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Los Alquimistas

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Los Alquimistas

Alquimia, es la transmutación de los ingredientes; nosotros transformamos la materia en alimentos que tocan el alma de nuestros comensales.

Los ingredientes que la naturaleza nos otorga, cambian por la interacción de los 4 elementos: de donde vienen, la Tierra; el Agua que los alimenta; el Aire, vehículo para los olores; y el Fuego, que purifica..., haciendo que los ingredientes, se conviertan en elixires de vida para el deleite de nuestros paladares. La cocina es alquimia pura, el lugar tradicional del fuego en el hogar, que nos alum

bra, que prepara nuestros alimentos y cuece, fríe o abraza. Sean bienvenidos a compartir con nosotros el milagro de la transmutación.

22/08/2026

HECHIZOS CON ESPEJOS 🪞

Los espejos han sido utilizados como herramientas de protección, reflexión y trabajo mágico. Pero detrás de su uso cotidiano existe todo un conocimiento sobre cómo elegirlos, dónde colocarlos y qué hacer con ellos.

Este domingo nos adentramos en ese conocimiento en un curso teórico/práctico, impartido por Beatriz Garay.

Aprenderemos sobre espejos de protección, cómo y dónde usarlos, y hechizos con espejos, llevando la teoría directamente a la práctica.

🗓️ Mañana, domingo
⏰ 3:30 PM
💰 $450
🍷 Copa de vino de cortesía

Una tarde para mirar el espejo de otra manera… porque quizá no todo lo que refleja está destinado a ser visto.

Cupo limitado.

19/08/2026

Panqué de queso y blueberry

Suave, húmedo 🤤 y con ese punto ácido del blueberry que corta la cremosidad del queso.

Un panqué para acompañar el café, para compartir… o para no compartir absolutamente nada.

🫐 Ven por una rebanada a Los Alquimistas.

Fotos Erik Mau Gonzalez modelo

18/08/2026

Hay una diferencia entre hacer brujería/magia y vender la idea de hacer brujería.

Ya todos dan cursos.
Todos tienen certificaciones, niveles, diplomas, iniciaciones, kits y “secretos ancestrales”.

Pero, ¿quién todavía quiere ensuciarse las manos?
¿Quién quiere estudiar, experimentar, equivocarse, desarrollar criterio y hacer el trabajo que no necesariamente se puede convertir en un curso de fin de semana?

La magia no nació para convertirse en un catálogo de productos.

Ya todos dan cursos, ya nadie quiere hacer brujería real… puro negocio.

Y quizá por eso, hoy más que nunca, hacer magia de verdad también significa saber distinguir entre conocimiento, experiencia y marketing, o tú ¿qué opinas?

14/08/2026

🔥 LAS CARAS DEL DIABLO 🔥

El Diablo no siempre aparece como una figura maligna. También puede ser deseo, poder, placer, tentación, libertad, sombra y todo aquello que preferimos no mirar de frente.

Este 21 de agosto abrimos las puertas de Los Alquimistas para una noche dedicada al Arcano XV, a través de una exposición de máscaras y fanzines, una ceremonia de inauguración, una masterclass y una cata de vino.

Una invitación a mirar al Diablo desde otra perspectiva: no como enemigo, sino como arquetipo.

🍷 Cata de vino: aportación de $200 MXN
📍 Los Alquimistas · Av. Yucatán 28, Roma Nte.
🕡 6:30 pm
📅 21 de agosto de 2026

Ven a conocer sus rostros. Quizá entre ellos encuentres uno que ya conocías.

11/08/2026

🥂

07/08/2026

La cocina empieza mucho antes de encender el fuego.

Empieza caminando por el mercado, observando qué llegó hoy, buscando los mejores productos y eligiendo uno por uno los ingredientes que después terminarán en nuestra mesa.

Me gusta hacerlo personalmente. Porque hay una diferencia entre comprar ingredientes y seleccionarlos.

La frescura, la temporada, el aroma, la textura… todo cuenta.

Y aunque el comensal quizá nunca vea este recorrido, sí debería poder encontrarlo en cada plato.

Hoy tocó el Mercado, y más tarde, cocinar. 🔪✨

06/08/2026

🍝 Fettuccini alla Carbonara

No toda la alquimia ocurre entre matraces; algunas de las más memorables nacen frente al fuego.

Nuestra Fettuccini alla Carbonara respeta la esencia de la tradición romana: guanciale, Pecorino Romano, yema de huevo y pimienta negra recién molida. Sin crema. Sin atajos. Sólo el equilibrio perfecto entre técnica, tiempo e ingredientes que han trascendido generaciones.

En Los Alquimistas, creemos que la tradición no se imita… se honra.

🍷 Te esperamos para descubrir un clásico italiano preparado como merece.

06/08/2026

✨ Quiche Lorraine ha llegado al laboratorio ✨

Hay recetas que alimentan… y otras que permanecen en la memoria como un antiguo grimorio culinario.

Nuestra Quiche Lorraine, horneada hasta alcanzar el equilibrio perfecto entre una base crujiente, un relleno cremoso y el inconfundible sabor del tocino y el queso, ya forma parte de los secretos de Los Alquimistas.

Por tiempo limitado llévala en paquete por solo $100, que incluye:
🥗 Ensalada fresca (sencilla)
🥤 Soda

Porque toda gran transformación comienza con un buen banquete.

Te esperamos para descubrir cómo la cocina también puede ser un acto de magia.

04/08/2026

🍪 Galletas estilo New York

No todas las galletas cuentan una historia. Éstas la llevan grabada.

Inspiradas en las clásicas New York Cookies, cada pieza es elaborada artesanalmente y decorada con el Tetragramatón, uno de los símbolos tradicionales más reconocidos dentro del esoterismo occidental como emblema de protección y equilibrio.

Más que un postre, son una conversación entre la repostería y el simbolismo.

Crujientes por fuera, suaves por dentro y hechas con la misma dedicación que caracteriza a Los Alquimistas.

Porque a veces la magia también puede compartirse alrededor de una taza de café.

04/08/2026

🍕 Pizza del Chef + 2 copas de vino

¡Hay motivos para brindar! 🍷

Esta temporada queremos celebrar contigo un año más de vida de nuestro chef, uno de los alquimistas detrás de cada receta que llega a tu mesa.

Ven, comparte una pizza de temporada creada por el chef y acompáñala con 2 copas de vino de la casa por solo $400.

Porque las mejores celebraciones no necesitan grandes ceremonias… sólo buena comida, una copa servida y personas con quien compartirla.

¡Te esperamos para levantar la copa con nosotros!

♌️🦁👑

Dirección

Mexico City

Página web

http://www.losalquimistas.com.mx/

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