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Le coin gourmet

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Le coin gourmet

Seulement pour les amoureux de nourriture 😋

04/03/2026

🧀 Cheese Naan maison ultra moelleux

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 1 c.à.c de sucre
- 1/2 c.à.c de sel
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 150 ml d’eau tiède
- 125 g de yaourt grec
Pas de yaourt ? Mélange 120 ml de lait + 1 c.à.s de vinaigre blanc (ou jus de citron) et laisse reposer 5–10 min.

Préparation :
1. Active la levure
Dans un bol, mélange l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisse reposer 10 min jusqu’à ce que ça mousse.

2. Prépare la pâte
Dans un grand saladier, ajoute la farine, l’huile, le yaourt (ou le mélange lait + vinaigre) et la levure activée. Pétris 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. (Trop sec ? Un peu d’eau. Trop collant ? Un peu de farine.)

3. Repos
Couvre et laisse lever 1h à 1h30 dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume).

4. Façonnage
Dégaze la pâte, forme des boules, étale-les et ajoute ton fromage.

5. Cuisson
Poêle bien chaude, sans huile, 1 à 2 minutes par côté jusqu’à ce que des bulles apparaissent.

À la sortie : badigeonne d’huile d’olive + ail + persil + oignons pour un résultat encore plus gourmand

18/12/2025

Hadidja’s Henné Day 👰🏽‍♀️❤️
Lesso comorien, entre tradition et modernité ✨

31/05/2025

Unposted pics … Dressed up, table set, hearts full. Dinner with my girls 🌸🍷

31/03/2025

Eid Mubarak ✨

❤️ #

15/03/2025

Petits pains farcis freestyle ✨👩🏽‍🍳 Pas de mesures, juste du feeling ! Faites confiance à votre talent.

🥯La pâte :
* Mélange œufs, levure boulangère, bicarbonate de soude.
* Ajoute la farine et un peu d’eau (tu ajustes jusqu’à avoir une pâte ni trop dure ni trop molle).
* Un filet d’huile d’olive, on pétrit bien et c’est prêt !

🥫 La farce :
Viande hachée + épices + sauce bien mijotée = la base.

🔥Cuisson :
* On divise la pâte, on l’aplatit (pas trop fin).
* Poêle à feu doux, sans huile.
* Une touche d’huile d’olive à la fin pour le glow ✨.

🧀 Le finish :
* Garnis tes pains avec la farce, ajoute du fromage râpé si t’es team fondant.
* Hop, air fryer ou four, juste le temps que ça fonde.
* Déguste pendant que c’est chaud !

08/03/2025

Fatayer au fromage | Cheese Fatayer (recette pour 12)

◦ Approx 320g farine (ajouter plus si besoin)
◦ 1/2 cuillère à café de sel
◦ 1/2 cac de levure boulangère ou 5g
◦ 240ml eau tiède
◦ 1/2 cac de sucre
◦ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 30ml
◦ 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou 30g
Mélange fromage (pas de mesure les ancêtres te diront quand arrêter)

◦ Mozzarella râpée
◦ Fromage fêta
◦ Ail
◦ Onion
◦ Flocons de piment
◦ Mélange d’herbes
◦ Paprika
◦ 1 grand œuf ou 2 petit
◦ Basil
◦ Poivre noir

02/03/2025

Ramadan Mubarak ✨
Que ce mois béni vous apporte paix, santé et bénédictions, à vous et à vos proches. 🌙
Nous partagerons ici avec vous des recettes savoureuses, préparées avec amour et tradition, pour inspirer vos repas et vos moments partagés. 🍽️🙏
Que nos cœurs soient remplis de gratitude, d’amour et de générosité en cette période sacrée. 🕋💫

25/11/2024

Picnics are proof that even the simplest things can be perfect!
🏝🇰🇲

13/08/2024

Ilhame’s Henne Day 👰🏾‍♀️✨
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