Artem_kinash

12/09/2026

Як багато всього відбулося за останній час 🤯
І як швидко все летить і як багато є чого вам розказати та показати але навіть не знаю з чого почати.

Повертаючись до «інстаграмного життя» розпочнемо просто з каруселі

І давайте поспілкуємося в коментарях ✨
Питайте що вас цікавить- буду відповідати

P.s. пост ну дююююже інформативний, але треба щ чогось починати, а це так важко зробити ✌🏻

13/08/2026

13/08/2026

КИЇВ • 26–30 СЕРПНЯ 🤍

Наприкінці серпня зустрічаємось у КУЛІНАРНА ШКОЛА ЛИМОН 🍋 Майстер-класи Київ & онлайн на серії моїх живих майстер класів.

Три програми три абсолютно різні напрямки сучасної кондитерки 👇🏻

26–27 серпня • ТАРТАЛЕТКИ: ВІД БАЗИ ДО PREMIUM-ДЕСЕРТУ

Готуємо 7 тарталеток:
Фундукова Арабіка • Вавилон • Хроматика • Моджо • Салют • Не гальмуй • Атлантіс

Працюємо з 5 видами sablé, різними начинками та текстурами. Розберемо правильне випікання, роботу з формами, збірку, декорування та терміни зберігання.

28 серпня • МУСОВІ BENTO-ТОРТИ

Три смаки:
Snickers • Екзотика • Ягода •Груша

Розберемо муси, начинки, форми, заморожування та три види покриття: велюр, нейтральне покриття та дзеркальну глазур.

Окремо поговоримо про зберігання та організацію роботи із замовленнями.

29-30 серпня • КОРПУСНІ ТІСТЕЧКА

Дводенний майстер-клас та 9 реалістичних десертів:
манго • лимон • томат • яблуко • сицилійський апельсин • пончик • фісташка • фундук • вишня 🍒

Форми та ручне моделювання, начинки, флокаж, велюр, глазурі, капи, фарбування, зберігання та всі нюанси створення реалістичних десертів.

Це будуть максимально практичні дні: готуємо, розбираємо технології, працюємо руками та говоримо про те, що дійсно важливо в щоденній роботі кондитера.

📍 Київ • КУЛІНАРНА ШКОЛА ЛИМОН 🍋 Майстер-класи Київ & онлайн
🗓 26–30 серпня

Хочете отримати вартість та детальну програму напишіть «КИЇВ» у коментарях, і вам нададуть всю інформацію в особисті 🤍

До зустрічі!

08/08/2026

Реалістична цукрова рослина-це не квітка з ідеально однаковими пелюстками.

У природі немає абсолютної симетрії.

Найчастіше штучний вигляд створюють три речі: занадто товсті краї, плоский колір без переходів і однакова форма кожної пелюстки.

Саме дрібні недосконалості роблять квітку живою✨

Спостерігайте за живими квітами, а не лише за готовими роботами інших майстрів.

Детально працюватимемо з цими нюансами у BOTANICA🌺

07/08/2026

BOTANICA це не оновлення старого курсу.

Це повністю нова програма, створена на основі всього досвіду, який я отримав за останні роки.

Я хотів зібрати навчання, у якому не доведеться шукати окремо рецептуру пасти, інформацію про вайнери, колористику, техніки створення квітів або принципи складання композиції.

Все буде послідовно й в одному місці.

Старт 17 серпня.

Напишіть «КВІТКА», і я надішлю детальну програму.

06/08/2026

Переглядаючи роботи учнів із мого попереднього курсу, я вкотре переконуюся: цукрова флористика це не лише про талант.
Це про розуміння матеріалу, правильну послідовність дій, уважність до деталей і практику.

Дехто з учасників до навчання ніколи не працював із цукровими квітами. Хтось вже мав певний досвід, але хотів зробити свої роботи більш реалістичними й охайними.
І кожен із них поступово знайшов власну подачу.

Саме тому в новій програмі BOTANICA я зібрав весь шлях: від приготування пасти та підбору інструментів до створення квітів, ягід, листя, букетів і декору тортів.

Гортайте карусель тут роботи моїх учнів 🤍

Старт курсу 17 серпня.
Зараз діє супер ціна ✨
Щоб отримати повну програму та умови участі, напишіть у коментарях слово «КВІТКА».

03/08/2026

У цьому рецепті я використовую:
✨ фруктове пюре Ravifruit саме воно дає яскравий, чистий смак ягід;
✨ білий шоколад IRCA для стабільного ганашу з ніжною текстурою.

Зберігайте рецепт ❤️

▫️ Білий шоколад IRCA Official distributor in Ukraine 280 г
▫️ Вершки 100 г
▫️ Глюкозний сироп 10 г
▫️ Ягідне пюре Ravifruit 100 г
▫️ Крем-сир 40 г
▫️ Ванільна паста за смаком
▫️ Малиновий кранч для начинки

Приготування

1. Вершки разом із глюкозним сиропом та ванільною пастою нагріти до 80°C.
2. Вилити на білий шоколад IRCA та пробити занурювальним блендером до емульсії.
3. Додати крем-сир і ще раз пробити.
4. Наприкінці ввести тепле пюре Ravifruit, ще раз пробити до однорідної текстури.
5. Відсадити ганаш у макарон, у центр покласти малиновий кранч та з’єднати половинки.

Це відео створене спільно з IRCA Official distributor in Ukraine 🤍

Якщо хочете більше незвичних поєднань для макаронів ставте ❤️ та пишіть у коментарях, який смак показати наступним.

22/07/2026

Чотири роки тому я випустив свої перші курси із цукрової флористики. За цей час я багато чого переосмислив, допрацював і зібрав у новий великий онлайн курс - BOTANICA. The Art of Sugar Floristry 🌿

Це не просто окремі уроки про квіти. Це повноцінна історія , у якій усе зібрано в одному місці: від колористики та виготовлення квітів до створення композицій і декорування тортів.

У курсі буде три великі блоки:

🌸 колористика та робота з відтінками
🌸 виготовлення цукрових квітів, ягід і листя
🌸 складання букетів, декорування та приготування тортів

Ми створимо більше 15 видів квітів-від базових і найпопулярніших до більш складних та акцентних. Окремо розберемо ягоди й листя, щоб ви могли створювати повноцінні, живі та гармонійні композиції.

Також у курсі будуть два БОНУСНИХ торти з квітковими смаками:

🌹Rosée - лічі, малина, троянда
🌼Camomille - мед, ромашка, абрикос

Курс підійде як тим, хто тільки починає працювати із цукровою флористикою, так і тим, хто вже має досвід, але хоче систематизувати знання, покращити техніку та створювати більш реалістичні й професійні роботи.

Усе необхідне буде в одному курсі: техніки, колір, форма, композиція, декор і готові рецепти.

Старт курсу 17 серпня.
🌺До 9 серпня діятиме СУПЕР ЦІНА🌺

Якщо хочете отримати всю інформацію про програму та участь, напишіть у коментарях слово «КВІТКА» 🌸