02/02/2026
Nếu kiến thức không nằm ở số tiền đã bỏ ra, thì rốt cuộc cái giá thật của nó là gì?
Những ngày đầu mở quán, mình đã rất hoang mang, không kiến thức, không kinh nghiệm, loay hoay quản lý, vận hành, doanh thu, chi phí…Có những ngày ngồi ở quán từ sáng đến tối, đầu óc căng như dây đàn mà vẫn không biết nên bắt đầu từ đâu.
Ban đầu mình nghĩ mọi thứ đơn giản, chỉ cần thuê nhân viên, vừa làm vừa học hỏi thêm. Đến khi bắt tay làm mình mới thấy thực tế khác xa. Mọi thứ mù mờ, mình không kiểm soát được chi phí, lợi nhuận chỉ áng chừng, làm mà không biết đang đi lên hay đang trượt xuống.
Mình mua vài cuốn sách và khóa học về quản lý, vận hành, mong giúp mình kinh doanh tốt hơn. Nhưng rồi do lười biếng, áp lực doanh thu, công việc cá nhân…khiến mình dần buông. Sách đọc được vài trang rồi gấp lại. Khóa học ban đầu còn theo, sau thưa dần, rồi bỏ hẳn.
Rồi mình nhận ra nếu cứ thế này, thì có thể mình sẽ thua lỗ. Vô tình mình đọc được câu: “Thực ra không có kiến thức miễn phí, cái giá lớn nhất để trả cho kiến thức chưa bao giờ là tiền, kể cả bạn có học một khóa học rất đắt tiền, thì cái giá quan trọng nhất để có kiến thức vẫn là sự tập trung và thời gian bạn dành cho nó”.
Câu đó giúp mình hiểu ra, nếu như không tập trung và dành thời gian cho bất cứ công việc gì, thì thất bại là điều tất yếu.
Vậy là, mình xem xét lại mọi thứ. Mình tìm lại khóa học đang dở, học lại rất nghiêm túc, đọc lại những cuốn sách cũ. Trong quá trình đó mình liên hệ với thực tế quán và vận dụng nếu phù hợp. Sự thay đổi đó chưa đủ để tạo nên đột phá nhưng nó giúp mình đứng vững hơn, đi đường xa hơn.
Dần dần mình đã kiểm soát được tình hình. Mình lập được quy trình vận hành, quản lý được nguyên liệu, kiểm soát công thức, doanh thu, chi phí, lợi nhuận…Mọi thứ được trơn tru, ổn định hơn.
Những điều này không phải để than vãn mà để nhắc chính mình: Dù làm công việc gì, hãy tập trung công sức, thời gian, sự quyết tâm thì chắc chắn bạn sẽ đạt được kết quả xứng đáng.
Meetup Coffee
🏠 LK 74 KĐT Bắc Hà, Mộ Lao, Hà Đông
☎️ 090 101 95 60