30/11/2024
Інгредієнт:
Феттучіні-250 г;
Жирні вершки-250 мл;
Королівські креветки-200 г;
Часник-3 зубчики;
Вершкове масло-30 г;
Петрушка-кілька гілочок;
Сіль, чорний перець, прованські трави або улюблені спеції - за смаком;
Твердий сир бажано пармезан - 50 г.
Спосіб приготування:
Приготування страви починаємо з відварювання пасти. Макаронні вироби краще готувати з урахуванням рекомендацій виробника. Вони вказані на упаковці. При бажанні можна варити пасту на 1-2 хвилини менше. Вона дійде від тепла приготованого соусу;
У сковороді з високими бортами розігріваємо вершкове масло, воно повинно повністю розтопитися. Опускаємо в прогріте масло пропущений через прес часник і обсмажуємо його буквально хвилинку;
Креветки очищаємо від панцира, потім розрізаємо спинку рівно посередині і видаляємо кишкову вену. Після цього креветки слід ретельно промити, щоб видалити залишки піску та інших забруднень;
Відправляємо креветки обсмажуватися в вершкове масло. Через 2 хвилини додаємо вершки, доводимо їх до кипіння і варимо буквально хвилинку;
На кінцевому етапі додаємо спеції;
Пасту відкидаємо на друшляк, даємо зайвій воді стекти. Відправляємо Феттучіні до соусу і перемішуємо. Даємо пасті постояти буквально 2-3 хвилини, потім розкладаємо по тарілках, посипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню.
