Cafe De Flore

26/09/2013

С приходом осени началась мода на меренги! Оказывается, кулинария тоже подчиняется веяниям моды, и особенно это заметно в десертах.

В нынешнем сезоне меренги – не просто украшения тортов или пирожных, они – главные герои сладкого стола. Особенно порадуются следящие за фигурой сладкоежки, ведь это лакомство считается одним из самых низкокалорийных.

А о каких кулинарных новшествах известно вам?

24/09/2013

Капкейк (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «торт феи») — торт (кекс, пирожное) небольшого размера, предназначенный для употребления в пищу одним человеком, запечённый в тонкой бумаге или алюминиевой чашке. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений.
Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796[1] и 1828[2] годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука, хотя существует несколько различных рецептов. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения.
У нас же Вы можете попробовать шоколадный капкейк.

18/09/2013

Дорогие друзья, на нашей страничке уже больше 100 подписчиков - это для нас отличная новость, а так же для пользователя который стал сотым Тимур Ходжаев. Мы предоставляем ему приз от нашего Cafe De Flore.
Просим Вас, Тимур, написать нам в личку для получения приза.
Добро пожаловать к нам в самое уютное Cafe de Flore!

16/09/2013

Макарон (фр. macaron, /makaʁɔ̃/) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.
Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Бывает разнообразных вкусов.
О происхождении сладости идут споры; Larousse Gastronomique упоминает его в 791 году как создание одного из монастырей, другие источники ссылаются на то, что лакомство привезли итальянские повара, приехавшие с Екатериной Медичи после её заключения брака с Генрихом II. В 1830-е макароны подавали с ликёром, джемом и специями, а в современном виде они появились в кондитерской Ladurée. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене с XVI века используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сестры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстры Макарон»).
Макароны продаются во французском McDonald’s; с 2010 года это печенье известно в США и Канаде, а теперь и в нашем Cafe De Flore

13/09/2013

Акция - 50% от мегаскидки на нашу вкуснейшую пиццу, спешите купить купон!

— уютный уголок с чарующим ароматом легкого французского шарма. Уютная обстановка, стильный дизайн с яркими красными деталями в интерьере и отделке выдержан в манере арт-деко, — каждый визит к нам станет маленьким праздником, который захочется повторять вновь и вновь.

13/09/2013

Круассан - булочка с историей...
Круасса́н (фр. croissant) — небольшое хлебо-булочное кондитерское изделие в форме полумесяца (рогалика) из слоёного или дрожжевого теста с содержанием масла не менее 82 % жирности. Очень популярен во Франции, где подаётся на завтрак к кофе для взрослых или какао («горячему шоколаду» по-французски) для детей.
Свои названием круассан обязан форме: французское слово croissant означает полумесяц.
Булочки в форме полумесяцев (Kipferl) выпекались в Австрии по меньшей мере с 13 века. Но началом нынешней популярности круассанов можно считать 1839 год, когда австрийский артиллерийский офицер Август Цанг (August Zang) открыл в Париже «Венскую пекарню» («Boulangerie Viennoise»), где пекли такие булочки.
Существует легенда, что в 1683 году венский пекарь Питер Вендлер впервые сделал булочку в честь победы Австрии над Османской империей. Османское войско осадило Вену, пекари, работавшие по ночам и готовившие для горожан свежие булочки к утру, услышали шум от мотыг и кирок, — поняли что турки делают подкоп под стенами города. Вовремя предупредив об этом солдат, они сорвали план врага.
Спустя некоторое время в Вене была открыта первая знаменитая кофейня, в которой подавали круассаны в форме османского полумесяца и ароматный кофе по-восточному. Считается что с тех пор эти необычные булочки стали очень популярны среди покупателей.
В 1770 году круассан впервые появился во Франции. Это случилось благодаря переезду туда Марии-Антуанетты, которая и стала таким образом основательницей традиционного французского завтрака.
Но венский и французский круассаны — это всё же два разных изделия. Ведь из Вены — только форма изделия, а изготовили его впервые из слоёного теста с маслом именно французские повара, и это случилось в начале XX века.
Популярность круассана распространилась настолько быстро, что в скором времени появилось целое «семейство» подобных дрожжевых и слоеных булочек, например, улитка с изюмом, слойка с яблочным пюре, слойка с шоколадом и т. д. Необычный рогалик поначалу был воспринят покупателями как новомодное явление, однако со временем на круассан была возложена миссия символизма Французской кулинарии.
Материал из Википедии

12/09/2013

Кофе Латте - кофейный напиток родом из Италии, состоящий из кофе (эспрессо) и вспененного молока, подается в жаростойком бокале. Напиток полюбившийся своей нежностью и неповторимым вкусом, отличный выбор для начала дня.
Доброго и вкусного Вам утра!

09/09/2013

Добрый день друзья!
Как и обещали публикуем наше новое меню, которое вступило в силу с сегодняшнего дня.
Мы работаем для Вас с 10:00 - 22:00 каждый день без выходных.
Добро пожаловать!

06/09/2013

Дорогие друзья, добро пожаловать в наше уютное кафе, в котором вы сможете очень приятно, а главное вкусно провести время.
В кафе с понедельника (9 сентября) запускается новое меню, которое мы выложим чуть позже, а пока наслаждайтесь его прекрасным видом.

06/09/2013

У нас утро начинается с ароматного капучино и хрустящего круассана, у Вас не так? Тогда добро пожаловать в Café de Flore!