24/04/2023
Соля́нка — заправна перша страва, зварена на м'ясному, грибному чи рибному концентрованому розсолі з різноманітними м'ясними та рибними продуктами, свіжими або сушеними грибами, відрізняється гострим і пряним ароматом. До складу солянок входять солені огірки, томати, оливки, лимон, каперси, цибуля, лавровий лист.