01/10/2026
EN | Beef tartare with a sweet potato crisp, bringing together tender meat and a light crunch. Two contrasting textures in one balanced dish.
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PT | Tártaro de novilho com crocante de batata-doce, combinando carne tenra com uma textura leve e estaladiça. Duas texturas contrastantes num prato equilibrado.
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📷 Ricardo Faria Paulino