Yumsaap Thai Food

31/05/2026

卫塞节本店也参与筹款建庙义卖🙏🏻🙏🏻🙏🏻

11/05/2026

Salmon and prawns salad 🥗 Yumsaap Thai Food

10/05/2026

Good Morning 🌅 Coming Soon Food Truck 🎉@超级粉丝

08/05/2026

Salmon sashimi

04/05/2026

03/05/2026

@超级粉丝 Please Like & Share 🤝🤝🤝🎉🎉🎉

25/04/2026

สูตร #ข้าวหมูแดง ราดด้วยน้ำราดรสชาติกลมกล่อม
📌ส่วนผสมหลัก (สำหรับ 4-5 ที่)
-ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ

**ส่วนผสมหมูแดง
1. สันในหมู หรือ สันคอหมู 500 กรัม (เลือกส่วนที่มีมันแทรกนิดหน่อยจะนุ่มกว่า)
2. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. สีผสมอาหารสีแดง เล็กน้อย (ถ้าต้องการสีแดงสด) หรือใช้ผงอั่งคัก
7. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาตอนอบ/ย่าง)
8. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

**ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง
1. มันหมูแข็ง 50 กรัม (หรือน้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ)
2. สามเกลอ (รากผักชี 2 ราก, กระเทียม 5 กลีบ, พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา โขลกละเอียด)
3. น้ำสต็อกหมู หรือ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
4. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
5. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
7. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
8. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
10. แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเล็กน้อย

**เครื่องเคียง
1. ไข่ต้มยางมะตูม
2. กุนเชียง (นำไปทอดหรืออบ)
3. แตงกวา หั่นแว่น
4. ต้นหอม ซอย (สำหรับโรยหน้า)
5. พริกชี้ฟ้าแดง ซอยในน้ำส้มสายชู (สำหรับทานคู่)
****เพจชวนกันกิน

***วิธีทำ
1. ทำหมูแดง ล้างหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 2-3 นิ้ว ใส่ลงในชามผสม
ใส่ผงพะโล้, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, สีผสมอาหารสีแดง (หรือผงอั่งคัก) และน้ำเปล่า ลงไปในชามหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้มือขยำเบาๆ ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูได้ดี

2. ปิดด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืน (ยิ่งนานยิ่งอร่อย)

3. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางหมูที่หมักไว้บนตะแกรงรองด้วยถาดอบ (สำหรับรองน้ำ) อบประมาณ 20-30 นาที หรือจนหมูสุก พลิกกลับด้านและทาด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย อบต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้สีสวยและผิวมันเงา

4. ย่างบนเตาถ่านไฟกลางค่อนข้างอ่อน พลิกกลับด้านบ่อยๆ จนหมูสุกและมีสีสวยงาม ทาน้ำผึ้งตอนใกล้สุก

5. เมื่อหมูสุกแล้ว พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

6. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่มันหมูแข็ง (หรือน้ำมันหมู) เจียวจนได้น้ำมันหมูและกากหมู (ตักกากหมูออก)

7. ใส่สามเกลอลงไปผัดจนหอม เติมน้ำสต็อกหมู (หรือน้ำเปล่า), น้ำตาลปี๊บ, ซีอิ๊วขาว, ซอสมะเขือเทศ, เต้าเจี้ยว, งาขาวคั่ว, และเหล้าจีน คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายและเข้ากันดี
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที

8. ค่อยๆ เติมแป้งมันสำปะหลังละลายน้ำลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากันจนน้ำราดข้นเหนียวตามต้องการ

9. ชิมรสชาติ ปรับเพิ่มรสได้ตามชอบ (หวาน เค็ม กลมกล่อม) หากน้ำราดมีกากหรือสีไม่สวย สามารถกรองด้วยกระชอนได้

10. ต้มไข่ไก่ให้ได้ยางมะตูม (ประมาณ 6-7 นาที นับจากน้ำเดือด) ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง นำกุนเชียงไปทอด หรืออบในหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุก หั่นเป็นแว่น

11. ตักข้าวสวยใส่จาน วางหมูแดงที่หั่นไว้ ไข่ต้ม กุนเชียง และแตงกวา ลงบนข้าว
ราดด้วยน้ำราดหมูแดงให้ชุ่มฉ่ำ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
****เพจชวนกันกิน

25/04/2026

Come and support 🤝🤝

24/04/2026

สูตร #ข้าวต้มมัดไส้กล้วยถั่วดำ แบบดั้งเดิม หวานมัน
📌ส่วนผสม
1. ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
2. ถั่วดำ 200 กรัม
3. กล้วยน้ำว้าสุกห่าม 6–8 ลูก
4. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
5. น้ำตาลทราย 250 กรัม
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. ใบตอง สำหรับห่อ
8. ไม้กลัด หรือเชือกตอก สำหรับมัด

✅วิธีทำ
1. แช่ข้าวเหนียวและถั่วดำข้ามคืน เช้าวันถัดมา ล้างให้สะอาด นำถั่วดำไปต้มจนสุกนิ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ ใช้ไฟกลาง ใส่ข้าวเหนียวลงไปผัด เติมน้ำตาลและเกลือ ผัดจนกะทิซึมเข้าเนื้อข้าวเหนียว ข้าวเริ่มใสและมีกลิ่นหอม

3. ใส่ถั่วดำต้มสุกลงไป ผัดคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้พออุ่น

4. เตรียมใบตอง 2 แผ่น ซ้อนกัน ตักข้าวเหนียวลงตรงกลาง วางกล้วยน้ำว้าหั่นชิ้นตามแนวยาว
ห่อให้เป็นทรงกระบอก มัดด้วยตอกให้แน่น

5. เรียงข้าวต้มมัดลงหม้อ เติมน้ำให้ท่วม ต้มด้วยไฟกลางประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างต้มคอยเติมน้ำให้อยู่ระดับเดิม

6. พักและเสิร์ฟ เมื่อครบเวลา ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ พร้อมรับประทานขณะอุ่นๆ จะอร่อยที่สุด
***สาระรอบรู้

24/04/2026

แช่บมากกก บอกเลย