Utopia Private Members Club

05/06/2026

SAKURA & SPICE

Asian Cuisine & Japanese Whisky Experience

Азија на чинија.
Јапонија во чаша. Една вечер во UTOPIA Private Business Club.

Постојат патувања за кои не е потребен пасош.

Потребни се љубопитност, добро друштво и подготвеност да се откријат нови вкусови.

На 11 јуни, UTOPIA Private Business Club ве поканува на ексклузивна гастрономска вечер инспирирана од азиските кујни, каде храната и вискито ќе раскажуваат заедничка приказна за баланс, карактер и занает.

Шеф Марко Матијев подготви мени што патува низ различни делови на Азија … од свежината на морските алги и крцкавите салати, преку богатите умами вкусови и ориенталните зачини, до десерт инспириран од црниот сусам.

Посебен акцент на вечерта ќе биде дегустацијата на две јапонски blended whisky етикети – Akashi single malt и Yamazakura, претставени од AWT.

Јапонското виски денес е едно од најпочитуваните во светот. Инспирирано од шкотската традиција, но развиено со препознатлива јапонска прецизност, трпеливост и внимание кон деталите, тоа се одликува со елеганција, суптилност и исклучителен баланс.

Akashi single malt носи префинет карактер со ноти на мед, ванила и благ даб, додека Yamazakura, чието име значи „планинска цреша“, нуди побогат и подлабок профил со слоеви на карамела, овошје и нежни зачини.

Вечерта не е замислена како класична дегустација, туку како искуство во кое секој вкус на чинијата добива нова димензија преку внимателно избраното виски.

МЕНИ

• Crunchy Asian Chicken Salad
• Wakame Cucumber Salad
• Pork Stir Fry Sweet & Sour
• Shrimp Egg Fried Rice
• Crispy Rice & Spicy Mayo
• Black Sesame Ice Cream
+ чаша Yamazakura
цена по лице 950 ден / резервации нa линкот 🔗 https://utopia.digitalvario.com/event.php?id=256

📍 UTOPIA Private Business Club, Битола
📅 11 јуни 2026 | Четврток
🕗 20:00

Бројот на места е ограничен.

SAKURA & SPICE

Вечер посветена на вкусовите што не познаваат граници, на добрите разговори и на малите ритуали кои најдобро се паметат во добро друштво.

02/06/2026

Понекогаш најинтересните приказни не ги носат туристите.

Ги носат луѓето што доаѓаат да ја откријат една земја преку нејзините вкусови.

Минатата недела UTOPIA беше домаќин на финалниот настан од гастрономската резиденција на Slow Food Macedonia, организација која веќе години наназад работи на зачувување, промоција и афирмација на локалните производители, традиционалните производи и одржливата гастрономија во Македонија.

Во Битола пристигна Filip Ondrušek, интернационален шеф чија кариера поминува низ ресторани со Michelin ѕвезди, приватни вечери во француски и шпански замоци, дипломатски приеми, вински и гастрономски искуства во Калифорнија и соработки со некои од највозбудливите гастрономски адреси во светот.

Од Перу до Фарските Острови.
Од Јапонија до Чиле.
Од sustainable gastronomy до contemporary fine dining.

Но овој пат, неговата инспирација беше Македонија.

Во деновите пред вечерата патуваше низ Охрид, Преспа, Мариово и Битола, запознавајќи производители, локални вкусови, пејзажи и приказни.

Охридската пастрмка.
Медот од Дихово.
Буковската пипер.
Дивите билки.
Каменот.Сонцето.Земјата.

Сите тие елементи станаа дел од THE TASTE OF STONE & SUN…специјално мени создадено како омаж на македонскиот terroir, сезоналноста и филозофијата на Slow Food.

Вечерта беше збогатена и со внимателно одбран вински избор од македонските винарии Ерос, Лазар и Монтеко, вина кои на свој начин ја раскажуваат истата приказна… приказната за тероарот, поднебјето и карактерот на Македонија.

Она што се случи таа вечер не беше само вечера.
Беше разговор помеѓу локалното и глобалното.
Помеѓу традицијата и современата гастрономија.
Помеѓу Македонија и светот.

Огромна благодарност до Slow Food Macedonia за довербата, визијата и можноста Битола и нашата UTOPIA да биде последната станица од ова гастрономско патување.

Благодарност до Filip Ondrušek за љубопитноста, почитта кон локалните производи и за начинот на кој ја раскажа Македонија преку својата кујна.

И благодарност до сите гости, партнери, производители и пријатели кои беа дел од една вечер што покажа дека најголемиот луксуз понекогаш не доаѓа од далеку.

Туку расте токму тука, дома.

📸 Сашо Стојановски📍 UTOPIA Private Club, Bitola

Slow Food Macedonia

01/06/2026

❤️⭐️

27/05/2026

Град што отсекогаш пеел •
Горан Петков, BitVox и вечерта што потсети зошто хорското пеење има посебно место во Битола

Постојат градови што имаат музичка сцена.
А постојат и градови што имаат традиција на пеење.

Битола отсекогаш припаѓала на втората категорија.
Од староградските песни што се слушале низ Широк Сокак, преку вокални состави, хоровите на КУД Стив Наумов, па сè до современите вокални формации на Коруновска мјузик, хорското пеење во Битола никогаш не било само музичка дисциплина. Тоа било дел од градскиот идентитет.

Токму затоа концертната вечер со Горан Петков и BitVox под водство на Марина Коруновска во UTOPIA беше потсетник дека Битола сè уште е град што сака да пее заедно.

Преполната UTOPIA, публиката што пееше со хорот, покажа дека хорската музика овде не припаѓа во музеј или во формални концертни сали. Таа живее меѓу луѓето.

А голем дел од таа современа хорска приказна во Битола денес е врзана токму со името на Марина Коруновска.

Со години, Коруновска работи на тоа хорското пеење во различни генерации, да не остане затворено во класични рамки, туку да стане блиско и привлечно за сите генерации. Таа раководи неколку хорови, но преку BitVox, таа создаде хор што не функционира како строга академска форма, туку како жив музички организам полн со енергија, движење, емоција и современ репертоар.

Токму затоа BitVox денес за многумина вреди како мало градско богатство.

Нивните настапи не изгледаат како „хорски концерт“ во традиционална смисла. Повеќе личат на урбан музички спектакл каде поп и рок песните добиваат нов живот низ повеќегласие, хармонии и колективна енергија.

Во комбинација со сценскиот сензибилитет и вокалот на Горан Петков, вечерта во UTOPIA прерасна во еден од оние настани за кои луѓето уште долго зборуваат.

И можеби токму тоа е најважниот доказ дека хорското пеење во Битола не е минато.
Туку нешто што сè уште има моќ да обедини цел простор во ист рефрен.

22/05/2026

⭐️

Од 19 до 26 мај, Македонија ќе биде домаќин на уникатна гастрономска резиденција организирана од Slow Food Macedonia, која низ Охрид, Преспа, Мариово и Битола ќе ги поврзе лока....

20/05/2026

Некои вечери се прават за дружење.
Некои за фотографии.

А некои остануваат во меморија како место, мирис и чувство…

На 25 мај, UTOPIA ќе биде домаќин на една единствена гастрономска вечер со поддршка на slowfood.mk ♥️

THE TASTE OF STONE & SUN
А Slow Food Dinner by Filip Ondrušek Inspired by the landscapes of Macedonia

Во Битола пристигнува Filip Ondrušek • шеф со интернационална кариера што бележи ресторани со Michelin ⭐️, приватни вечери во француски и шпански замоци, дипломатски приеми, вински и гастрономски искуства во Калифорнија и соработки со некои од највозбудливите гастрономски адреси во светот. Доаѓа по покана на .mk •

Од Перу до Фарските Острови.
Од Јапонија до Чиле.
Од sustainable gastronomy до contemporary fine dining.

Но, овој пат, овој шеф кој е граѓанин на светот, инспирацијата ќе ја најде во Македонија. По негово барање ⭐️

Охридската пастрмка.
Медот од Дихово.
Буковската пипер.
Дивите билки.
Сонцето, каменот и пејзажите што ретко ги гледаме како луксуз затоа што се тука… а токму тоа се.

По неколкудневна гастрономска резиденција низ Охрид, Преспа, Мариово и Битола, Ondrušek ќе има финале во UTOPIA каде ќе создаде специјално Slow Food мени инспирирано од македонскиот terroir, сезоналноста и филозофијата на кујна без отпад.

Ова нема да биде класичен fine dining настан.

Повеќе ќе наликува на гастрономско патување низ Македонија, раскажано преку големиот патувачки шеф и неговата современа кујна, но низ призмата на локални производи и приказни што мирисаат на оган, земја, мед и лето во земјата во која доаѓа.

А тоа е нашата Македонија ⭐️🇲🇰

📍 UTOPIA Private Club, Bitola 📅 25 May 2026

Резервациите се отворени 🤍 за мал број на уживачи во врвна гастрономија.

Контактирајте не во дм или📞

18/05/2026

Има нешто многу убаво кога повеќе луѓе ја пеат истата песна во ист момент.

На 21 мај, UTOPIA првпат ќе се претвори во мала хорска сцена за вечер со Горан Петков и BitBox хорот под диригентската палка на Марина Коруновска.

Поп и рок песни што сите ги знаеме, ама овојпат распарчени на гласови, хармонии, енергија и луѓе што очигледно уживаат додека пеат.

Под водство на Марина Коруновска, BitBox носи репертоар што не звучи „хорски“ во класична смисла. Повеќе личи на моќен концерт што случајно има многу вокали.

И тамам кога ќе заврши последната песна, вечерта продолжува во afterparty со целата екипа.

📍 UTOPIA📅 21 мај🎟 билет за музичкото уживање 250 денари📞 Резервирај навреме

Местата се ограничени, а чувството ќе биде како некој добар концерт што си среќен што не си го пропуштил.

16/05/2026

Карибите синоќа не беа дестинација. Беа адреса во Битола.

Во UTOPIA, Dominican Night се претвори во вечер што мирисаше на рум и лето што доаѓа прерано.

Од Caribbean menu на Rony De Los Santos и Марко Матиев, преку коктелите подготвени од Бојан Михајловски со поддршка од Monin и AWT International, па сè до музиката, саксофонот, конгите и Dominican cigar experience со Gabriel Stibel 🇩🇴 целата вечер изгледаше како филм што не сака да заврши.

И можеби токму тоа беше најубавиот дел.

Никој не брзаше.
Никој не гледаше на часовник.
Луѓето останаа.
Разговараа.
Наздравуваа.
И барем на неколку часа Битола звучеше како Caribbean port city.

А помеѓу сето тоа, прославивме и еден убав роденден на драга личност и чест гостин на UTOPIA токму како што треба: со коктели, музика, пријатели и љубов.

Голема благодарност до сите гости, партнери, пријатели и целиот тим што помогна оваа вечер да изгледа токму вака.

UTOPIA goes Caribbean.
И искрено… мислиме дека ќе сакаме повторно.

06/05/2026

UTOPIA PRESENTS: GOING CARIBBEAN

Кариби без пасош. Доминиканска ноќ во UTOPIA.

На 14 мај, UTOPIA се претвора во нешто помеѓу Santo Domingo, уличен Caribbean supper club и вечер што ќе ја паметиш по мирисот на јаглен од скарата, рум и коктели и саксофон после полноќ.

Не правиме „тематска вечера“.
Правиме атмосфера што полека ти влегува под кожа.

Вечерта носи carefully curated 5-course Dominican menu создадено од шефовите Rony De Los Santos и Марко Матиев ✨

— Sopa de maiz
супа од пченка со Caribbean comfort energy

— Quipes & Empanadas
крцкави quipes со говедско и булгур + емпанади со кашкавал

— Paella Dominicana
паеља со ракчиња и колбаси

— Barbacoa con salsa wasakaka
традиционална скара на ќумур со легендарниот wasakaka сос

— Pan de batata
доминикански колач од сладок компир

🍹 Caribbean cocktails all night long

А музиката нема да биде само позадина.

🎧 DJ MAYER
🎷 SAX + LZRNBSS

Ритам што оди од lounge до tropical chaos.
Точно како што треба.

📍 UTOPIA
📅 14.05
💰 1.600 ден / 5-course menu
Резервации на линкот https://utopia.digitalvario.com/event.php?id=245 или на +389 70237347 📞

Местата се ограничени.

SANTO DOMINGO, BUT MAKE IT BITOLA

28/04/2026

Пред точно една година, Тихомир Јанчоски стоеше на сцената во UTOPIA.
Зборуваше, создаваше, беше дел од живиот тек на овој простор. На оваа вечер на сеќавање, истата сцена не се обиде да го врати, туку да му оддаде почит.

„Лидија или сè што знам за жените“ се одигра во негова чест.

Игор Трпчески ја носеше претставата сам, со многу емоции… а публиката ја следеше тивко, со свест дека присуствува на нешто што не се повторува.

Осмата изведба на „Лидија“ носеше ново значење.

Прва без авторот во публиката, но со неговото присуство во секој збор.

Просторот беше ист, текстот ист, но контекстот целосно променет.

Вечер на сеќавање на Тихомир Јанчоски во Utopia

📷