Beta Hummus

04/09/2026

היי חברים,
איך אני שמח לכתוב את ההודעה הזאת! 🎉

אחרי חודשיים של פגרת קיץ – החומוס חוזר! 🥳
מודה שממש התגעגעתי.

אז נתחיל מהעיקר:
מחר (שבת) בין השעות 12:00 ל-16:00 החומוס יהיה פתוח ב-Taste! 🍲✨

השבוע כולו הוקדש להכנות מטורפות לקראת מחר, ואיזה כיף היה במטבח:
- קניתי פלפלים ירוקים והכנתי סחוג ירוק ואדום (הירוק יצא חריף במיוחד הפעם כי אלו פלפלים של קיץ חם!) 🌶️
- סחטנו לימונים וליים טריים ללימונענע 🍋
- העמדתי סיר מטבוחה שהתבשלה בסבלנות כמה שעות (והייתי צריך להתאפק לא לטעום יותר מדי...) 🍅
- טחנתי זרעי כמון טרי ופפריקה קשמירית לתיבול
- הכנתי עמבה חדשה עם הרבה מנגו שבדיוק מסיימת להתיישן עכשיו במקרר 🥭
- הכנתי בצק לפיתות (הסוד של הבצק הוא שהוא טופח לאט במקרר יומיים-שלושה)
- השרתי גרגרי חומוס גם לחומוס וגם לפלאפל 🧆
- ונפגשתי עם ספק הטחינה הלונטיני שלנו והבאתי ממנו זיתים סורים דפוקים מעולים כדי שיהיה כיף ליד החומוס! 🫒

אז מה מחכה לנו מחר?
- חומוס חם וטרי שנטחן אותו רק קצת לפני שתגיעו, כדי שתקבלו אותו הכי חם וטרי שאפשר 🥣
- המטבלים החדשים שהכנתי לכבודכם השבוע ומחכים במקרר (וכל פעם שאני פותח אותו בא לי גל ריח שעושה לי לבכות מהתרגשות) ✨
- פלאפל פריך שעוד מעט אסיים לטחון אותו וניתן לו לנוח לילה במקרר לספיגת הטעמים 🔥
- הסלטים המעולים של יערה – היא עוד לא גילתה לי איזה סלטים היא מכינה למחר, אבל אני סומך עליה 🥗
- מטבוחה ביתית (העליתי טיפה את רף החריפות לבקשת כמה מכם, אבל לא הגזמתי) 🍅
- סחלב קוקוס חם לקינוח לכבוד הסתיו המתדפק על דלתנו (האמת שגם בלי הסתיו הייתי מכין, אני פשוט כל כך אוהב אותו וכל פעם מכין אותו עם תירוץ אחר) ☕
- וכמובן, הכי חשוב – האווירה הכיפית הזאת של הביחד, עם הפלייליסט הישראלי שלנו והחיבוקים שלכם 🎶❤️

בואו, יהיה כיף!

מחכים לכם -
יערה ואוריה,
בטא חומוס 🌿

(רוצים להתעדכן תמיד מתי איפה ומה בתפריט? שילחו לי הודעה או תגיבו כאן ואשלח לכם קישור לקבוצת עידכוני הווטסאפ שלנו)

10/07/2026

05/06/2026

Tomorrow we are hosting Ronny fro roncherie for a special d Dessert😋🥮🧁🍪

05/06/2026

Hi friends and happy weekend to everyone! 👋

Tomorrow between 12:00-16:00, Beta Hummus is open at Taste!

We have a very special event tomorrow!
Why special?
Because besides our warm, fresh hummus, our homemade pitas, and a brand new kids' meal debuting this week - we are hosting Roni from "Ronncherie"! She is a passionate baker whose desserts are incredible, and tomorrow you can enjoy them on-site or take some home for the weekend. 🍰

For all the new friends who joined us recently, here is a bit about our concept: Almost every Saturday, we open our doors. This is a place for great food, wonderful neighbors, and that cozy feeling of home away from home. ✨

Every week we have our permanent star - our fresh hummus, made from scratch on-site. When you order it, it's an all-you-can-eat concept for the hummus, pitas, and toppings. Eat as much as you like! 🍲
Besides the hummus, we always introduce a special surprise dish that changes weekly - we call it the Beta Version. It's our favorite part of the week! 🥰

We also have our Hummus Library 📚 - a book-sharing corner where you can bring books you’ve finished and take new ones home. It’s completely free, and it keeps the stories moving!

But most importantly - it's a place to be together, connect, and enjoy good company. We truly believe that happiness is simple when people gather and meet. ❤️

So if you haven't visited us yet - tomorrow is the perfect chance to discover this community. If you want recommendations for a nice weekend walk or nice spots around Delft - just ask us in the comments, we'd love to share! 🗺️

See you tomorrow,
Beta Hummus :)

04/06/2026

Beta Humus- The catering

02/06/2026

Our new home made pitas

29/05/2026

Some pictures don't need any caption, but we just can't help ourselves... 😉

This plate right here is the heart and soul of what we do every week: fresh, warm hummus, homemade slow-cooked Matbucha, spicy green sauce, Amba, and our absolute pride and joy in the background – our brand new homemade Pita bread! 🫓 It’s soft, fluffy, handmade, and baked fresh on-site.

Tomorrow (Saturday), between 12:00-16:00, we are open at our usual spot at Taste, Delft.

Alongside this perfect plate, we’ll have ice-cold Limonana, fresh Tabbouleh salad, warm Knafeh for dessert, and our cozy winter coconut Sachlav.

🗺️ Traveling from afar? Delft is absolutely beautiful this time of year. Send us a message and we’ll happily share our favorite local recommendations for a perfect day trip before or after your hummus.

Good vibes, great music, and the best community are guaranteed.

See you tomorrow! 👋
Beta Hummus