09/09/2026
เมื่อได้เมล็ดแห้งจากเกษตกร
ขั้นตอนแรก ก้คัทเทสต์
สุ่มมาชั่งน้ำหนัก 100กรัม ว่าจะได้กี่เมล็ด(เราไม่มาคัดขนาดเมล็ด รูปร่าง เพราะมั่นใจในคุณภาพของเกษตกร แต่ก้ไม่ใช่ทุกเจ้า)
ชั้งเสรจก้มานับจำนวนเม็ด ว่าเข้าเกณฑ์ 100กรัม ได้100เมล็ดมั้ย
แยกขนาด เป็นกลุ่ม แล้วก้ผ่าดูเนื้อ ดูสี ด้านใน
ถ้ามีสีน้ำตาล และเนื้อ มีรอยหยัก แตกโพรง คือคุณภาพการหมักที่ดี
ถ้า สีม่วง เนื้อทึบ รสชาติจะฝาดนำ และเปรี้ยวตาม
ขั้นตอนต่อไปก็คั่ว
#ช็อคแลตเพื่อสุขภาพ
