01/09/2022
ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ МЛИНЦІВ НА МОЛОЦІ
Традиційною українською стравою вважаються млинці. Ось кілька рецептів приготування млинців на молоці.
30 хвилинЛегкоОбід
ІНГРЕДІЄНТИ
Молоко 2,6% ТМ «Рудь» 1 л
Яйця 4 шт.
Борошно 500 г
Олія 2 ст. л.
Цукор 1,5 ст. л.
Сіль 0,5 ч. л.
ПРОДУКТИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ
Простий рецепт млинців на молоці
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
У великій мисці збити яйця і цукор.
Частину молока підігріти, посолити, і ретельно перемішати зі збитими яйцями і цукром.
В отриману суміш поступово додавати борошно, постійно перемішуючи, аби не було грудочок.
Додати трішечки соди, сіль і олію. Перемішати.
Додати решту молока і збити. Тісто повинно бути в міру рідким.
Розігріти сковороду.
Обсмажити млинець з обох боків до золотистого кольору.
РЕЦЕПТ МЛИНЦІВ НА МОЛОЦІ
180 хвилинСкладноСніданок
ІНГРЕДІЄНТИ
Молоко 2,5% ТМ «Рудь» 4 склянки
Яйця 1 шт.
Борошно 600 г
Масло «Хуторок селянський» ТМ «Рудь» 5 ч. л.
Цукор 1 ст. л.
Дріжджі 25 г
Сіль 1 ч. л.
Оливкова олія 3 - 4 ст. л.
ПРОДУКТИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ
Рецепт млинців на молоці
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
Підігріти 3 стакани молока і розчинити в ньому дріжджі.
Додати 0,5 столової ложки цукру-піску, сіль, жовтки, розтоплене масло. Перемішати.
Додати 300 г борошна.
Замісити тісто. Накрити його полотенцем. На 2 години поставити в тепле місце для бродіння.
Коли тісто підійде, розвести його залишеним підігрітим молоком.
Додати решту муки і цукру.
Збити білок і поступово влити його в тісто.
Знову замісити тісто і дати йому підійти.
Розігріти сковороду. Під час випічки перемішувати тісто не можна.
Обсмажити млинець з обох боків до золотистого кольору.
ТОНКІ МЛИНЦІ НА МОЛОЦІ
30 хвилинЛегкоСніданок
ІНГРЕДІЄНТИ
Яйця 2 шт.
Цукор 2 ст. л.
Молоко ТМ «Рудь» 0,7 л
Борошно 300 г
Сіль дрібка
Олія 50 г
ПРОДУКТИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ
Тонкі млинці на молоці
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром і сіллю.
Вливаємо молоко і ще раз збиваємо до однорідної маси.
Маленькими порціями додаємо борошно, постійно помішуючи. Потім вливаємо олію і ретельно розмішуємо.
Печемо млинці на розігрітій сковороді 1–2 хвилини з обох сторін.
ЦІКАВЕ ПРО МЛИНЦІ
Найстаріший рецепт млинців на молоці датується XV століттям. Поданий він англійською мовою.
Найбільший млинець на молоці був випечений у 1994 році в місті Рочдейл. Його діаметр становив 15 метрів, а вага — 3 тонни.
Щороку жителі американського містечка Спрінгфілд, штат Массачусетс, влаштовують справжній млинцевий бенкет. Як говорить статистика, з початку святкування (а це з 1991 року) на сніданок подали більше 71 200 порцій млинців, і більше 40 000 любителів млинчиків покуштували свої улюблені страви.
В Англії теж є свої цікаві свята, головним героєм в яких виступає млинець. Візьмемо, приміром, хоча б Грішний вівторок. У цей день англійці влаштовують справжні млинцеві перегони. Головна умова — тримаючи сковороду в руках, підкидати млинці і при цьому, звичайно ж, бігти. Такі перегони проводяться з 1445 року.
Слов'янські народи здавна святкують Масляну – зимове свято з веселощами, музикою і млинцями.
Світовий рекорд по підкиданню млинців в повітря встановив Ральф Лау з міста Лейпциг. За дві хвилини він зумів підкинути млинець 416 разів. Ще один рекордсмен Майк Куцакре — пробіг марафон, постійно підкидаючи млинець, протягом 3 годин 2 хвилин і 27 секунд.
У Франції вірять, що бажання, загадане під час перевертання млинця, неодмінно здійсниться, якщо одночасно тримати в одній руці сковороду, а в іншій — монету.
Щороку жителі американського містечка Спрінгфілд, штат Массачусетс, влаштовують справжній млинцевий бенкет. Як говорить статистика, з початку святкування (а це з 1991 року) на сніданок подали більше 71 200 порцій млинців, і більше 40 000 любителів млинчиків покуштували свої улюблені страви.
В Англії теж є свої цікаві свята, головним героєм в яких виступає млинець. Візьмемо, приміром, хоча б Грішний вівторок. У цей день англійці влаштовують справжні млинцеві перегони. Головна умова — тримаючи сковороду в руках, підкидати млинці і при цьому, звичайно ж, бігти. Такі перегони проводяться з 1445 року.
Слов'янські народи здавна святкують Масляну – зимове свято з веселощами, музикою і млинцями.
