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DeriChef Kitchen, Shinjuku-ku (2026)

04/04/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、廣岡シェフの
"紫とうもろこし、パイナップル、リンゴ、シナモン、グローブと水で煮出したジュース"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明

ペルーの国民的なジュース🍹

こだわりの製法でつくり、
完全ヴィーガンで素材の味が
ぎゅっと詰まってます！

ダイエットにも効果的で
アントシアニンやポリフェノールが
豊富に含まれてます！
ポリフェノールは
赤ワインのなんと約６倍❗️
アルコールを入れてカクテルにも対応可能です🍸

きっと新しい味に
出会えると思いますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
(ディナー帯)
阿部シェフ:多国籍料理

皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区
恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#デリシェフ
#デリシェフキッチン恵比寿
#渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ
#恵比寿グルメ #料理人型フードコート
#ラボキッチン #多国籍料理
#フレンチ #イタリアン
#ペルー料理
#ヴィーガン #ヴィーガン料理
#アントシアニンが豊富
#ポリフェノールたっぷり

11/03/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、田島シェフの
"パテ・ド・カンパーニュ"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明

鴨挽肉と豚喉肉をシンプルに。
レバーを2日間スパイスとお酒でマリネし
優しく火を入れたパテは
しっとり柔らかく
ワインが進むこと間違いなし😏🍷

きっと新しい味に
出会えると思いますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
廣岡シェフ:ペルー料理
田島シェフ:フランス料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
廣岡シェフ:ペルー料理

(ディナー帯)
阿部シェフ:多国籍料理
廣岡シェフ:ペルー料理
田島シェフ:フランス料理

皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区
恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#デリシェフ
#デリシェフキッチン恵比寿
#渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ
#恵比寿グルメ #料理人型フードコート
#ラボキッチン #多国籍料理
#フレンチ #イタリアン
#ペルー料理

02/03/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、廣岡シェフの
"ペルー風味噌ラーメン"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明

３種類のペルー産唐辛子と
４種類の味噌を合わせた
特製味噌ラーメン🍜

トッピングには、
ペルー産白とうもろこしや
特製の肉味噌を乗せています。

少しピリッとした辛味に
コクのある風味や
独特な香りがクセになります❗️

きっと新しい味に
出会えると思いますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
廣岡シェフ:ペルー料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
(ディナー帯)
阿部シェフ:多国籍料理
廣岡シェフ:ペルー料理

皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区
恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#デリシェフ
#デリシェフキッチン恵比寿
#渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ
#恵比寿グルメ #料理人型フードコート
#ラボキッチン #多国籍料理
#フレンチ #イタリアン
#ペルー料理

27/02/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、阿部シェフの
"春菊のバジルのジェノベーゼ"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明

もうそろそろ
旬の時期は終わってしまいますが、
だからこそ2月の春菊は
旨味がのってるんですよ！

春菊のほろ苦い味わいと
バジルの清涼感が生み出す
絶妙な味わい！

きっと新しい味に
出会えると思いますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
(ディナー帯)
阿部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン料理

皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区
恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#春菊とバジルのジェノベーゼパスタ
#春パスタ

#デリシェフ
#デリシェフキッチン恵比寿
#渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ
#恵比寿グルメ
#料理人型フードコート
#ラボキッチン #多国籍料理
#フレンチ #イタリアン
#ペルー料理

24/02/2022

.
こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、阿部シェフの
"日本鹿のボロネーゼパスタ"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明⋆͛📢

ジビエ特有の香りをほんのり残し
トマトの甘みとほどよい酸味の
間違いなく美味しいやつ！！

赤ワインとの相性抜群🍷

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン
田島シェフ:フレンチ
廣岡シェフ:ペルー料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン
(ディナー帯)
阿部シェフ:多国籍料理
田島シェフ:フレンチ
廣岡シェフ:ペルー料理

本日も皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区
恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#デリシェフ
#デリシェフキッチン恵比寿
#恵比寿 #恵比寿グルメ #料理人型フードコート
#ラボキッチン #多国籍料理
#フレンチ #イタリアン
#ペルー料理
#🇯🇵 #🇫🇷 #🇮🇹 #🇵🇪
#ジビエ料理
#恵比寿ジビエ
#鹿料理 #🦌

13/02/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、高橋シェフの
"ローマ風もつ煮込みパスタ"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明

突然ですが、
「トリッパ」と聞いてピンと来ますか？
トリッパとは、牛の胃袋「ハチノス」のことを指しています💡
ヨーロッパでは人気の食材で、トマトソースで煮込むのが定番なんです💁🏼‍♀️✨

日本でも人気のトリッパ。
食感を楽しみながら、ぜひお召し上がりください✨

きっと新しい味に
出会えると思いますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
田島シェフ:フレンチ料理
廣岡シェフ:ペルー料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
(ディナー帯)
田島シェフ:フレンチ料理
廣岡シェフ:ペルー料理

皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区
恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#デリシェフ
#デリシェフキッチン恵比寿
#渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ
#恵比寿グルメ #料理人型フードコート
#ラボキッチン #多国籍料理
#フレンチ #イタリアン
#ペルー料理

08/02/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、阿部シェフの"カツオの麻婆パスタ"です👨‍🍳

⋆͛📢シェフからの説明

カツオを使っているのに
お肉と勘違いしてしまう
食感をお楽しみください😋

味のポイントは、
ピリッとする山椒が
良いアクセントに🤤

きっと新しい味に出会えると思いますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン料理

(ランチ帯)
阿部シェフ:多国籍料理
(ディナー帯)
阿部シェフ:多国籍料理
高橋シェフ:イタリアン料理

皆様のご来店を
心よりお待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区恵比寿1-26-12フラット16 B1F

☏ 03-6721-7070

🕰本日の営業時間
11:30〜14:30
17:00~23:00

#デ
リシェフ #デリシェフキッチン恵比寿 #
渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ #恵比寿グル
メ #料理人型フードコート #ラボキッチ
ン #多国籍料理 #フレンチ #イタリアン
#ペルー粿理

05/02/2022

こんにちは˙𐃷˙

本日の写真は、安部シェフの"リンゴパイ"です✨

⋆͛📢シェフからの説明

シンプルなアップルパイですが、
福島県産のふじりんごを使う事で
口の中に入れた時に
りんごがほろっと崩れる感じと
パイの相性が抜群🤤❣️

食べた瞬間に幸せに
なれちゃうデザート間違いなしଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧

【今日の出勤シェフ】
安部シェフ:多国籍料理
田島シェフ:フレンチ
(ランチ帯)高橋シェフ:イタリアン
(ディナー帯)廣岡シェフ:モダンペルー

ご来店お待ちしております🤍🕊
🚩東京都渋谷区恵比寿1-26-12フラット
16 B1F
☏ 03-6721-7070
本日の営業時間11:30〜14:30
17:00~23:00
#デ
リシェフ #デリシェフキッチン恵比寿 #
渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ #恵比寿グル
メ #料理人型フードコート #ラボキッチ
ン #多国籍料理 #フレンチ #イタリアン
#ペルー粿理

23/12/2021

DeriChef Kitchen Ebisu

こんにちは˙𐃷˙
運営の香取です‪.ᐟ‪.ᐟ

本日の写真は､廣岡シェフの
"セコ・デ・コルデロ(ラム舌のコリアンダー煮込み)"です

͛📢⋆シェフからの説明

パクチー(コリアンダー)を大胆に使うペルーのメイン料理

ラム舌に下味をつけてしっかりと焼き目をつけて
パクチーのピューレやカボチャのピューレ、クミン、白ワイン、
黄色唐辛子などで一晩マリネします。

その後柔らかくなるまで煮込みます。

柔らかいけれどもしっかりとした弾力のある
食感に仕上げています.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
フレッシュなパクチーとは違うお肉と一緒に煮込んだ
複雑な味わいのソースと一緒に是非ご賞味ください𓌉𓇋
僕が個人的にも好きなペルー料理のひとつです︎⸜👍🏻⸝‍

きっと新しい味に出会えると思います✌︎︎︎⚆⚆︎︎︎︎✌︎︎︎

【本日の出勤シェフ】
安部シェフ：多国籍料理
田島シェフ：フレンチ
(ランチ帯)高橋シェフ：イタリアン
(ディナー帯)廣岡シェフ：モダンペルー料理

ご来店お待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区恵比寿1-26-12フラット16 B1F
☏ 03-6721-7070
本日の営業時間 11:30~14:30 17:00~23:00

#デリシェフ #デリシェフキッチン恵比寿 #渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ #恵比寿グルメ #料理人型フードコート #ラボキッチン #多国籍料理 #フレンチ #イタリアン #ペルー料理 #🇮🇹 #🇫🇷 #🇵🇪

21/12/2021

DeriChef Kitchen Ebisu

こんにちは⸜( ˙꒳˙ )⸝
速報速報速報速報速報 ꉂꉂ📣

【期間限定】(Caravan menu)
ジビエカレー🍛
＋カツつけるボリューム満点カレー💯

鹿、猪を一頭丸々買って余すことなく作ったカレーです🍛
鹿と猪の出汁をベースにほろほろに煮込まれたお肉。

プラスで､カツもトッピングされて
食べ盛りの学生さんでも満足いく
ボリュームです- ̗̀👏🏻👏🏻 ̖́-

そしてなんとお値段が驚異の
950円.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ

1,000円以下でこのボリュームが食べられるのは今だけ

※なくなり次第終了になります

【本日の出勤シェフ】
安倍シェフ：多国籍料理
(ランチ帯)高橋シェフ：イタリアン

ご来店お待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区恵比寿1-26-12フラット16 B1F
☏ 03-6721-7070
本日の営業時間 11:30~14:30 17:00~23:00

#デリシェフ #デリシェフキッチン恵比寿 #渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ #恵比寿グルメ #料理人型フードコート #ラボキッチン #多国籍料理 #フレンチ #イタリアン #ペルー料理 #🇮🇹 #🇫🇷 #🇵🇪

21/12/2021

DeriChef Kitchen Ebisu

こんにちは‪⸜( ˙꒳˙ )⸝
運営の香取です

本日の写真は安部シェフの
"洋食屋さんのオムライス"です‪.ᐟ‪.ᐟ

͛📢⋆シェフからの説明

自家製のベーコンとトマトーソースで作ったトマトライスとふわふわのオムレツの安定の美味しさ！

隠れ裏メニューの一つです♪

【本日の出勤シェフ】
安倍シェフ：多国籍料理
(ランチ帯)高橋シェフ：イタリアン

ご来店お待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区恵比寿1-26-12フラット16 B1F
☏ 03-6721-7070
本日の営業時間 11:30~14:30 17:00~23:00

#デリシェフ #デリシェフキッチン恵比寿 #渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ #恵比寿グルメ #料理人型フードコート #ラボキッチン #多国籍料理 #フレンチ #イタリアン #ペルー料理 #🇮🇹 #🇫🇷 #🇵🇪

19/11/2021

DeriChef Kitchen Ebisu

こんにちは
運営の香取です

本日の写真は高橋シェフの
"子持ち鮎のミネストラペペロンチーノ"です♪

͛📢⋆シェフからの説明

わずかな期間しか出回らない子持ち鮎をコンフィにして､
丸ごとミネストラ（スープ）にしました‪.ᐟ‪.ᐟ
仕上げに鮎の卵を載せてます😎

【本日の出勤シェフ】
安倍シェフ：多国籍料理
(ランチ帯)高橋シェフ：イタリアン
(ディナー帯)田島シェフ：フレンチ

ご来店お待ちしております🤍🕊

🚩東京都渋谷区恵比寿1-26-12フラット16 B1F
☏ 03-6721-7070
本日の営業時間 11:30~14:30 17:00~23:00

#デリシェフ #デリシェフキッチン恵比寿 #渋谷 #恵比寿 #渋谷グルメ #恵比寿グルメ #料理人型フードコート #ラボキッチン #多国籍料理 #フレンチ #イタリアン #ペルー料理 #🇮🇹 #🇫🇷 #🇵🇪

DeriChef Kitchen

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