06/01/2024
2024.01.06
美野島 一輩子 吉華（いーぺいず きっか）
俺のシリーズでの戦友 明石シェフがオープンされたお店に訪問✨
当時は点心をされていましたが賄いのクオリティが高すぎてこの人は凄い料理人なんだろうと思い、親しくさせてもらっていました。
優しい人柄、真面目な料理感、少しだけ笑顔で毒づくトークは相変わらず(笑)
美食家のみなさま、今のうちに行かないと予約取れなくなりますよ！！
◎四色冷盤（椒麻豌豆鶏、糖醋金丝海蜇、脆皮猪脚崧、麻辣牛肉乾）
◎香辣拌三雑（三種モツ薄切りの豆瓣醤和え）
◎開水白菜（干し貝柱、海老の卵風味の黄芯白菜スープ）
◎辣子猪軟骨（豚軟骨の唐辛子炒め）
◎香煎排骨（スペアリブの煎り焼き 旬のフルーツ添え）
◎干焼鲅鱼（サワラの自家製ピクルスソース）
◎火鍋双牛（アキレス腱、牛肉の火鍋風）
◎吉華麻婆豆腐（トウチを効かせた麻婆豆腐）
◎爛鶏煨麺（コラーゲン最強 鶏煮込みそば）
◎甜品（自家製栗渋皮煮杏仁豆腐、五香粉風味のチーズケーキ）※写真載りきらず申し訳ありません🙏
また必ず伺います！
#吉祥寺雲蓉 の北さーん@kitamura_kazuto 一緒に行きましょう😁
つっちーも@takumidancing 連れて♪♪
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