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Conejo en pibil con arroz rojo 🇲🇽🐇🌶(Yucatan)Ja, das gehört zum Essen dazu! Ab und zu sollte man sich selbst daran erinne...
25/01/2026

Conejo en pibil con arroz rojo 🇲🇽🐇🌶
(Yucatan)

Ja, das gehört zum Essen dazu! Ab und zu sollte man sich selbst daran erinnern, um das ganze noch wertschätzen zu können!

Dieses mexikanische Schmorgericht bekommt seinen authentischen Geschmack durch die Achiote Paste. Als Gegenspieler braucht es unbedingt die Säure der eingelegte Zwiebeln und der Limette.

Zart geschmort Fleisch undfeurige Schärfe. Genau richtig für die kälteren Tage 🌶.

❄️Winter Burger❄️Auch in den kalten Tagen kann man den Grill anwerfen 🔥. ⚔️ Winter is coming⚔️
10/01/2026

❄️Winter Burger❄️

Auch in den kalten Tagen kann man den Grill anwerfen 🔥. ⚔️ Winter is coming⚔️

Garmisch-Partenkirchen 2025 ➡️ 2026
04/01/2026

Garmisch-Partenkirchen 2025 ➡️ 2026

Wagyu Burger 🍔 🐮200g feinstes Wagyu Hack 👌🏻Bei pre-shaped achte ich immer darauf, dass das Patty im Durchmesser ca. 20% ...
19/11/2025

Wagyu Burger 🍔 🐮

200g feinstes Wagyu Hack 👌🏻

Bei pre-shaped achte ich immer darauf, dass das Patty im Durchmesser ca. 20% größer als das Bun ist. Somit vermeide ich die klassische "Pilzform" der Burger, wenn sich das Fleisch zusammenzieht. Logischer Weise ist vorheriges Würzen und starkes Kneten auch zu unterbinden 😉.


(Werbung, durch Markennennung)

Tacos de Pescado 🌮🐟🐟 Knispriger Fisch🐟 mexikanischer Karautsalat🐟 Chili-Kokos-Mayo🐟 frischer Koriander
15/11/2025

Tacos de Pescado 🌮🐟

🐟 Knispriger Fisch
🐟 mexikanischer Karautsalat
🐟 Chili-Kokos-Mayo
🐟 frischer Koriander

Flanksteak mit Chorizo 🥩🌶Zartes Rindfleisch und würzige Chorizo, dazu aromatisches Chimichurri 👌🏻.Als Aperitif gab es ei...
25/10/2025

Flanksteak mit Chorizo 🥩🌶

Zartes Rindfleisch und würzige Chorizo, dazu aromatisches Chimichurri 👌🏻.

Als Aperitif gab es eine Mango-Margarita und als Begleit-Getränk natürlich ein Corona verfeinert mit Limette und Tajin.




Salsa Ranchera 🇲🇽🌶🍅🍅 Tomaten ohne Haut🍅 Jalapeños 🍅 Koriander 🍅 Gemüsezwiebel🍅 Knoblauch🍅 Öl🍅 Salz🍅 Hühnerbrühe 🍅 15 min...
21/09/2025

Salsa Ranchera 🇲🇽🌶🍅

🍅 Tomaten ohne Haut
🍅 Jalapeños
🍅 Koriander
🍅 Gemüsezwiebel
🍅 Knoblauch
🍅 Öl
🍅 Salz
🍅 Hühnerbrühe
🍅 15 min köcheln lassen






Griddle Dog - Choripan Style🌭Brioche Hotdog Bun🌭Mozarella Käsebett🌭Chimichurri 🌭Rindswurst🌭Pickled Red Onions🌭Salsa Caca...
17/09/2025

Griddle Dog - Choripan Style

🌭Brioche Hotdog Bun
🌭Mozarella Käsebett
🌭Chimichurri
🌭Rindswurst
🌭Pickled Red Onions
🌭Salsa Cacahuate
🌭Tomaten

Salsa verde 🇲🇽🌶 Tomatillos🌶 Jalapeños 🌶 Koriander🌶 Zwiebel🌶 Knoblauch🌶 Etwas Öl🌶 Etwas Hühnerbrühe🌶 Salz
10/09/2025

Salsa verde 🇲🇽

🌶 Tomatillos
🌶 Jalapeños
🌶 Koriander
🌶 Zwiebel
🌶 Knoblauch
🌶 Etwas Öl
🌶 Etwas Hühnerbrühe
🌶 Salz





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