Fatcuz. Woodoven restaurang.

12/08/2026

Efter en svettig dag och en magisk tekniker, hjälp av kompis och kusin. 🙏❤️👍🍻
Tack alla inblandade.
NU har Fatcuz 18 tappar fatöl istället för 12.

30/07/2026

Svalkande bris i skuggan.
Hofbräu i isad sejdel.

25/07/2026

Ny humlebomb från Fermenterarna 🍃🪱WORM JUICE, 8.5%🪱🍃

25/07/2026

Smack! Ny "Todays special pizza"
In i vedugnen med San Marzano tomatsås, Mozzarella, salami ventrichina, färska kantareller, grillad paprika.
Efter ugnen: Våra egna rårörda lingon, Västerbottensost och färsk basilika.
Ät hos oss?
Beställ för avhämtning I FATCUZ APP så finns det alltid en rabattkod som ger Er 20% rabatt. Välkommen!

23/07/2026

Korvens dag special! 😳
San Marzano tomatsås, Mozzarella, Sucuk korv från Kötthandlarn = 100 % svenskt nötkött, röd lök, grillad paprika, ägg, färsk oregano, parmesan. BOOM!

11/07/2026

11/07/2026

Fatcuz. Pulled pork sandwich.
Vedugnsbakat bröd, isbergssallad, tomat, dijonsenap, coleslaw, pulled pork, picklad rödlök, saltgurka.

08/07/2026

Efter 36 månader ska den här in i skärmaskinen!
Det finns "pizzaskinka" och det finns .......
Äkta DOP Prosciutto di Parma av högsta kvalité.
Det böljande landskapet strax utanför Parma, i området som är det historiskt typiska för tillverkning av Parmaskinka ligger den lilla staden Castrignano.
Det är här Vittorio Simonini sedan lång tid, på ett hantverksmässigt sätt tillverkar Prosciutto di Parma av högsta kvalité.
Grisarna som används för de DOP märkta skinkorna är uteslutande uppfödda i Italien på en naturlig diet som är berikad med vassle från produktionen av den i området tillverkade Parmigiano-Reggiano osten.. Produceras av noga utvalda lår som lämpar sig bra för lång Lufttorkning. Grisarna som används till denna skinka får inte vara yngre än nio månader och måste
väga över 160 kilo. Den långa lagringstiden bidrar till en djup och balanserad smak.
Ursprung Italien.

D.O.P.
DOP står för Denominazione di Origine Protetta.
Motsvarigheten i Sverige heter SUB (skyddad ursprungsbeteckning) vilket anger att ”en matvara eller lantbruksprodukt både härstammar från, samt är framställd, bearbetad och tillverkad i ett specifikt område”.

Fatcuz använder den här till:
- Pizza Parma ruccola burrata.
- Parma sandwich.
- Fatcuz Antipasto.