https://www.facebook.com/105785981810265/

Julius Meinl Coffee Cup Sochi, Красная Поляна, Sochi (2026)

24/12/2021

Идеальное сочетание на завтрак: капучино ☕️ и ароматный 🥐 , чай 🫖 и сочный яблочный пирог 🥧, горячий шоколад 🍫 и свежий мандариновый пирог 🥮 – это только часть комбинаций, которые мы предлагаем Вам попробовать в уютной светлой новогодней атмосфере 🌟☃️ или же взять их с собой на прогулку, по пути на работу, на встречу с другом или семьей 👨‍👩‍👧‍👦

Каждую позицию из меню мы предлагаем попробовать в Кофейне или взять с собой, а также мы готовы принимать индивидуальные заказы на доставку еды Вам домой 😉 Мы всегда с Вами на связи 👌

21/12/2021

С 1862 года Julius Meinl с гордостью носит титул амбассадора венской кофейной культуры 💯. Являясь первым профессиональным обжарщиком кофе в Европе, Julius Meinl создал уникальную и пользующуюся популярностью кофейную культуру, основанную на венских традициях ☕️. Уже более 150 лет семья Meinl сохраняет секреты уникальных кофейных и чайных блендов и передает их из поколения в поколение 👨‍👩‍👦

Julius Meinl это больше, чем просто кофейная компания 💫. Своей целью она называет работу над тем, чтобы «сделать мир немного лучше» 🌼. Компания всегда отстаивала идею социальной ответственности и с годами все больше заботится об окружающей среде. В рамках акции, приуроченной ко Дню кофе в этом году, Julius Meinl посадила по одному дереву 🌳 за каждое заведение, работающее на кофе этого бренда, а это более 12 000 деревьев.

Одно дерево в течение 10 лет поглощает 60 килограммов угля из углекислого газа. Именно поэтому каждое посаженное дерево имеет значение для окружающей среды.

Маленькие шаги к большим переменам 🌟

17/12/2021

Приходите к нам с детьми👶👧

Вам нужно перекусить после детскими занятиями👩‍👧, взять еду с собой на пикник 🥡 или просто провести семейный ужин в уютной обстановке 👨‍👩‍👧‍👦 – мы все для этого предусмотрели 💯

В меню есть привычные для детей позиции в виде пюре с котлетками и домашних пельменей 🍛. На десерт можно выбрать сочный яблочный пирог 🥧 , донаты 🍩 или пряники 🍭, который также удобно взять с собой на прогулку. Для очаровательных сладкоежек мы готовим насыщенный густой горячий шоколад 🍫 (в составе только шоколад Callebaut и сливки). Чтобы детки были увлечены полезным занятием пока кушаете Вы, мы приготовили фирменные раскраски 📖

Все перечисленное проверено на собственных детях 😁👌

13/12/2021

Пробовали ли Вы когда-нибудь кофе, заваренный из свежесобранных необжаренных и необработанных зерен🌱? Скорее всего, такой напиток никому не придется по душе🙈. Необжаренные кофейные зерна почти не имеют аромата, а в напитке создают неприятную кислинку. Обжарка помогает раскрыть настоящий кофейный вкус и дарит напитку аромат☕️. До начала 20 века кофе чаще жарили дома, чем покупали предварительно обжаренный. После Первой мировой войны стала распространённой промышленная обжарка.

Существует несколько видов обжарки кофе🌟. Расскажу от самого слабого к самому сильному:

1. Скандинавская обжарка. Зерна кофе обрабатываются минимально и он отлично подойдет для различных видов кофе с молоком ☕️+🥛

2. Американская обжарка. Это вторая по силе степень обработки, при которой зерна нагреваются до 210 – 220 градусов. Вкус кофе при такой обжарке обретает карамельные нотки и сохраняет легкую кофейную кислинку ☕️+🍭

3. Венская обжарка. Средний вид обработки зерен, при котором соблюдается нейтральный баланс горечи, кислоты и крепости. Следует также отметить, что «венский» напиток отличается особым изысканным ароматом скрытых внутри маленьких кофейных зернышек эфирных масел.

4. Французская обжарка. Французы - любители сыра, вина и крепкого кофе, поэтому обжарка полностью соответствует их вкусам. Данный вид обработки зерен отлично подходит для приготовления эспрессо. Сильная обжарка придает напитку крепость, насыщенность и плотность ☕️+🍷+🧀

5. Итальянская обжарка. Кислинка полностью вытесняется из напитка горчинкой и ароматом карамели. Такой кофе понравится любителям долгого и приятного кофейного послевкусия.

6. Испанская или кубинская обжарка. Температура доходит до 250 градусов. Кофе, выдержавший такое испытание, считается самым крепким, а горчинка триумфально выступает на первый план.

Кофе – это отличное начало дня и замечательный напиток для завтрака👌! Выберите тот сорт и ту обжарку, которая подходит к Вашему режиму дня и Вашим вкусам😉

А какую обжарку выбираем мы в своей Кофейне вы уже знаете?🤗

10/12/2021

Когда мы завариваем кофе в кофемашине, френч-прессе или кружке происходит экстракция — растворимые вещества смешиваются с водой ☕️

В процессе экстракции раскрываются тонизирующие свойства напитка, аромат и вкус, который мы так любим 🤎Если недозаварить кофе, вещества не успеют раскрыться. Если переэкстрагировать, кофе будет горчить.

Чтобы добиться гармоничного вкуса, необходимо регулировать экстракцию с помощью помола💯 Чем мельче помол, тем больше площадь соприкосновения кофе с водой и тем быстрее происходит экстракция. Чем крупнее помол, тем больше времени нужно кофе, чтобы завариться.

Простое правило 👌, которое помогает сориентироваться, как молоть зерна для разных способов приготовления: чем дольше кофе контактирует с водой во время заваривания, тем крупнее нужен помол 💯

Грубый – подойдет для френч-пресса
Средний – идеален для фильтр-кофе
Мелкий – гейзерка, кофемашина
В пыль – используется для приготовления кофе в турке

Молотый кофе теряет 60% ароматов в течение 30 минут после помола. Помните об этом и перемалывайте зерна непосредственно перед приготовлением 👆

Приятного кофепития 😉

10/12/2021

Когда мы завариваем кофе в кофемашине, френч-прессе или кружке происходит экстракция — растворимые вещества смешиваются с водой ☕️

В процессе экстракции раскрываются тонизирующие свойства напитка, аромат и вкус, который мы так любим🤎 Если недозаварить кофе, вещества не успеют раскрыться. Если переэкстрагировать, кофе будет горчить.

Чтобы добиться гармоничного вкуса, необходимо регулировать экстракцию с помощью помола 🌟. Чем мельче помол, тем больше площадь соприкосновения кофе с водой и тем быстрее происходит экстракция. Чем крупнее помол, тем больше времени нужно кофе, чтобы завариться.

Простое правило👌, которое помогает сориентироваться, как молоть зерна для разных способов приготовления: чем дольше кофе контактирует с водой во время заваривания, тем крупнее нужен помол💯
Грубый – подойдет для френч-пресса
Средний – идеален для фильтр-кофе
Мелкий – гейзерка, кофемашина
В пыль – используется для приготовления кофе в турке
Молотый кофе теряет 60% ароматов в течение 30 минут после помола. Помните об этом и перемалывайте зерна непосредственно перед приготовлением. Приятного кофепития😉

08/12/2021

Яблочный пирог🍏 в Кофейне JM - это сочная начинка из карамелизированных яблок с добавлением лимонного сока🍋 и корицы. Такой состав даёт незабываемый кисло-сладкий вкус, который не оставит равнодушными любителей уютной домашней выпечки🥧

Пирог отлично сочетается с кофейными☕️, чайными напитками🫖 и составит прекрасное дополнение к бокалу фруктового сидра🥂

Цена кусочка: 200 рублей.

Вы также можете заказать и забрать с собой целый пирог😉

06/12/2021

У нашей семьи была мечта 💫: открыть светлую, уютную, душевную кофейню. Мечты сбываются💯! Мы провели большую работу, чтобы гости чувствовали себя максимально комфортно, вкусно кушали и хотели возвращаться к нам снова🤗

Почему кофейня? Почему Julius Meinl? Почему Красная поляна? я буду понемногу рассказывать об этом😉

Алексей - собственник Кофейни. Он начинал с небольшого бизнеса в виде фирменных красных чашек от Julius Meinl на территории курорта ''Красная поляна". Чашки работают уже больше 6 лет и увеличивают количество постоянных гостей. Меня зовут Алёна, я супруга Алексея. Мы вместе придумываем идеи, вместе переживаем проблемы и вместе принимаем решения. Мы оба открыты для общения с гостями, для отзывов и пожеланий🤝

В свободное от работы время мы просто семья с двумя милыми дочками👨‍👩‍👧‍👧. Мечтаем и строим великие планы✨🏔🏠

Приходите в Кофейню JM, почувствуйте нашу добрую и уютную атмосферу❤️

03/12/2021

Наше меню совершенно точно можно назвать домашним🏠. Мы используем простые рецепты, проверенные на домашней кухне.

На фото потрясающе хрустящие, аппетитные и сытные драники. Они подойдут детям и взрослым, в меру сытым и сильно голодным гостям👨‍👩‍👧‍👧 . Ими можно наслаждаться как самостоятельным блюдом, а можно сочетать, например, с овощным салатом🥗. Я надеюсь Вы проголодались и спешите к нам🏃‍♂️😉

01/12/2021

Есть несколько легенд о происхождении кофе ☕️, но нет сомнения в том, что родиной кофейного дерева 🌱принято считать Эфиопию.

Существует 5 основных видов кофейного дерева:
- Арабика
- Робуста
- Либерика
- Эксцельса
- Стенофила
Каждый из них отличается своими вкусовыми и ароматическими характеристиками, обладает своими особенностями в выращивании и имеет разную ценность на рынке кофе.

Для приготовления кофейных напитков в Кофейне JM мы используем 100% арабику💯, при этом для любителей разных вкусовых сочетаний мы предлагаем на выбор две степени обжарки зерен 🔥. Вы можете прийти и сами прочувствовать особенность каждой.

Julius Meinl Coffee Cup Sochi

24/12/2021

21/12/2021

17/12/2021

13/12/2021

10/12/2021

10/12/2021

08/12/2021

06/12/2021

03/12/2021

01/12/2021

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category