GARBA Express

GARBA Express Nous sommes un E- Restaurant Afro-urbain. Doté d'un service de livraison, Rapide et securisé. Nous sommes situé à Lomé.

Vous pouvez nous contacter via l'application gozem ou sur Le numéro WhatsApp au 92189920.

23/02/2026

🇨🇮 Fabrice Sawegnon sur la façon dont il relève le défi humain au sein du BBR :

« C’est un énorme challenge, et c’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles nous avons fermé le BBr - Boulay Beach Resort pendant six mois, afin de renouveler le personnel et les méthodes. Pour moi, le premier défi est avant tout un défi humain.

Vous allez peut-être rire, mais au BBR, à la cuisine, des cuisiniers volaient des poulets. À la réception, certains employés avaient des numéros Mobile Money cachés pour encaisser les clients à côté. Au service technique, il y avait des agents qui rentraient chez eux avec des tables à repasser ou des fers à repasser. Au bar ou à la restauration, des serveurs tenaient de petits carnets en cachette pour facturer les clients eux-mêmes et encaisser l’argent directement.

Et là, je ne parle même pas encore de la compétence du personnel ni de la vision. Je parle simplement de droiture et de valeurs. Des personnes viennent travailler dans une entreprise avec l’intention, consciemment ou non, de la faire couler.

C’est extrêmement difficile. Le vrai gros challenge chez nous, ce sont les valeurs. J’en parle souvent, mais les gens ne comprennent pas toujours. Les vraies valeurs : l’honnêteté. Il faut mettre en place des contrôles, et c’est terrible.

Le premier sujet est humain. Ensuite, il y a le partage de la vision. Parfois, nous avons des collaborateurs qui n’ont pas beaucoup voyagé, donc qui ne comprennent pas l’expérience que nous voulons vendre. Il faut alors former, expliquer, accompagner. Mais tant qu’ils ne l’ont pas vécu et compris, c’est compliqué.

Quand j’ai lancé le Life Star, j’ai pris le DJ du Life Star et je suis parti avec lui à Paris 🇫🇷. Je l’ai envoyé pendant une semaine dans une grande boîte de nuit d’un ami qui marchait très bien, pour lui montrer ce qu’est la musique internationale. Je ne voulais pas de musique ethnique, mais une programmation internationale. Il est revenu à Abidjan, et il a cartonné pendant dix ans. Vo

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19/02/2026

-30% de réduction sur toute la carte chez Garba-Express. En cette période de carême, Nous pensons également à votre nourriture spirituelle. Car l'homme ne vivra pas de pain seulement, Mais de toute parole qui sort de la bouche de Dieu. Excellent moment de communion avec le Divin.

Garba : origine d’un plat populaire au cœur d’une polémiqueÀ l’occasion de la visite en Côte d’Ivoire du streamer améric...
28/01/2026

Garba : origine d’un plat populaire au cœur d’une polémique

À l’occasion de la visite en Côte d’Ivoire du streamer américain IShowSpeed, invité par le ministère du Tourisme pour promouvoir la destination ivoirienne, la créatrice de contenu Jiann Wu, Ivoirienne d’origine chinoise très active sur les réseaux sociaux, s’est illustrée en lui faisant découvrir le célèbre garba. Une initiative saluée par certains, mais vivement critiquée par d’autres.
En cause : le choix de Jiann Wu comme ambassadrice de ce plat emblématique, et surtout certaines approximations dans son récit sur l’origine du garba. Si personne ne remet en question son amour sincère pour l’attiéké-poisson — qu’elle met en avant depuis longtemps sur ses plateformes — plusieurs voix estiment qu’elle ne maîtrise pas suffisamment l’histoire et la sociologie du garba pour en être une référence.
Car le garba n’est pas un simple attiéké-poisson. Il s’agit plus précisément d’attiéké accompagné de thon frit, un plat longtemps considéré comme économique, populaire, voire marginal.

À l’origine destiné aux plus démunis, il a progressivement gagné en popularité, au point de devenir aujourd’hui l’un des mets les plus consommés du pays. Reste une question, volontairement provocatrice : le garba s’est-il embourgeoisé, ou bien les Ivoiriens se sont-ils appauvris au point de l’adopter massivement ? Quoi qu’il en soit, le garba est désormais incontournable.

La principale controverse est née d’une affirmation pour le moins surprenante : selon Jiann Wu, le garba serait un plat originaire du Niger, adopté par la Côte d’Ivoire. Une déclaration qui laisse perplexe. Le Niger ne produisant ni manioc — base de l’attiéké — ni thon, l’hypothèse d’une origine nigérienne des ingrédients paraît difficilement défendable. Il s’agit très probablement d’une confusion entre le nom du plat et sa composition.
En réalité, si le nom “garba” est bien d’origine nigérienne, les ingrédients, eux, sont résolument ivoiriens.

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21/11/2025

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03/02/2025

Avec A'SALFO – Je viens d’être reconnu(e) comme l’un(e) de ses super fans ! On se djô au garbadrome pour célébrer cela. 🎉🎉🎉

Heureux de suivre le match après un bon plat de GARBA. Merci Donné.
07/10/2024

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03/09/2024

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