18/01/2023
内地では売れません😭
たくさんの方に喜ばれた当店の
メニューの数々ですが
売れなかった料理もあります😭
多忙になり作れなくなったり、
仕入れ価格高騰の為に
やむなく販売中止した商品は多々ありますが
売れなくて止めたメニューがただ１つ😅
はい、このチャップステーキです(T . T)
(奇跡的に当時の写真見つけたので..)
沖縄のステーキ屋さんでは定番中の定番メニュー👍
スタッフは、
「うちなーうてぃ.うりどぅねーんステーキやーがあいねー.もぐりやさ！」
(沖縄ではコレが無いステーキ屋さんがあるならその店はモグリだよ！)
と言って出したメニュー....
売れなくてやめたうちの店もモグリだな、、、
スタッフが若い頃は中部地区(コザ周辺)の
ステーキ店などには必ずあったそうで
コレを食べた後の県民は
「いん、ちゅうや.野菜おほーくかだぐぅとぅがんじゅーやさ！」
(うん、今日は野菜いっぱい食べたから健康なった)
と意味不明な事を話していたそうです(T_T)
店によってもそれぞれですが
ソースは沖縄のステーキには欠かせない
と言われるＡ１ソースやケチャップなどを
ブレンドして作り、
玉ねぎ🧅や🫑パプリカ🥕人参などを
ステーキ肉🥩と炒めてソースを絡めてから
強火全開で仕上げる🔥
(うちのはＡ１使わずにその味に仕上げていました)
美味しいですよーーー🤤🤤🤤
と言うか今となれば
「美味しいんだけどなぁー」ですね、、😅
ステーキ肉とお野菜を一緒に箸🥢で掴み
わざと少し焦がしたソースをたっぷりと
絡めてから白いご飯に🍚ちょんちょん作戦🫡...
その箸を口に運んだら間髪入れずに
タレが染みたライス🍚をまた口に運ぶ...
↑スタッフが
「わんが.あびーねーし.かでぃんで、
なーやみららんよー」
(僕が言ったように食べてごらん！もはややめられないよ)
私は北部地区出身ですのであまり馴染みは
ありませんでしたが、言う通りにやってみると
2ライスになりやめられませんでした😭
お肉をケチャップ味で食べる習慣のない
日本では抵抗があるのかな？？
うちにはタコス🌮を目当てに来る方が
多かったのでそのせいなのか....
やはりアメリカ文化も根強い沖縄文化ですね...
ご注文される方は外人さんがほとんどでしたので
コロナ禍になり外国人さんのお客様が
めっきり減ると出なくなりましたので
販売中止となったわけです😭
何故に「チャップステーキ」と言うの？
１、ケチャップを入れるソースなので
「チャップ」をとって、、、
１、ナイフとフォーク🍴を使わずに
お箸🥢「チョップスティック(英語)」
を使って食べるから、、、
１、食べやすい大きさに切る(1口サイズ)
「Chopped」から、、、
説は多々あるそうですが
どれが由来なのかは今では定かではないそうです💦
沖縄旅行では是非試してください🤗
先日仙台に戻り、店舗探しに励んでいますが
なかなか難しい...😭
沖縄タコス専門店くくるる沖縄読谷本店
は元気に営業してますので
どうぞ宜しくお願いします🙇🏻♀️
♡We love okinawa.taco’s♡
🌮♡╰(*´Ｏ`*)╯♡🌮
.........ｸｸﾙｦ.ｺﾒﾃ.ﾂｸｯﾃﾏｽ.....
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