I-Din Coffee จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วบด Arabica100%

รู้ไหมว่า 'ดื่มกาแฟ' ส่งผลอะไรต่อร่างกายเราบ้าง		กาแฟ ถือเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตอีกชนิดหนึ่งที่เรารู้จักกันดี และเป็นตัวช่...
02/03/2014

รู้ไหมว่า 'ดื่มกาแฟ' ส่งผลอะไรต่อร่างกายเราบ้าง

กาแฟ ถือเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตอีกชนิดหนึ่งที่เรารู้จักกันดี และเป็นตัวช่วยสำคัญของหลายๆคนในช่วงอ่านหนังสือสอบ ที่ทำให้สามารถอยู่อ่านได้ถึงดึกๆ แต่รู้กันไหมว่าเมื่อเราดื่มกาแฟเข้าไปแล้ว มันส่งผลอะไรกับเราบ้าง…..

04/02/2014
กาแฟกับเหล้าผสมกันเป็นยาวิเศษได้จริงหรือ ได้ยาวิเศษสามารถช่วยป้องกันสมองไม่ให้เสียหาย หลังจากเส้นเลือดในสมองตีบได้อย่างม...
22/09/2012

กาแฟกับเหล้าผสมกันเป็นยาวิเศษได้จริงหรือ

ได้ยาวิเศษสามารถช่วยป้องกันสมองไม่ให้เสียหาย หลังจากเส้นเลือดในสมองตีบได้อย่างมาก เป็นยาที่ทำจากกาแฟผสมกับเหล้า มีฤทธิ์เท่ากับซดกาแฟแก่ๆ ผสมเหล้าเข้าไป 2 ถ้วย

นักวิจัยของโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัส ฮิวส์ตัน เปิดเผยว่า ยาขนานใหม่ที่พบ เป็นส่วนผสมของกาแฟกับเอทานอล อันเป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง มีสรรพคุณช่วยลดความสูญเสีย ของสมองจากการเป็นอัมพาตเนื่องมาจาก เส้นเลือดสมองตีบลงได้อย่างมาก โดยได้ทดลองใช้รักษาฉีดให้กับคนไข้ อัมพาตทั้งชายหญิงที่อยู่ในวัยอายุเฉลี่ย 71 ปี ไปจำนวน 23 ราย

ศาสตราจารย์มาร์ติน บราวน์ กล่าวแจ้งว่า ในการทดลองกับหนู โดยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองของมัน ขาดลงแบบเดียวกับเมื่อเกิดเป็นอัมพาต เนื่องมาจากเส้นเลือดสมองตีบในคน เมื่อให้ยาภายในเวลาเกิดอาการใน 3 ชม. ปรากฏว่ายาช่วยลดความสูญเสียของสมองของมันได้มากถึง 80% และจะได้ทำการศึกษาวิจัยต่อไป เพื่อจะได้รู้สรรพคุณของมันในการรักษากับคนมากขึ้น "แต่พบแล้วว่า หากให้กาแฟหรือแอลกอฮอล์โดดๆ อย่างเดียว กลับไม่ได้ผลอย่างใด จะต้องผสมกันจึงจะได้ผล ซึ่งก็จะต้องค้นคว้าหาส่วนผสมที่เหมาะสมต่อไป"

เขากล่าวต่อไปว่า ยังอาจไม่ทราบสาเหตุว่ามันมีสรรพคุณรักษาขึ้นอย่างไร แต่ตัวแอลกอฮอล์เองก็มี สรรพคุณที่ช่วยขยายหลอดเลือดอยู่แล้ว และคาเฟอีนก็มีสรรพคุณช่วยให้อาการของไมเกรนทุเลาลงได้ เพราะมันช่วยให้ เลือดไหลเวียนดีขึ้น นอกจากนี้ มันยังเป็นยาที่ปลอดภัย เพราะก็เห็นกันอยู่ เป็นยาที่เกือบทุกคนจะใช้กันอยู่แล้ว

ขอเสริมเรื่องไมเกรนนิดนึงนะครับเกี่ยวกับกาแฟ เวลาที่ผมปวดไมเกรนและช่วงเวลานั้นไม่มียาคาเฟอร์กอท (ผมใช้ตัวนี้อยู่) ผมก็จะแก้ปัญหาด้วยการใช้ พาราเซตามอลตามด้วยการดื่มกาแฟ 1 ถ้วย ช่วยลดอาการได้จริงครับ (จขกท.ใช้เองไม่เกี่ยวกับการแพทย์นะครับ) ขอบคุณครับ

14/08/2012
เครื่องชงกาแฟ มือถือ(In-car espresso machine)ชีวิตคนเมืองอะไรก็เร่งรีบ ทำให้หลายคนต้องมาใช้ชีวิตในรถทั้งกินข้าว แต่งหน้า...
05/05/2012

เครื่องชงกาแฟ มือถือ(In-car espresso machine)




ชีวิตคนเมืองอะไรก็เร่งรีบ ทำให้หลายคนต้องมาใช้ชีวิตในรถทั้งกินข้าว แต่งหน้าทาปาก ทำให้่มีนักประดิษฐ์หัวใสคิดค้นเครื่องชงกาแฟพกพา ที่สามารถชงกาแฟสดเสริฟคุณร้อนๆในรถให้ รถ ใกล้เคียงกับคำว่า บ้าน ไปทุกที


รายละเอียด
เครื่องชงกาแฟแบบพกพานี้จำหน่ายครั้งแรกที่ฝรั่งเศลเมื่อเดือนก่อนในราคา 124 ปอนด์(ประมาณ 5900 บาท) และกำลังฮิตฮอตสุดๆซะด้วย
ผู้ใช้เพียง ใส่กาแฟ เติมน้ำลงเครื่องชงกาแฟ เสียบปลั๊กเข้ากับที่จุดบุหรีภายในรถ และรอ 2 นาที คุณก็จะได้กาแฟร้อนหอมกรุ่นพร้อมเสริฟในรถ
เจ้าของแนวคิดเครื่องชงกาแฟพกพานี้คือนาย Henrik Neilson ผู้เสพติดกาแฟ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการที่เขาไม่สามารถหากาแฟดื่มได้ในห้องพักโรงแรม เขาจึงคิดที่จะหาวิธีที่จะสามารถหากาแฟดื่มได้ทุกที่ทุกเวลาที่เขาต้องการขี้น ปล.เนสสันพึ่งเสียชีวิตไปเมื่อ 3 เดือนที่ผ่านมา
เครื่องชงกาแฟพกพานี้เป็นรุ่นที่สอง หลังจากรุ่นแรกเป็นเครื่องชงกาแฟสนาม ที่ประดิษฐ์ขึ้นในปี 2006

ข้อมูลอ้างอิง
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2122776/Espresso-machine-car-Drivers-caffeine-fix-new-car-coffee-machine.html

มารู้จักกับชนิดของการชงและเมล็ดกาแฟประเภทต่างๆสำหรับใครที่ชอบดื่มด่ำกับรสกาแฟ ทราบหรือไม่ครับว่า กาแฟมีการชงที่แตกต่างกั...
08/04/2012

มารู้จักกับชนิดของการชงและเมล็ดกาแฟประเภทต่างๆ

สำหรับใครที่ชอบดื่มด่ำกับรสกาแฟ ทราบหรือไม่ครับว่า กาแฟมีการชงที่แตกต่างกันไป เพื่อให้ได้รสที่ตรงกับความต้องการของเรา รวมทั้งเมล็ดกาแฟก็มีความแตกต่างกันด้วย วันนี้ผมจะนำเพื่อนๆ ทุกท่านไปรู้จักกับวิธีการชงกาแฟ และเมล็ดกาแฟประเภทต่างๆ ครับ

วิธีการชงกาแฟ
บดหยาบ / Grind Coarse
Plunger/French Press
เริ่มจากควรล้าง Plunger ด้วยน้ำร้อน จากนั้นใส่กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 180 มิลลิลิตร รินน้ำลงบนกาแฟบดทิ้งไว้ 4 นาที แล้วกดตระแกรงลงเพื่อแยกกากกาแฟออก จากนั้นรินดื่มได้ตามอัธยาศัย

บดปานกลาง/Grind Medium
Drip Filter
เริ่มด้วยการล้างหม้อต้มด้วยน้ำอุ่น จากนั้นนำแผ่นกรองวางไว้ที่รองกระดาษหรือล้างตัวกรองที่ติดตั้งภายในเครื่องก่อน แล้วจึงใส่กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 180 มิลลิลิตร ไว้ตรงกลางแผ่นกรอง เทน้ำสะอาดลงในหม้อต้มแล้วจึงเปิดเครื่อง จากนั้นรินกาแฟที่ต้มเสร็จแล้วลงในแก้วที่อุ่นเพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยยิ่งขึ้น

บดปานกลาง - ละเอียด / Grind Medium-Fine
Stove Top Espresso
เติมกาแฟบดลงไปในกรวยกรอง และเติมน้ำลงในฐานของ Stove-Top จนถึงวาล์ว ตั้งค่าความร้อนให้อยู่ในระดับต่ำถึงปานกลาง เมื่อการไหลของเอสเปรสโซ่หยุดแล้ว จึงนำมารินดื่มได้ตามต้องการ

บดละเอียด/Grind Fine
Espresso Machine
เปิดเครื่องก่อนสัก 15-20 นาที ก่อนชงกาแฟจากนั้นใส่กาแฟบดลงในอุปกรณ์ที่ใส่กาแฟ (Group Handle) พร้อมกับอัดกาแฟบดด้วยน้ำหนักที่พอเหมาะ จากนั้นนำมาใส่ในช่องของเครื่องชงให้แน่นจึงค่อยกดปุ่มทำงาน กาแฟที่ได้คุณภาพสามารถวัดได้จากปริมาตร 30 มิลลิลิตร และใช้เวลาประมาณ 20-30 วินาที นอกจากนี้คุณยังสามารถเป่านม เพื่อนำไปผสมกับกาแฟได้อีกด้วย

ประเภทต่างๆ ของเมล็ดกาแฟ

Classic
กาแฟที่ขายดีที่สุด ด้วยความหอมละมุนเข้มข้นและล้ำลึกของเมล็ดกาแฟ

Special Espresso Blend
เมล็ดกาแฟต้นตำรับของ Gloria Jean’s ผสมผสานอย่างลงตัวจาก 3 สายพันธุ์ ให้รสชาติเข้มข้น นุ่มลึกของเอสเปรสโซ่ เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดื่ม คาเฟ่ ลาเต้ และคาปูชิโน่

Colombian Supremo
กาแฟคุณภาพดีที่สุดและเมล็ดใหญ่ที่สุดสายพันธุ์โคลัมเบีย ให้รสชาติกลมกล่อมที่ลงตัวพร้อมกลิ่นอ่อนๆ ของคาลาเมล เหมาะที่จะชงดื่มได้ตลอดทั้งวัน

French Breakfast Blend
กาแฟผสมผสานการคั่วแบบเข้มและปานกลางให้รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดิ่มในยามเช้ากระตุ้นร่างกายให้สดชื่น

Special Blend
เมล็ดกาแฟสูตรเฉพาะของ Gloria Jean’s สายพันธุ์อเมริกากลางให้รสชาติกลมกล่อม ครบเครื่องและเข้มแบบพอดีๆ สามารถดื่มได้ทั้งแบบผสมนมหรือไม่ผสมก็ได้ เหมาะที่จะใช้ชงกับ Drip Filter หรือ French Press / Plunger

Italian Espresso
เมล็ดพันธุ์คัดพิเศษสายพันธุ์อเมริกาใต้ ให้รสชาติเข้มลุ่มลึกของเอสเปรสโซ่ ขมอมหวานนิดๆ เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดื่มคาเฟ่ ลาเต้ และคาปูชิโน่

Nicaraguan Rainforest Alliance Certified
กาแฟสายพันธุ์นิการากัว ให้รสชาติละมุนคล้ายถั่วผสมเบอร์รี่ เหมาะที่จะชงดื่มได้ตลอดทั้งวัน

Sumatra Dark
กาแฟสายพันธุ์สุมาตรา ให้รสชาติเข้มลึก ละมุนละไม ชงดื่มแบบผสมนม เหมาะที่จะใช้ชงกับเครื่อง French Press / Plunger หรือ Drip Filter

Flavoured
เมล็ดกาแฟกลิ่นหอมพิเศษ คัดเฉพาะสายพันธุ์ที่มาจากประเทศเดียวที่ได้รับใบรับรอง 100% Rainforest Alliance Certified

Mudslide
กาแฟหอมกลิ่นช็อคโกแลต ให้รสชาติเข้มมันสามารถดื่มได้ทั้งแบบผสมนมหรือไม่ผสมก็ได้เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดื่มในยามเย็นหลังอาหารค่ำ

French Vanilla Supreme
กาแฟหอมกลิ่นวานิลลา ให้รสชาติกลมกล่อมเหมาะท่ี่จะชงดื่มแบบผสมนมได้ตลอดทั้งวัน

Hazelnut
กาแฟหอมกลิ่นถั่ว ให้รสชาติอันกลมกล่อมนุ่มละไมของฮัทเซิ่ลนัท ชงดื่มแบบผสมนมช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

Irish Creme
กาแฟดั้งเดิมสไตล์ไอริช ให้รสชาติครีมเจือวิสกี้ เหมาะที่จะชงดื่มผสมนม

Butter Toffee
กาแฟหอมกลิ่นท็อฟฟี่คาราเมลให้รสชาติหวานมัน เหมาะที่จะชงดื่มหลังมื้ออาหารในแบบผสมนม

White Russian
กาแฟผสมเหล้า ให้รสชาติละมุน เหมาะที่จะดื่มแบบผสมนม

Caramel Nut
กาแฟหอมกลิ่นเนยผสมคาราเมล ให้รสชาติหวานมันของคาราเมลเจือด้วยรสชาติซ่อนเร้นของถั่ว เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดื่มในยามบ่ายผ่อนคลายสบายอารมณ์

Chocolate Macadamia
กาแฟหอมกลิ่นชด็อคโกแลตผสมแมคคาเดเมียให้รสชาติอ่อนๆ ของถั่ว แฝงเร้นด้วยรสช็อคโกแลต เหมาะที่ชงเป็นเครื่องดื่มยามเช้ากระตุ้นร่างกายให้สดชื่นแจ่มใส

Premium
เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ระดับพรีเมี่ยมที่มาจากแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่สุด ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่นที่สุด

Australian
เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ออสเตรเลีย ให้รสชาติราบรื่นละมุน นุ่มลิ้น เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดื่มสำหรับช่วงเวลาพิเศษ หรือจะชงดื่มตลอดทั้งวันก็ได้

Paradiso Blend Dark
กาแฟคั่วเข้มผสมผสานจาก 4 สายพันธุ์ให้รสชาติล้ำลึกเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟสไตล์เข้มข้น

Mocha Java
เมล็ดกาแฟสายพันธุ์เก่าแก่ผสมผสานจาก 2 แหล่งเพาะปลูกที่ให้รสชาติเข้มลึกของเกาะชวาและความเปล่งปลั่งของเอธิโอเปีย ควรค่าแก่การลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง

Papua New Guinea Organic
กาแฟสายพันธุ์ปาปัวนิวกินี ปลูกโดยไม่มีสารปนเปื้อนและยาฆ่าแมลง คั่วระดับปานกลางถึงเข้ม ให้รสชาติเข้มลึกของเมล็ดกาแฟ

Kenya AA
AA เป็นเครื่องหมายแสดงถึงเมล็ดกาแฟที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและมีคุณภาพดีที่สุดของเคนย่าให้รสชาติบางเบา สดใสเปล่งปลั่งคล้ายผลไม้เหมาะที่จะชงเป็นเครื่องดื่มกาแฟดำ สำหรับนักดื่มที่โหยหาประสบการณ์แปลกใหม่

Jamaican Blue Mountain
เมล็ดกาแฟที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก ให้กลิ่นของเครื่องเทศมีรสชาติคล้ายถั่วนิดๆ เหมาะที่จะใช้ชงกับเครื่อง Drip Filter หรือ French Press / Plunger

Hawaiian Kona 100%
กาแฟ Kona สายพันธุ์แท้ 100% จากภูเขาไฟนัวนาเลาที่ฮาวาย หนึ่งในเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดของโลก ให้รสชาติเข้มลึกผสมกลิ่นเนย เหมาะที่จะใช้ชงกับเครื่อง Drip Filter หรือ French Press / Plunger

Decaffeinated
เมล็ดกาแฟสกัดสารคาเฟอีนได้มากถึง 99.9% ด้วยน้ำจากธารน้ำแข็งที่บริสุทธิ์ที่สุด จากภูเขาที่สวยที่สุด จากภูเขาที่สวยที่สุดและสูงที่สุดในเม็กซิโก

Special Decaffeinated Blend
เมล็ดกาแฟต้นตำหลับของ Gloria Jean’s สกัดสารคาเฟอีนได้มากถึง 99.9% เหมาะที่จะชงดื่มได้ทุกวันที่ต้องการ และสำหรับเครื่องชงทุกประเภท

French Vanilla Supreme
กาแฟหอมกลิ่นวานิลลาให้รสชาติกลมกล่อมปราศจากสารคาเฟอีนถึง 99.9% เหมาะที่จะชงดื่มในยามเย็นหลังอาหารค่ำ

Colombian Supremo
ความหอมของคาราเลนิดๆ และรสชาติกลมกล่อมที่ลงตัวพิเศษ ปราศจากสารคาเฟอีนถึง 99.9% เหมาะที่จะชงดื่มได้ตลอดทั้งวัน

เคล็ดลับการเก็บเมล็ดกาแฟที่ถูกต้องกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หนุ่มๆหลายๆคนคงชื่นชอบ นอกจากเป็นเครื่องดื่มที่เรารู้จักกันดีในท...
08/04/2012

เคล็ดลับการเก็บเมล็ดกาแฟที่ถูกต้อง

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หนุ่มๆหลายๆคนคงชื่นชอบ นอกจากเป็นเครื่องดื่มที่เรารู้จักกันดีในทุกๆวันแล้ว กาแฟยังเป็นส่วนประกอบในอาหารรสชาติดีหลากหลายประเภท แต่คุณรู้ไหมว่าการเก็บกาแฟให้มีความสดใหม่อยู่เสมอตั้งแต่ซื้อมากระทั่งนำไปชงนั้นทำอย่างไร? หนึ่งในสิ่งที่เราพบเห็นได้อยู่เสมอนั่นคือการนำเมล็ดกาแฟไปแช่เย็น ซึ่งเป็นสิ่งที่เราไม่ควรกระทำเป็นอย่างยิ่ง ทั้งนี้เพราะจะทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟเสียได้ เนื่องมาจากเจ้าเมล็ดกาแฟนั้นค่อนข้างอ่อนไหวกับแสงสว่าง อ๊อกซิเจน ความชื้น และอุณหภูมิจัด


ทำไมถึงเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในที่เย็นเป็นสิ่งที่หนุ่มๆไม่ควรกระทำ
แม้ว่าการฟรีซแช่เย็นเมล็ดกาแฟเป็นอะไรที่ยอมรับได้ในบางกรณี (ยกตัวอย่างเช่นเราต้องการเก็บเมล็ดกาแฟไว้ใช้เพียงสัปดาห์ หรือสอง) ด้วยการซีลและแช่เข็งเอาไว้ (อย่าเปิดหรือนำออกมาจากช่องฟรีซจนกว่าคุณจะใช้) เพราะการเปิดเข้าเปิดออกทำให้อากาศเย็น และละอองความชื้นเข้าเมล็ดกาแฟ ทำให้มันมีกลิ่นและรสที่เปลี่ยนไปได้ครับ นอกจากนี้คุณทราบหรือไม่ว่าเมล็ดกาแฟเป็นสิ่งที่สามารถดูดเอากลิ่นจากรอบตัวเก็บไว้ได้ ในตู่เย็นของเรานั่นแหละตัวดีเลยทีเดียว นอกจากไม่เย็นเพียงพอแล้วกลิ่นจากอาหารอื่นๆยังกระจายวนเวียนอยู่ ทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงในเมล็ดกาแฟสุดโปรดของเราได้นั่นเอง

การเก็บเมล็ดกาแฟที่ถูกต้องคือการซีลแล้วเก็บที่อุณหภูมิเย็นๆ และที่มืดตามปกติ เมล็ดกาแฟจะสามารถคงความสด และรสชาติเดิมได้ราว 1 - 2 อาทิตย์ ภาชนะที่ใช้เก็บควรเป็นแก้ว หรือเซรามิค ที่มีขอบซีลพลาสติก จากนั้นนำใส่ตู้เก็บไว้จะดีกว่าการนำเข้าตู้เย็น

เป็นไงครับกับเคล็ดลับดีๆที่ผมนำมาฝากหนุ่มๆที่พิศมัยในการชงกาแฟดื่มที่บ้าน เอาหล่ะ เมื่อเก็บเมล็ดกาแฟได้ถูกต้องแล้ว คราวนี้เราจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติละมุนที่คุ้นเคยไปได้นานๆ โดยไม่เปลี่ยนแปลงยังไงหล่ะครับ

07/04/2012
23/12/2011
15/12/2011
15/12/2011

ที่อยู่

Kantharalak Road
Ubon
34190

เบอร์โทรศัพท์

085-982-8149

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ I-Din Coffeeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง I-Din Coffee:

แชร์