Chef Carlos Jimenez

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Ayer iniciamos la semana con la mejor vibra del mundo y haciendo lo que más me apasiona en mi vida, que es cocinar...Ano...
20/05/2026

Ayer iniciamos la semana con la mejor vibra del mundo y haciendo lo que más me apasiona en mi vida, que es cocinar...

Anoche fui a hacer un servicio de catering muy especial para un grupo de muchachos que admiro !!!

De verdad le doy las gracias a por permitir entrar en su noche de juegos y que conocieran un poco lo que es mi cocina y servicio de catering !!

Y que también fuera de su agrado, que disfrutarán cada uno de los pasapalos.

Una cocina con mucho cariño y pasión.

Espero que el agasajo fuera de su agrado y mil bendiciones a cada uno de ustedes...




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Ayer iniciamos la semana con la mejor vibra del mundo y haciendo lo que me apasiona !!! Para agasajar a un grupo de much...
19/05/2026

Ayer iniciamos la semana con la mejor vibra del mundo y haciendo lo que me apasiona !!!

Para agasajar a un grupo de muchachos que admiro y sigo en redes!!!!

Gracias de verdad por permitirme mostrar un poco de lo que hago en mi cocina y en mi servicio de catering en su noche de juegos.....

Gracias

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Gracias a cada uno de ustedes por sus buenos comentarios sobre mi cocina que se hace con mucho cariño y pasión....
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Finalizamos con una semana llena de muchas cosas buenas y otras llenas de mucho aprendizaje.... Gracias Dios y virgencit...
17/05/2026

Finalizamos con una semana llena de muchas cosas buenas y otras llenas de mucho aprendizaje....

Gracias Dios y virgencita por estar y no soltarme.

Agradecido por todo....

Parte de todo el trabajo de una semana y media de trabajo.... Llena de alegría, pasión, cocinadera, estres, molestia, tr...
17/05/2026

Parte de todo el trabajo de una semana y media de trabajo....

Llena de alegría, pasión, cocinadera, estres, molestia, tristeza y gratitud....

Fue una semana muy ruda, pero llena de aprendizaje....

Gracias a todos.
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La frase "El camino al éxito es la actitud" subraya que la mentalidad positiva, la determinación y la perseverancia son ...
07/05/2026

La frase "El camino al éxito es la actitud" subraya que la mentalidad positiva, la determinación y la perseverancia son más determinantes para alcanzar metas que el conocimiento técnico o el talento innato. Representa un enfoque donde la respuesta ante la adversidad y la proactividad definen el resultado.

Feliz día del trabajador para todos y que sigamos trabajando por lo que nos apasiona, con pasión, corazon y sabiduría......
01/05/2026

Feliz día del trabajador para todos y que sigamos trabajando por lo que nos apasiona, con pasión, corazon y sabiduría....

Gracias a todos los que han trabajado conmigo y a esos amigos trabajadores que lo hacen con pasión...

El día de ayer me tocó prestar mi servicio de catering para unos bellos comensales!!!Una tarde, noche muy amena y agrada...
01/05/2026

El día de ayer me tocó prestar mi servicio de catering para unos bellos comensales!!!

Una tarde, noche muy amena y agradable !!!

Presentamos Cena Thai con mi toque especial y la compañía de los productos de nuestra amada isla y sus proveedores.

Iniciamos con unos bao de Tinta de calamar rellenos de camarones al curry y leche de coco con chutney de piña y tomaticos Cherry. .mgta

Croquetas de camotes, leche de coco, picante, chutney de pera y flores de guisante .altosdelangel asi como todas la flores que se usaron está noche..

Langostinos cerealizados con Panko, servido sobre ensalada Thai y chutney de piña. .margarita

Esfera de camarones con salsa roja estilo thai, servida sobre una cama de camarones con leche de coco y una lechita para coronar...

Ensalada de lechosa verde y langostinos estilo Thai.

Sopa tom yum.

Estofado de cerdo con arroz Basmati y almendras.

De postre un khao Niao Mamuang ( arroz de leche de coco y mango ) mi versión..

Y siempre trabajado con los mejores y .altosdelangel es uno de ellos !!! Con sus productos frescos, orgánicos y libres d...
30/04/2026

Y siempre trabajado con los mejores y .altosdelangel es uno de ellos !!!

Con sus productos frescos, orgánicos y libres de fertilizantes, Adriana se encarga de que todo sea cosechado temprano para entrar frescos y a tiempo....

Gracias Adri y a su equipo y con el lugar mágico y bello ....

Una vibra única.

Del huerto a mis platos..
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Noche de Bao.Masa de Bao con ají dulce relleno estilo mexicano.Bao de tinta de calamar relleno de camarones estilo Thai ...
26/04/2026

Noche de Bao.

Masa de Bao con ají dulce relleno estilo mexicano.

Bao de tinta de calamar relleno de camarones estilo Thai con chutney de piña y cibullet @

Bao de masa integra relleno cerdo y chutney de piña y picante.

Bao tradicional y carne estofada con parmesano y tomate @

Bao con toping de microgreem.

Una delicia de Bao para deleitar paladares, así comoncuenta la historia que se hicieron para los dioses .....

El bao (o baozi) es un panecillo al v***r originario de China, con una historia milenaria que se remonta a la dinastía Han (206 a.C. – 220 d.C.). Popularmente, se atribuye su invención al estratega militar Zhuge Liang, quien creó estos bollos rellenos como una alternativa de sacrificio sin sangre para apaciguar a los dioses del río. 
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24/04/2026

Disfrutando del privilegio de vivir en esta Bella Isla de Margarita, Venezuela.

Cuidemos nuestro país y esta bella isla y agradecemos cada día por estar vivo.

Feliz viernes y un gran fin de semana..
🇻🇪

23/04/2026

Mi paz en un atardecer.....

Mi amada isla de Margarita y sus regalos!!!

Un atardecer que me lleno de paz, alegría y gratitud por estos momentos de la vida....

El sonido de la tranquilidad...
🇻🇪

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