10/06/2026
Para quem ainda não viu a nossa história cá vai.
Fundado a 17 de Dezembro de 2009, O Pasteleiro é uma empresa familiar que prima pela qualidade e frescura dos produtos. Estivemos à conversa com o fundador, que mostrou o segredo dos seus 45 anos de experiência no ramo.
Incentivado pelos filhos e pela esposa, João Vareiro abriu um negócio próprio depois de 29 anos a trabalhar por conta de outrem. Numa altura de alguma inquietação profissional, em que emigrava ou abria um negócio próprio, João Vareiro decidiu arriscar e apostou num setor que não lhe era estranho, uma vez que em 1980 começou a trabalhar como funcionário numa das mais prestigiadas pastelarias da Póvoa de Varzim. Esta revelou-se uma aposta de sucesso pois, depois de uma primeira casa nas Caxinas (Vila do Conde), em 2014 a empresa expandiu-se, inaugurando a sua segunda casa, com uma decoração moderna simples, no centro de Vila do Conde.
João Vareiro é um chef pasteleiro de renome, com mais de 45 anos de experiência no ramo. Foi cedo que este empreendedor percebeu que “quem está neste ramo tem de gostar mesmo daquilo que faz”, pois requer muito esforço, tempo e dedicação. Tinha apenas 13 anos quando começou a trabalhar no ramo, e hoje tem dois filhos a trabalhar com ele, um na gestão e outro no fabrico, que aprenderam tudo com o pai. A trabalhar entre 13 a 14 horas por dia, João Vareiro assegura que entrega “a cara e a alma” ao seu negócio, com a preocupação de oferecer aos seus clientes produtos de qualidade, confecionados diariamente. Consciente das exigências dos seus clientes e da evolução do mercado, o fundador de O Pasteleiro dedica-se, em especialização, a quatro vertentes: cafetaria, pastelaria, padaria e salgados; com a característica distintiva valorizadora de todos os produtos ali comercializados serem de fabrico próprio. Além de que não fazem revenda, tendo sempre como público-alvo o consumidor final.
Aberto de segunda a sábado, das 7h00 às 20h00, e Domingo das 7h00 às 13h00, o leque de artigos que aqui se pode encontrar é bastante diversificado no ramo da pastelaria, padaria e produtos salgados, sempre tradicionalmente confecionados. Todos os dias são ali confecionadas muitas sobremesas, bem como bolo-rei tradicionalmente português, Pão de ló e toda uma vasta gama de pastelaria. João Vareiro não esconde que a sua imagem de marca são os folhados, tendo como especialidade da casa, e pelo qual são muito procurados, o bolo de aniversário PerestroikabyOPasteleiro®️.
O Pasteleiro é uma empresa que tem crescido de forma natural, sempre acompanhando as solicitações dos seus clientes. Para João Vareiro o segredo para se ser bem-sucedido neste ramo é a boa gestão dos gastos. Com a expetativa de vir a ser conhecida como a melhor pastelaria em Vila do Conde, João Vareiro sabe que o futuro passa por continuar a trabalhar como tem feito até hoje.
www.opasteleiro.pt