3stars_michelin

3stars_michelin Beauté sur la table

🇸🇪Some favorites from 2024
09/03/2025

🇸🇪
Some favorites from 2024

🇰🇷우선 밍글스를 응원해 주시는 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.11년이라는 시간 동안 단단한 신념을 가지고 밍글스를 운영하려 노력하였습니다.오너 셰프로서 파인 다이닝을 운영한다는 게 어려운 점도 힘든 점도 즐거...
28/02/2025

🇰🇷
우선 밍글스를 응원해 주시는 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.

11년이라는 시간 동안 단단한 신념을 가지고 밍글스를 운영하려 노력하였습니다.

오너 셰프로서 파인 다이닝을 운영한다는 게 어려운 점도 힘든 점도 즐거운 점도 많았습니다.
이 길을 걸어오는 과정에 저희 팀 모두 매 순간마다 스스로에게 잘하고 있는지에 대해 물었고, 그 한계를 극복해 나가는 과정이 쉽지만은 않았습니다.

그 여정을 함께해 준 밍글스 팀 모두에게 진심으로 감사드립니다.

어제의 영광스러운 결과보다 감동적이었던 것은 정말 진심으로 나의 일처럼 축하해주시는 많은 고객님들, 셰프님들, 업계분들과
모든 지인분들의 따듯한 마음이었습니다.

밍글스는 앞으로도 한식의 가치를 알리고, 늘 변화하고 발전하는 레스토랑이 되도록 노력하겠습니다.

미쉐린 가이드에 큰 감사드립니다.

First of all, we would like to share our sincere gratitude whomever supported us.

We have been trying hard to run Mingles with strong faith and will for 11 years.

As a chef-owner, running a fine-dining restaurant was pleasure and challenge in same time. We kept questioning ourself and try to overcome our limitation every single day. Thanks to team Mingles who have been going through this journey with us.

The thing moved us deeply, even more than the glorious results, was the warm hearts of many customers, chefs, people of industry, and people who congratulated is as if it were their own achievement.

Mingles will continue to promote the value of Korean cuisine and eager to become a restaurant that always changes and develops.

Thanks to the MICHELIN Guide.

🇬🇧Crafting perfection with figs – a touch of sweetness by Executive Pastry Chef Valentin Jollivet 👌 ...
26/02/2025

🇬🇧
Crafting perfection with figs – a touch of sweetness by Executive Pastry Chef Valentin Jollivet 👌

🇪🇸‘Pelayo’ txipiroia. 🙌Txipiron “Pelayo”. 🙌“Pelayo” squid. 🙌
23/02/2025

🇪🇸
‘Pelayo’ txipiroia. 🙌
Txipiron “Pelayo”. 🙌
“Pelayo” squid. 🙌






















🇯🇵OKOZE FISHCOATED WITH ABALONE AND POACHED IN BOUILLABAISSE SAUCE MAY QUEEN POTATO, FENNEL WITH LIME“ブイヤベース” 鮑を纏ったオコゼの...
16/02/2025

🇯🇵
OKOZE FISH
COATED WITH ABALONE AND POACHED IN
BOUILLABAISSE SAUCE
MAY QUEEN POTATO, FENNEL WITH LIME
“ブイヤベース” 鮑を纏ったオコゼのファル
シィ
メークインのボンボン ライム香るフヌイユ






#ロオジエ #資生堂
#ミシュランガイド
#ミシュラン三つ星
#フレンチレストラン
#オリヴィエシェニョン

🇫🇷Gaspacho de Tomate 🔥 .thierry .allt .ceramistes
15/02/2025

🇫🇷
Gaspacho de Tomate 🔥

.thierry .allt .ceramistes

Adress

Klara Norra Kyrkogata 26
Stockholm
11122

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