20/10/2026
30.10
Godzina: 17:30
Urban Lab, Plac Dworcowy 1, Racibórz
Podróż kawy z plantacji do filiżanki: wykład i degustacja z Miga Coffee Roasters.
Większość z nas zaczyna od niej dzień, ale rzadko kto wie, ile pracy wymaga jedno ziarno, zanim trafi do młynka.
30 października opowie o tym Grzegorz Głuch z naszej, Raciborskiej palarni Miga Coffee Roasters.
Grzesiek na co dzień współpracuje z kawiarniami i partnerami w całej Polsce. Zna tę drogę od podszewki. Bez owijania w bawełnę wytłumaczy:
- Skąd bierzemy surowe ziarna i jak wygląda ich selekcja na plantacjach.
- Jak przebiega transport i proces palenia.
- Dlaczego w Midze stawia się wyłącznie na segment speciality, zamiast iść na łatwiznę z tanią, przemysłową kawą.
Będzie teoria, ale przede wszystkim praktyka. Przelejemy kilka konkretnych kaw i porównamy profile smakowe, żeby każdy mógł sam poczuć różnicę między marketowym wypałem a rzemieślniczym ziarnem.
Wstęp wolny. Zapraszamy!