21/08/2026
昨夜は小酒にて、Maison Aoi Untitled 01～08 全シリーズのペアリングディナーを開催いたしました。
葵酒造の杜氏、阿部さんと土居さんにもお越しいただき、皆さまと素晴らしい夜を過ごすことができました。
Untitled 01から08まで、それぞれの味わいを楽しみながら、Maison Aoiが大切にしている酒造りの理念や、ブランドの根底にある想いについても、より深く知っていただける素晴らしい時間となりました。
一杯の日本酒の背景には、米、風土、技術、そして造り手の想いがあります。
今回の会を通して、その一つひとつを皆さまと共有できたことを、とても嬉しく思います。
そして、今回の素晴らしい夜を一緒につくってくださった澤醇悠選の皆さま、そして小酒のスタッフの皆さんにも、心より感謝申し上げます。
木曜日の夜が、こんなにも美しく、深く、そして温かい時間になりました。
素晴らしいお酒は、人と人をつなぐ。
そんなことを改めて感じた一夜でした。
昨晚在小酒舉辦了 Maison Aoi Untitled 01～08 全系列餐會。
很榮幸邀請到葵酒造的杜氏 阿部先生 與 土居先生 親自來到小酒，與大家共度了一個充滿酒香、料理與交流的美好夜晚。
從 Untitled 01 到 08，不只是一次完整的系列品飲，更讓每位與會者更深入地認識 Maison Aoi 的釀酒理念，以及品牌一路走來所堅持的核心價值。
一杯酒的背後，是風土、米、技術，更是釀酒人對於「想做出什麼樣的酒」的思考。
特別感謝辛苦的代理商 澤醇悠選 團隊
以及我們小酒 Sake Bar 的夥伴們
從籌備到現場的每一個細節
讓這個週四的夜晚，不只有美酒與美食
更有了深度與溫度。
一場屬於 Maison Aoi 的夜晚，
也讓我們再次感受到，日本酒最迷人的地方
酒，是人與人之間最美好的連結。
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小酒 Sake Bar 。
台北最有味道的清酒吧。
Shochu Sake Bar。參點零 。
二零二零 / Spring。Zhongshan。
訂位專線：0225672589
禁止未滿18歲飲酒
孕婦禁止飲酒
禁止酒駕
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