24/09/2026
🍂🥣 Unele gusturi parcă își așteaptă sezonul.
🍄🟫 Pentru săptămâna aceasta, am ales să aducem în meniul Restaurantului Buzdugan o ciorbă inspirată de cea ciocăneșteană, un preparat născut în Bucovina din ingrediente care spun foarte bine povestea locului: pește afumat, hribi, rădăcinoase și smântână.
Este o ciorbă cu multe straturi de gust. Aroma peștelui afumat se întâlnește cu cea a ciupercilor, rădăcinoasele îi dau consistență, iar smântâna le adună într-o zeamă bogată și catifelată. Hribii vin cu aroma lor specifică, atât de potrivită începutului de toamnă.
Tocmai de aceea am ales perioada aceasta pentru a o pune în meniu. Nu este una dintre ciorbele pe care le găsești permanent la Restaurant Buzdugan, ci un preparat pe care vrem să îl savurăm atunci când sezonul îi completează cel mai bine povestea.
🥣 Disponibilă doar săptămâna aceasta.
📍 Te așteptăm la Restaurant Buzdugan, pe Bld. Ioniță Sandu Sturza, nr.2, lângă Hotel Decebal.