26/04/2021
Preparación de Mbeju con cocido.
Mbeju Ingredientes
*1kgr de almidón
*200gr de manteca o grasa de chancho
*agua o leche según necesidad
* Sal a gusto
Preparación¡
Formar una corona con el almidón en el centro agregar la manteca y los demás ingredientes mezcla sin amasar formando el llamado "masa arena" una vez listo en una sartén Caliente teflonada agregar 1 puño por preparado y listo¡¡
Cocido¡
Ingredientes¡
* 2litros de Agua caliente
*200 gr yerba normal
*100gr azúcar
*un Bracero con Carbón
*un vaso de agua Fria
Preparación.
En un Plato o boul colocar la yerba encima el azúcar sin mezclar, Sacar 3 o 4 Brasas y colocar sobre el azúcar dejar que el azúcar se pegue por la brasa una vez pegado mezclar con la yerba y tirar esta preparación al agua caliente. Esperar que hierba; sacar del fuego y tirarle el baso de agua fría.¡
