Onethird Bakehouse - Bagel & Sourdough

Onethird Bakehouse - Bagel & Sourdough ONETHIRD BAKEHOUSE : Bagel & Sourdough
- Premium Crafted Bread for Everyday Life -
"ให้ขนมปังของเรา... เป็นเรื่องธรรมดาของทุกวัน"

08/06/2026

“เป็นเมนูที่อยากขาย แต่ขายไม่ได้”

ชิโอะเบเกิล หรือ เบเกิลเกลือ ไม่สามารถขายส่งให้คาเฟ่ได้จริงๆ
เพราะทำต้นทุนแล้ว ลูกค้าเอาไปขายต่อไม่ได้กำไร
เลยขายได้แค่หน้าร้านตัวเอง

ใครอยากลองชิม ทักข้อความได้เลย
เมนูนี้ จัดส่งทั่วประเทศค่าาาา


ต้องการสั่งขนม ทักไลน์ร้าน
หรือ คลิกไปที่ลิงค์ “หน้าโปรไฟล์” ได้เลยนะคะ

#เบเกอรี่ #ลาซาล
#ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

🤓 หลังจากที่ได้คุยกับลูกค้าเยอะขึ้นมักจะเจอคำถามเหล่านี้จากลูกค้าบ่อยๆ 🧐ซาวโดว์ร้านไหนดีที่สุด? แท้ที่สุด? ออริจินอลเป็น...
07/06/2026

🤓 หลังจากที่ได้คุยกับลูกค้าเยอะขึ้น
มักจะเจอคำถามเหล่านี้จากลูกค้าบ่อยๆ

🧐ซาวโดว์ร้านไหนดีที่สุด? แท้ที่สุด?
ออริจินอลเป็นยังไง?
ร้านไหนใส่สารกันบูด?
ทำไมเนื้อขนมปังแต่ละที่ไม่เหมือนกัน
แล้วพี่จะรู้ได้ยังไงคะ ว่าควรจะกินร้านไหน ?

🥸ในฐานะคนทำซาวโดว์
ที่พยายามศึกษาซาวโดว์อย่างจริงจัง
มาหลายปีนะคะ (ใช้คำว่า พยายาม
เพราะว่าทุกวันนี้ยัง งง กับ process อยู่เลยค่ะ)
อย่างแรกขึ้นชื่อว่า อาหาร จริตความชอบ
ของแต่ละคนจะไม่เหมือนกันค่ะ ไม่ใช่แค่ผู้ทาน
แต่ตัวคนสร้างสูตรเองก็ด้วยค่ะ

👉ดังนั้น ซาวโดว์ ออริจินอล รสชาติ
เนื้อสัมผัสเป็นอย่างไร ไม่น่ามีใครสามารถตอบได้ค่ะ

👉เพราะ ซาวโดว์ คือ กระบวนการผลิตขนมปังที่หมักจากยีสต์ธรรมชาติ จึงไม่ใช่ชื่อที่จะบ่งบอกถึงรสชาติ
ที่ถูกต้องว่าต้องเป็นแบบไหน

และ ซาวโดว์ ไม่ได้มีแค่หน้าตาแบบนี้นะคะ
เพราะนอกจากหน้าตาแบบนี้ เราก็มีซาวโดว์เบเกิล
ซาวโดว์ฟอคัชช่าด้วยค่ะ

เนื้อสัมผัส และ รสชาติ ของแต่ละร้าน
ก็คือ signature ประจำร้านนั้นๆเลยค่ะ

คล้ายๆว่า ถ้าลูกค้าทานแล้วติดใจรสชาติแบบไหน
ก็ถือว่าอร่อยสำหรับบุคคลนั้นๆไปเลยค่ะ

🥰บางคนชอบนุ่มมากๆ บางคนชอบเกรียมมากๆ
บางคนชอบเนื้อ chewy แบบฉ่ำๆ
บางคนชอบเปรี้ยวมาก บางคนไม่อยากได้เปรี้ยว
ซาวโดว์เป็นได้ทุกอย่าง ขึ้นอยู่กับคนอบจะออกแบบเลยค่ะ

🤩อย่างของวันเติร์ด Signature sourdough
เป็นตัวที่ขายดีสุดๆ เพราะแป้งที่เราใช้ค่อนข้าง
แตกต่างจะมีกลิ่นของโกโก้บางๆ ผสมเม็ดข้าวบาร์เลย์
เล็กน้อย รสชาติจะออกแนวเปรี้ยวเค็มนัวๆ
ไม่เปรี้ยวโดดค่ะ กลิ่นหอมมีเอกลักษณ์
เนื้อสัมผัส Chewy เพราะมีปริมาณของเหลวค่อนข้างสูง
แต่ทรงที่ได้ จะไม่ใหญ่อวบอ้วน
เปลือกบางจากระยะเวลาหมักที่ยาวนาน

อุ่น 3-4 นาที เปลือกจะนุ่มค่ะ แต่ถ้ายิ่งอุ่นนานขึ้นมากจะกรอบมาก แล้วแต่ชอบ หมัก 24 ชม กระบวนการผลิต
3 วัน ไม่มีสารเสริมใดๆ และ ใช้ยีสต์ธรรมชาติ 100%
ในการหมักค่ะ

ถ้าชอบของวันเติร์ด สั่งซื้อได้ทุกวันนะคะ
จัดส่งตามคิวการชำระเงินค่ะ

ต้องการสั่งขนม ทักไลน์ร้าน

#เบเกอรี่ #ลาซาล
#ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

ถ้ามีเวลาว่าง มีจังหวะเหมาะสม มีคลาสที่สนใจ ก็จะได้จังหวะออกจากร้านไปเรียนค่ะ ค่าเรียนเบเกอรี่แพงม๊ากกกก แต่ก็ถือว่าได้ม...
25/05/2026

ถ้ามีเวลาว่าง มีจังหวะเหมาะสม มีคลาสที่สนใจ ก็จะได้จังหวะออกจากร้านไปเรียนค่ะ ค่าเรียนเบเกอรี่แพงม๊ากกกก แต่ก็ถือว่าได้มีโอกาสไปเรียนรู้ เทคนิคบางอย่าง จากเชฟหลากหลาย

สำหรับรอบนี้ได้เมนูเริ่ดๆที่อยากทำมานานแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาส สูตรเชฟอร่อยเลย ก็เลยได้จังหวะจะทำแล้วค่ะ คราวนี้จะนำมาปรับให้เข้ากับเมนูร้าน เพื่อมาออกเมนูใหม่สำหรับปีนี้แน่นอนเลย

ส่วนลูกค้าที่เห็นว่าทำไมวันเติร์ดชอบอบสีเข้มๆ คือ ตั้งแต่เริ่มจับเบเกอรี่ เราจะเรียนกับครูสายอาร์ติซาน หรือไม่ก็เป็นเชฟต่างประเทศ มาตลอดค่ะ แล้วลองดูความเข้มที่เค้าอบสิคะ มันมืดไปเลย ทางเราก็ดรอปลงแล้ว แต่จะให้อบแบบ "ไม่ขึ้นสี ไม่ได้จริงๆค่ะ" มันเป็นคาแรคเตอร์ไปแล้ว

**ส่วน Paste ตัวสุดท้าย อร่อยม๊ากกกกกกก เหมือนจะคล้ายๆมัสตาร์ดทรัฟเฟิล เซฟรูปไปเสิร์ชดูนะคะ ไม่รู้มีขายที่ไหน**

THANK YOU CHEF

ที่อยู่

981 ถนนลาซาล แขวงบางนาใต้ เขตบางนา
Bangkok
10260

เวลาทำการ

จันทร์ 07:30 - 17:30
อังคาร 07:30 - 17:30
พุธ 07:30 - 17:30
พฤหัสบดี 07:30 - 17:30
ศุกร์ 07:30 - 17:30
เสาร์ 08:00 - 17:30
อาทิตย์ 08:00 - 17:30

เบอร์โทรศัพท์

+66830000552

เว็บไซต์

,

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Onethird Bakehouse - Bagel & Sourdoughผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์