Årets Sill

08/06/2022

15/06/2021

Vinnare i tävlingen: Gittan Engström, gissade 868 st & Inger Johannisson, gissade 888 st sålda silltallrikar. Totalt såldes 873 st silltallrikar på SIllens Dag.
Ni är välkomna till Turistinformationen i Kulturhuset Fregatten i Stenungsund för att hämta era priser, varsin kylväska från Klädesholmen Seafood med bl a Årets sill och kaviar. Stort grattis och bra gissat!
Tack alla ni som deltog i tävlingen! Ha en fortsatt skön sommar och ät mycket sill.

04/06/2021

25/05/2021

Tillåt oss presentera Årets Sill 2021 med smak av Krabba & Majs! En krämig sill med en fräschör av citron och dill. En sill som för tankarna till skaldjursfest och ljumma sensommarkvällar!
Läs mer på https://kladesholmen.se/sortiment/arets-sill/

22/05/2021

På Klädesholmen fotograferas det inför kommande produktlansering.
Håll utkik på måndag då vi presenterar Årets Sill 2021!

05/05/2021

Sillens Dag 6 juni firas i år på hela Tjörn!

Välkommen att fira sillens dag söndag den 6 juni på Tjörn genom att köpa en silltallrik på någon av de medverkande restaurangerna och prova tre olika sorters sill, däribland årets sill. Intäkterna från försäljningen av silltallrikar går oavkortat till Sjöräddningen Sjöräddningssällskapet.

Medverkande restauranger:
Kvarterskrogen Almö Livs i Myggenäs Almö Kvarterskrog
Margaretas kök & skafferi på Sundsby Säteri, Mjörn Margaretas kök och skafferi
Pater Noster på Hamneskär Pater Noster a home on the horizon
Salt & Sill på Klädesholmen Salt & Sill
Skärgår´n Bar & Restaurang i Rönnäng Skärgår'n bar & restaurang
Stenungsbaden på Stenungsön Stenungsbaden Yacht Club
Stenungsögården på Stenungsön Stenungsöns Kök & Bar/ Stenungsögården
Restaurang Tjörnbron Restaurang Tjörnbron
Tjörns Golfkrog / Knut By The Lake Tjörns Golfklubb
Tjörns havspensionat (fd Bergabo) i Rönnäng Tjörns Havspensionat
Trålverket på Dyrön Trålverket
Åstols rökeri på Åstol Åstols Rökeri


Arrangörer: Klädesholmen Seafood Klädesholmen, Salt & Sill, Södra Bohuslän Turism Södra Bohuslän Turism, Tjörns kommun Tjörns kommun

OBS! Följ myndigheternas råd och rekommendationer och respektera de lokala restaurangernas regler.

24/03/2021

Snart är påsken här och inför den vill vi passa på att tipsa om Taste by Louise recept med Klädesholmens 5-minuterssill, havtorn, apelsin och senapsfrön!

Här är ett pang-tjoff recept! På 5 minuter gör du din egen sill. Här har jag använt 5-minuterssill och smaksatt med havtorn, apelsin och senapsfrön 🐟🍊🥰

Sill med havtorn och apelsin

Ca 4-6 portioner på buffé

2 förp. 5-minuterssill från Klädesholmen
225 g havtorn, tinade
1 knippa dill

Ättikslag
1 1/2 dl ättikssprit (12%)
1 1/2 dl strösocker
2 dl vatten
1 dl senapskorn (gärna både gula och svarta)
1 apelsin

Koka upp ättika, socker, vatten och senapsfrön i en kastrull. Skala av apelsinskalet med en potatisskalare och tillsätt i lagen. Pressa i apelsinjuice. Låt svalna.

Häll av sillen och skär i bitar om två centimeter. Blanda sill och havtorn i en burk eller på ett fat och häll lagen över. Plocka dillen och dekorera ovanpå sillen. 

Foto: