Foodie Meetup

A melhor forma de juntar amigos é à volta de uma mesa Os portugueses em especial, são apixonados por este tema e por estar à mesa.

O projecto promove o encontro entre apaixonados por comida e por restaurantes, usando os conteúdos gerados para incentivar o convívio entre amigos à volta de uma mesa. A partilha é feita em:
https://www.instagram.com/foodiemeetupblog/

Há pessoas que podem passar horas a conversar sobre comida sem darem sequer pelo tempo passar. Todos acham que não há sítio onde se coma melhor no mundo. Quase todo

s acham que a sua avó é a melhor cozinheira do mundo. Ao juntar estes apaixonados, a magia acontece...

08/03/2023

Qual é o limite?

🤔 Deixa a tasca de ser tasca...

Quando o balcão antigo é substituído por um de gesso cartonado?

Quando passa a ter um empratamento com preocupações estéticas?

Quando as técnicas de cozinha clássica vencem a intuição?

🤓 Se sim, quando esta geração de tascas acabar, não vai soar um pouco a taberna medieval ao estilo Disneyland?

O conceito de tasta sobreviverá ou dará lugar a outros que sirvam o mesmo propósito?

24/12/2022

Que não vos faltem pratos de comida e pessoas à mesa 🎄

10/07/2022

🧭 Acionado o modo slow-exploring, tenta-se aproveitar o melhor possível
E é tão bom na mesma 🙂

Com um recém-nascido em casa, as oportunidades de ir comer fora e experimentar novos sítios baixaram drasticamente. Mas há 3 coisas boas que têm acontecido muito…

✨ Regresso aos restaurantes que deixaram saudades 👌

✨ Descoberta de restaurantes perto de casa, que nem sempre foram opção e às vezes surpreendem pela hospitalidade

✨ Tendo andado a ser mais fácil almoçar do que jantar fora, a luz é muito melhor 😇

Quem estiver nesta luta, aceito dicas 😂

23/12/2021

BOAS FESTAS!

Que nunca falte o essencial 👌

04/11/2021

É OFICIAL. TÊM SÍTIO PARA EXPERIMENTAR 🥂

Muitos queriam ter um ofício em que ganhassem dinheiro com o que mais gostam de fazer na vida. Deve ser o caso destes meninos 💫

Muitas horas no laboratório a planear estes pratos cheios de provocações, em que surgem alguns sabores e combinações inesperadas 🙌

💥 Este novo Ofício tem uma carta muito diferente da do velho chambão que desossava com uma pancada na mesa. Aqui, muitos pratos são estrelas e há que destacar alguns deles

💥 O cachaço de bacalhau com molhos de grão e cebola branca foi o meu favorito, mas o outros ficaram na memória, como o tártaro de novilho com tutano e brioche do Isco ou os cogumelos.

💥 Perfeitos para um fim de tarde no bar - sim, agora há um bar à entrada! - são as ostras com várias combinações para além do normal e os croquetes de alheira com um ovo de codorniz de gema líquida no interior.

Se passares pelo Ofício, conta como foi…

✨ Qual destes pratos tens mais curiosidade em provar?

05/09/2021

SOBES AO QUINTO PISO E WOW 💫

Quando pensamos em sítios desenhados para a experiência do cliente, é normal que nos venham à cabeça locais demasiado caros para o que valem.

Sítios para quem quer ver e ser visto, onde nem sempre a comida é tratada com o devido cuidado, às vezes com Chef conhecidos a assinar a carta 😖

💥 O BAHR é o contrário de tudo isto...

É um restaurante de hotel no 5 piso do edifício, com vista, cocktails, DJ e tudo isso

Mas com uma sala bonita e simples (sem Disneyland), uma cozinha aberta onde transparecem todas as interações entre os seus membros e a comida é incrível

🍽 A carta permite permite uma refeição de pequenos pratos para partilha, mas também um registo mais tradicional de pratos principais

🍽 Os Chefs Nuno Mendes e Bruno Rocha trazem-nos pratos portugueses com técnicas e temperos de todo o mundo

🍽 Uma cozinha simples, que deixa brilhar os principais elementos do prato, mas cheia de pequenos detalhes.

Tinha sido um dos que mais tinha gostado e aconselhado em 2020 e esta segunda visita já o colocou bem posicionado para 2021 🥂

Ansioso pela nova carta 🙌

ATÉ BREVE 😌

04/08/2021

FIM DE SEMANA NO ALENTEJO 💫

Toda a gente deveria ir passar uns dias ao campo de vez em quando

🌿 Lembrar que os produtos não vêm da prateleira do supermercado e identificar os regionalismos gastronómicos, relacionando-os com a envolvente

A quantidade de comida ingerida foi tudo menos “sustentável” 😂

E no geral, a facilidade em obter alimentos que temos hoje em dia, faz com que o consumo seja maior que a necessidade

Se tivéssemos que produzir e confecionar tudo o que comemos, de certeza que o ritmo seria outro.

💥 Estes pratos alentejanos fizeram lembrar a infância, onde uma parte das férias de verão eram aqui passadas, a comer muitos destes pratos com a mesa cheia de amigos.

A diferença é que na altura tinha que esperar 3h antes de voltar a dar um mergulho 😅

✨ QUAL O PRATO ALENTEJANO QUE MAIS GOSTAS?

23/06/2021

4 MÃOS BENTAS 💫

O Mateus convidou o seu mentor Vitor Claro para cozinharem lado a lado, num jantar a 4 mãos.

Reproduziram uma parte da carta do extinto “Claro!”, onde cozinharam juntos, e apresentaram alguns dos pratos do recém reaberto Osso Bento.

Muitos chamam-lhe carinhosamente M’Osso Bento, mas este Mateus já não é o de há uns anos atrás 😏

Se a sua identidade na cozinha tem-se vindo a definir ao longo do tempo e o Osso Bento trouxe-lhe a oportunidade certa para libertar a sua criatividade e fazer o que muitos duvidam ser possível:

💥 Interpretar receitas tradicionais, tornando-as melhores ainda!

Sem cilindros de grelos ou batata nem empratamentos “estilosos” dos anos 90, os seus pratos estão cada vez melhores.

Foi bom recordar o “Claro!” E viver o “Osso Bento”

Vamos ver se a variante Delta nos deixa, mas eu diria:
✨ Venham mais eventos destes!

05/05/2021

JÁ POSSO FICAR MAIS DESCANSADO 😌⁣
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Durante a quarentena, não tive oportunidade de vir buscar aquelas caixas de comida fantástica⁣
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😖 E isso perturbou-me um bocadinho…⁣
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Por isso, assim que pude dei um salto a este cantinho sírio de comida caseira para provar os pratos que tinham por lá⁣
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Não dá para experimentar tudo, pois as doses são generosas para duas pessoas que ainda queiram fazer aquele circuito imperdível das entradas⁣
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Fiquei impressionado com os fritos. Estão cada vez melhores! 😍⁣
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💥 É importante ir no início ou fim do serviço, para o Alan poder contar histórias sobre a síria e explicar os pratos os pratos de uma ponta à outra⁣
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💥 Já estava com saudades⁣
E com o menu a mudar à semana, estamos tramados⁣
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QUAL É O TEU RESTAURANTE FAVORITO DE GASTRONOMIA DO MÉDIO ORIENTE?⁣
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07/04/2021

ATÉ JÁ 🍽👨🏻‍🍳⁣
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O Faz Frio, tal como o conheço, está associado ao Mateus ✨⁣
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Desde o primeiro dia, percebi que o objetivo teria que ser: correr a carta toda. Por isso tive que voltar algumas vezes…⁣
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Foi local de refeições de família⁣
E acima de tudo, era a escolha natural depois de uns cocktails na Toca da Raposa⁣
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💥 O pica-pau do lombo ganhou estatuto de favorito, desde que o provei. Mas ficam aqui em cima alguns pratos, de entre muitos outros que já não sei das fotografias⁣
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Não sei como será o Faz Frio depois do Mateus, hei-de lá passar⁣
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O Mateus depois do Faz Frio, é mais fácil de imaginar. Foram tantos menus de degustação no restaurante/escola⁣
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😁 Estamos à espera de novidades…⁣
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ATÉ BREVE⁣
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02/04/2021

AQUELE PRATO QUE ESTÁ SEMPRE À TUA ESPERA 💫⁣
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Esta semana já falámos de menus fixos e que vão mudando, mas será que há um prato que vos faça ir a determinado restaurante de propósito?⁣
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Há quem faça viagens de propósito para ir comer arroz de lingueirão, leitão, bacalhau ou outros pratos nem sempre exclusivos daquela zona⁣
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💥Muitas das vezes, a um restaurante em particular!⁣
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🍽A nível local, isto também te acontece?🍽⁣
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A Empada de Cozido do Sítio de Gente Feliz funciona como um produto-âncora a nível local, daqueles que nos fazem ir lá de propósito⁣
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Quando estamos para ir buscar a nossa empada, acabamos por ver o que é o menu do dia e se calhar até trazemos os dois⁣
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✨QUE FENÓMENO LOCAL TE FAZ IR DE PROPÓSITO COMER DETERMINADO PRATO?⁣
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10/03/2021

O CENTRO DO CONFINAMENTO 🌐⁣
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Enquanto não posso voltar a sentar-me nesta mesa para comer e beber em grupo…⁣
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O Mercado de Produtores continua a trazer-nos uma série de opções de pequenos produtores, fruto das pesquisas e networking da Rita Santos⁣
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💥Durante esta quarentena tem sido o centro dos acontecimentos, pois é talvez um dos únicos pontos onde a comunidade se pode encontrar presencialmente⁣
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SÁBADOS DE MANHÃ, NA PRAÇA DE SÃO PAULO⁣
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Endereço

Leiria

Website

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