14/05/2026
Nuestro reciente viaje por Brasil nos abrió la mente a las increíbles oportunidades que ofrece la gastronomía líquida en el mundo.
Junto con las cervecerías y cocinamos una Saison con graviola y cajá, una experiencia más que retadora por la complejidad de los frutos usados, pero coherente con lo vivido durante esta colaboración.
También tuvimos la oportunidad de conocer el Brewpub de Daoravida en la cual participamos de un maridaje de cuatro tiempos alineado a lo que buscan transmitir: un diálogo de cada plato con la cerveza.
¡Conoce más de nuestra experiencia en este video y síguenos para conocer más sobre gastronomía líquida!