11/01/2026
サロン・デュ・ショコラ 2026
今年もイートイン、物販、焼きたての3ラインで展開します。イートインのパフェ3種ご紹介します。
【EAT IN】
『クープエレアーヴ エクラルージュ』
＜東京（伊勢丹新宿店）限定販売＞
埼玉県和銅農園の希少な苺「あまりん」と、PAYSAGE特製ショコラ“H 70%”を贅沢に組み合わせた、王道マリアージュのパフェ。
贅沢に使用するあまりんの果実感と、ショコラの余韻が口の中で重なり合い、フレッシュな苺とチョコレートの飾りで華やかさを演出。王道の組み合わせながら、PAYSAGEならではの特別感を堪能できる一皿です。
『クープエレアーヴ リュールブランシュ』
＜東京（伊勢丹新宿店）限定販売＞
1/15〜1/17までの販売
やわらかな冬の光を閉じ込めた、穏やかな香りのパフェ。白餡のやさしい甘さに、トンカ豆の甘く芳しい香りを重ね、ホワイトチョコがその余韻をやわらかく包み込みます。
みかんや柚子のジュレとコンポートが、透明感のある酸味で全体を照らし、なめらかなクレームと軽やかなジュレが層を織りなす構成に。
やさしい色と香りが溶け合い、静かな幸福を感じる、冬のぬくもりの一品です。
『クープエレアーヴ アルモニーノワール』
＜東京（伊勢丹新宿店）限定販売＞
1/18〜1/20までの販売
深く静かな夜を思わせる、香りの重なり。
ショコラノワールの苦みと奥行きに、カシスの鮮やかな酸味を重ねたパフェ。
ほろ苦いショコラムースにカシスのジュレとソルベが香りを引き立てます。甘さと酸味が余韻をつくる構成に。
深みのある味わいを表現しました。
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～パリ発、チョコレートの祭典～
サロン・デュ・ショコラ 2025
開催概要
＼ 開催場所 ／
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
Part1 会期
▶1月15日（木）～20日（火）
午前10時〜午後8時
* 最終日午後6時終了
* 都合により、商品の内容・素材・デザイン・価格・原材料生産地が変更になる場合がございます。
* 諸般の事情により予告なく変更・中止させていただく場合がございます。
詳細は公式サイトへアクセスし、三越伊勢丹オンラインストア「サロン・デュ・ショコラ 2026情報ページ」をご覧ください。
#サロンデュショコラ
#ペイサージュ
