Wat zijn de openingstijden?

Maandag 18:30 - 22:00 Dinsdag 18:30 - 22:00 Donderdag 18:30 - 22:00 Vrijdag 18:30 - 22:00 Zaterdag 18:30 - 22:00 Zondag 13:00 - 17:00

Restaurant het Kook Atelier

Name: Restaurant het Kook Atelier
Address: Oost 76, Den Burg, 1794GR, NL
Telephone: +31222729088
Price range: $$

Startpagina
Nederland
Den Burg
Restaurant het Kook Atelier

Onze keuken heeft een inslag van kweken, fourageren en conserveren. Een licht, fris en uitdagend menu

19/12/2025

𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿 𝗴𝗲𝗻𝗶𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝘃𝗮𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲
Geniet deze winterse feestdagen van ons Served by Nature Menu in een intieme casual setting op Oost. In ons met een groene MICHELINster bekroonde restaurant, proef je wat de natuur, de lokale boeren en onze tuin te bieden heeft. Laat je verwonderen door een culinaire reis over ons eiland.

www.kook-atelier.nl

01/12/2025

𝗞𝗼𝗺𝗯𝘂𝗰𝗵𝗮 | 𝗪𝗶𝗹𝗱𝗲 𝗥𝗼𝗼𝘀 & 𝗚𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿
We verlengen graag het seizoen, het moment, door het toepassen van verschillende conserveringstechnieken. Door het blad en de bloemen van de wilde rimpelroos te fermenteren, kunnen we zelfs in de winter nog genieten van haar zachte florale tonen met een bitter randje.

28/11/2025

𝗠𝗮𝗮𝗸 𝗸𝗲𝗻𝗻𝗶𝘀 𝗺𝗲𝘁.... 𝗘𝗹𝗶𝘇𝗮
Wanneer op Oost de deur opent, verwelkomt Eliza je met een brede glimlach en een liefdevol 'Welkom op Oost'. Niks ontgaat haar en is op alles voorbereid. Aan tafel, tijdens de check in of bij de voorbereiding en creatie van onze botanicals. Eliza is een onmisbare schat in ons team, de verbinding tussen ons hotel & restaurant.

26/11/2025

𝗞𝗻𝗼𝗹𝘀𝗲𝗹𝗱𝗲𝗿𝗶𝗷 | 𝗭𝗲𝗲𝘀𝗹𝗮 | 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹 | 𝗣𝘂𝗿𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝘁 𝗫𝗢
Onze keuken kenmerkt zich door kweken, conserveren en foerageren centraal te stellen. Wat zich uit in sterke contrasten in smaak en textuur. Zoals in dit gerechtje, waar geduld, ambacht en intensiteit elkaar ontmoeten. We hebben de knolselderij namelijk maar liefst 398 uur gefermenteerd.

24/11/2025

𝗦𝗹𝗮𝗽𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗢𝗼𝘀𝘁 | 𝗟𝗮𝗮𝘁 𝗷𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘄𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗱𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝗲𝗴𝘁𝗲 𝘃𝗮𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗪𝗮𝗱
Boek één van onze farm chique suites en geniet vanuit onze eetbare tuin van intense vergezichten, rust, ruimte en vrijheid op slechts vijf minuutjes lopen van het Texelse Wad.

Verlaat de gebaande paden en laat je verwonderen Op Oost.

22/11/2025

𝗗𝗲 𝗪𝗮𝗲𝗹𝗱𝗲 𝗧𝘂𝗶𝗻
Niet alleen appels, peren, pruimen, groente & kruiden. Maar ook kakelverse eitjes van onze eigen kippen. Onze is een culinaire speeltuin, een plek om inspiratie op te doen en te dromen over de volgende oogst. Samen met ons tuin team overleggen we wat er wordt gezaaid, geplukt en geoogst. Altijd op zoek naar bijzondere smaken en tegelijkertijd dankbaar voor alle klassiekers zoals biet, wortel en boerenkool.

19/11/2025

𝗕𝗼𝘁𝗮𝗻𝗶𝗰𝗮𝗹 | 𝗔𝗽𝗽𝗲𝗹 & 𝗭𝗲𝗲𝘄𝗶𝗲𝗿
Bij ons vind je geen fabrieks frisdranken, maar home made botanicals. De reststromen van bijvoorbeeld de groenten, fruit of kruiden die we in het menu gebruiken, creëren we nieuwe en spannende smaken die de basis vormen voor de huisgemaakte kombucha, kefir, siropen en botanicals.

Zo ook van deze sap combinatie van onze onrijpe appels uit onze boomgaard en het zeewier van het Wad.

18/11/2025

𝗢𝗻𝘀 𝗴𝗲𝗱𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝗴𝗼𝗲𝗱 | 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝗯𝘆 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲
In ons menu maken we veel gebruik van wildpluk uit onze Waelde Tuin, lokale en zelf geteelde groenten en fruit van onze boomgaard. Hierdoor wisselt het menu dagelijks in detail en geeft het een pure-plant basis, aangevuld met onze bewuste keus in vis, schelp en schaaldieren. Alleen wanneer het moment het toelaat vind je een gerecht met Texels lam of Wild terug in het menu.

Zoveel mogelijk van dichtbij, met zo nu en dan een bewust en verantwoord uitstapje naar verder gelegen gebieden binnen Nederland.

Iedere dag kun je kiezen om het anders te doen. Bewuster. dichterbij. En dat doen we graag.

19/09/2025

𝕍𝔸ℂ𝔸𝕋𝕌ℝ𝔼 | 𝔻𝔼 𝕎𝕀𝕋𝕋𝔼 𝔹ℝ𝕀𝔾𝔸𝔻𝔼

Bij het Kook Atelier op Oost draait alles om teamwork, creativiteit en duurzaamheid. Ons jonge, ambitieuze team kookt met trots voor onze gasten en dragen met datzelfde gevoel onze Groene MICHELIN ster ⭐ Wij zijn op zoek naar talenten die dezelfde honger naar kwaliteit, natuur en avontuur voelen.

Of je nu een ervaren kok bent of net je eerste stappen zet: hier krijg je de ruimte om te groeien, te leren én gasten elke dag te verrassen.

Klinkt dit als jouw plek? Check de vacatures via: www.opoost.nl/nl/vacatures

𝗩𝗮𝗰𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗼𝗽 𝗢𝗼𝘀𝘁:
· Zelfstandig werkend kok
· Chef de Partie
· Patissier
· Leerling kok
· Mise en Place kok

20/03/2025

𝗠𝗮𝗴 𝗶𝗸 𝗷𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘄𝗲𝗹𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗢𝗼𝘀𝘁?
Samen met het keukenteam serveer ik een verrassingsmenu waarin de natuur spreekt. Proef de smaken van dit moment terug in de verschillende teasers, amuses en gerechten. Een 'wandeling' langs alle ecosystemen van Texel.

We kijken uit naar jullie komst! Reserveer hier een tafeltje www.opoost.nl en tot op Oost,

Joram Timmerman
Chef Kook Atelier op Oost

𝘞𝘦 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘰𝘱 𝘸𝘰𝘦𝘯𝘴𝘥𝘢𝘨 𝘵/𝘮 𝘥𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘥𝘢𝘨 𝘨𝘦𝘰𝘱𝘦𝘯𝘥 𝘷𝘰𝘰𝘳 𝘥𝘪𝘯𝘦𝘳.

14/03/2025

Horecamagazine: "Bij Kook Atelier op Oost vormt de natuur de basis voor alles wat ze doen: van de ingrediënten op het bord tot de manier waarop zij of de boer de gewassen telen. Daarom zetten ze met trots de volgende stap in de duurzame bedrijfsvoering."

Lees hier het volledige artikel online.... https://bit.ly/KookAtelierWaelde

08/02/2025

𝗕𝗶𝗷𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗴𝗲𝘇𝗶𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻
Hier in de Polder worden we regelmatig getrakteerd op bijzondere vergezichten. Open velden en akkers worden omlijst door een donderende hemel, strakke blauwe luchten of dromerige wolken. Het speelterrein van onze boeren, die ons voorzien van de groenten die wij niet zelf telen, zoals knolselderij.

------------------------

Here in the Polder of the North we are regularly treated to special views. Open fields and fields are framed by thundering clouds, clear blue skies or dreamy clouds. The playground of our farmers, who provide us with vegetables that we do not grow ourselves, such as celeriac.

Adres

Oost 76
Den Burg
1794GR

Openingstijden

Maandag	18:30 - 22:00
Dinsdag	18:30 - 22:00
Donderdag	18:30 - 22:00
Vrijdag	18:30 - 22:00
Zaterdag	18:30 - 22:00
Zondag	13:00 - 17:00

Telefoon

+31222729088

Website

http://www.kook-atelier.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant het Kook Atelier nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.