹp.

🍎Cho phần gia vị B để trộn nước sốt:

- 1/2 củ hành tây nhỏ khoảng 80g

- 1/2 trái lê nhỏ khoảng 80-100g

- 1 trái ớt sừng đỏ (ớt sừng tươi sẽ làm Kimchi có màu đỏ đẹp hơn)

- 20 tép tỏi

- 1 muỗng canh gừng băm to khoảng 40g

- 80ml chén nước mắm

- 1 muỗng canh mắm tép Hàn quốc. (nếu không có mắm tép thì tăng lượng nước mắm lên thành 100ml)

- 1 muỗng canh đường

🍎🍎Thực hiện:

-Giai đoạn muối cải:

- Chẻ cải ra làm tư, xắt khúc nhỏ. Cứ xắt xong nửa bẹ cải thì cho vào thau , rắc muối hột lên. Tiếp tục xắt tiếp, rải tiếp muối hột lên đều. Lượng muối để rắc lên cho hai bẹ tổng cộng cần khoảng 300g.

Còn dư 200g thì pha vào 2 lit nước, rồi đổ hổn hợp nước muối này vào thau cải

Ngâm cải trong nước muối 3-4 tiếng. Trong khoảng thời gian đó thỉnh thoảng cứ 1 tiếng trở đều cải lên.

Rửa lại 3 lần nước lạnh, rồi để ráo trong vòng 30 phút.

Chú ý khi rửa cải chỉ dùng tay trộn đều, rồi vớt ra, chữ tuyệt đối không nắn bóp vắt nước. Cải sẽ bị dập, khi ăn cải không giòn mà mềm nhũn.

-Giai đoạn làm cháo nếp:

- Pha 1 muỗng canh bột nếp 30g+1 muỗng canh đường vào 200ml nước lạnh khuấy đều. Bắc nồi lên bếp khuấy đều tay trên lửa vừa. Khi hổn hợp bột sệt lại thì tắc lửa , nhắc xuống để thật nguội.

-Giai đoạn pha nước sốt:

Cho tất cả các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố, xay thật mịn .

-Giai Đoạn trộn nước sốt:

Chuẩn bị một cái thau to. Cho tất cả nguyên liệu A vào thau. Kế tiếp cho phần nước sốt B đã xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố vào .

Xong rồi thì trộn hỗn hợp sốt vào cải thảo. Chú ý là chỉ trộn đều, dùng tay xới đều lên, không nhồi, hoặc bóp. Trộn chừng 3 phút, càng về sau , cải thảo ngấm nước sốt sẽ cho màu đẹp hơn.

Cho cải vào keo. Để nhiệt độ phòng 24 tiếng rồi mới cho vào tủ lạnh. Vn thì chỉ cần để 12 tiếng là được. Sau 3 ngày để tủ lạnh có thể ăn được.

***Chú ý :
Khi làm kim chi cũng phải chú ý đến thời tiết. Nếu thời tiết lạnh từ 1-15*C thì dùng bột nếp sẽ tạo men chua nhanh. Nhưng nếu thời tiết nóng trên 38*C thì nên làm ít bột nếp hoặc không nên làm để kim chi lâu lên men chua, bảo quản kim chi trong thời gian lâu hơn.

😋😋 Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

MK Kitchen

02/12/2021

02/12/2021

14/11/2019

04/08/2018

03/05/2018

02/03/2018

18/02/2018

12/02/2018

10/02/2018

08/02/2018

05/02/2018

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share