cafe yadorigi

cafe yadorigi 新潟市北区葛塚にあります、米希舎内のカフェ。サイフォンで入れるコー?

【SCAJでの商品について】SCAJにお持ちする商品の一つ目は、菊水酒造さんの酒粕と、コスタリカ・ウォッシュドの珈琲豆を使った「酒粕熟成珈琲」。酒粕という日本酒づくりから生まれる素材を、コーヒーと掛け合わせたら、カップの印象はどう変わるのか...
03/10/2026

【SCAJでの商品について】

SCAJにお持ちする商品の一つ目は、菊水酒造さんの酒粕と、コスタリカ・ウォッシュドの珈琲豆を使った「酒粕熟成珈琲」。

酒粕という日本酒づくりから生まれる素材を、コーヒーと掛け合わせたら、カップの印象はどう変わるのか。

酒粕の種類によってどのような違いが感じられるのか。

私たちが探ってきたことを、一杯のコーヒーを通してお伝えしたいと思っています。

こちらの珈琲は、甘さやワイニーな印象、飲み終えた後の余韻にも注目していただけたらうれしいです。

SCAJには、コーヒーが好きな方も、日々コーヒーに携わる方も集まります。豆のこと、酒粕のこと、そしてこの組み合わせを選んだ理由も、会場でお話しできればと思います。

気になった方は、ぜひヤドリギのブースへ。出店とチケットのご案内は、以前の投稿をご覧ください☕️

#酒粕熟成珈琲 #菊水酒造

【SCAJ2026 招待券をお渡しします ☕️】10月14日（水）〜17日（土）、東京ビッグサイトで開催される「SCAJ2026」。国内外からコーヒーに関わる人やお店が集まる、日本最大級のスペシャルティコーヒーイベントです。今年は4日間、出...
01/10/2026

【SCAJ2026 招待券をお渡しします ☕️】

10月14日（水）〜17日（土）、東京ビッグサイトで開催される
「SCAJ2026」。

国内外からコーヒーに関わる人やお店が集まる、
日本最大級のスペシャルティコーヒーイベントです。

今年は4日間、出展させていただきます。

そこで、いつもyadorigiでコーヒーを楽しんでくださっている皆さまにも、
普段飲んでいる一杯の、その先にある世界を楽しんでもらえたら。

そんな思いで、
SCAJ2026の招待券をお渡しします。

店頭をご利用いただいた方で、
「SCAJに行ってみたい！」という方へ、
お一人様2枚までお渡しいたします。

ご家族やご友人、コーヒー好きな方を誘って、
ぜひ遊びにいらしてください。

会場では、新潟の酒文化とコーヒーを掛け合わせた
「酒粕熟成珈琲」をご紹介します。

普段お店でお会いしている皆さまと、
東京のSCAJ会場でお会いできたら、それもまた嬉しいです。

招待券をご希望の方は、
ご来店の際にスタッフまでお気軽にお声がけください。

※店頭をご利用いただいた方が対象です
※お一人様2枚まで
※数量限定・なくなり次第終了となります

SCAJ2026
2026.10.14 wed — 10.17 sat
東京ビッグサイト

#酒粕熟成珈琲
#コーヒー

【黒胡麻のバスクチーズケーキ】秋のチーズケーキ、もうひとつ。たっぷりの黒胡麻を練り込んだ黒胡麻のバスクチーズケーキ。高温でしっかりと焼き込んだ香ばしい表面と、中はしっとり、なめらかに。黒胡麻の深い香りとコクのあとから、クリームチーズのまろや...
01/10/2026

【黒胡麻のバスクチーズケーキ】

秋のチーズケーキ、もうひとつ。

たっぷりの黒胡麻を練り込んだ
黒胡麻のバスクチーズケーキ。

高温でしっかりと焼き込んだ香ばしい表面と、
中はしっとり、なめらかに。

黒胡麻の深い香りとコクのあとから、
クリームチーズのまろやかな酸味がゆっくりと広がります。

仕上げには、ふわっと軽いクリームを。

見た目はちょっと渋く。
味わいは、思っているよりずっとやさしく。

深煎りのコーヒーと合わせていただくのもおすすめです。

黒胡麻のバスクチーズケーキ

秋の珈琲時間に、ぜひ。


#新潟カフェ #新潟市カフェ #新潟スイーツ
#黒胡麻チーズケーキ

【焦がしかぼちゃのブリュレ🎃】秋の新しいデザートが始まってます！じっくりと甘みを引き出したかぼちゃを使い、なめらかなブリュレに仕立てました。ご注文をいただいてから表面を香ばしくキャラメリゼ。パリッと割れる薄い飴の層と、その下から現れる、濃厚...
01/10/2026

【焦がしかぼちゃのブリュレ🎃】

秋の新しいデザートが始まってます！

じっくりと甘みを引き出したかぼちゃを使い、
なめらかなブリュレに仕立てました。

ご注文をいただいてから表面を香ばしくキャラメリゼ。

パリッと割れる薄い飴の層と、
その下から現れる、濃厚でなめらかなかぼちゃ。

仕上げにはクリームとキャラメル、
香ばしいナッツを添えて。

ほろ苦い焦がしの香りと、かぼちゃのやさしい甘さ。
コーヒーと一緒に、ゆっくり楽しんでいただきたい秋の一皿です。

「焦がしかぼちゃのブリュレ」

秋の午後に、ぜひ。


#新潟カフェ #新潟市カフェ #新潟スイーツ
#かぼちゃスイーツ かぼちゃブリュレ

やっと、帰ってきました。夏休みに入っていたしるきーものプリンが、今年も戻ってきます。この季節を待っていてくださった方へ。新潟市北区の特産さつまいも「しるきーも」をじっくり焼き芋にして、なめらかなプリンに仕立てました。お芋の濃厚な甘さと、ほろ...
26/09/2026

やっと、帰ってきました。

夏休みに入っていた
しるきーものプリンが、今年も戻ってきます。

この季節を待っていてくださった方へ。

新潟市北区の特産さつまいも「しるきーも」を
じっくり焼き芋にして、
なめらかなプリンに仕立てました。

お芋の濃厚な甘さと、
ほろ苦いカラメル。

秋になると、やっぱり食べたくなる味です。

しるきーもの焼き芋プリン

お待たせしました。
今年もぜひ。

#しるきーも

#プリン
#新潟市北区

【シルバーウィーク期間の営業について】いつもcafe yadorigiをご利用いただき、ありがとうございます。シルバーウィーク期間の営業について、一部変更がございますのでお知らせいたします。9月18日(金)は、仕込み・準備のため臨時休業とさ...
15/09/2026

【シルバーウィーク期間の営業について】

いつもcafe yadorigiをご利用いただき、ありがとうございます。

シルバーウィーク期間の営業について、
一部変更がございますのでお知らせいたします。

9月18日(金)は、
仕込み・準備のため臨時休業とさせていただきます。

また、9月23日(水)は通常定休日ですが、
シルバーウィーク期間のため特別営業いたします。

9/18(金)　臨時休業
9/19(土)　営業 11:00〜17:00
9/20(日)　営業 11:00〜17:00
9/21(月)　営業 11:00〜17:00
9/22(火)　営業 11:00〜17:00
9/23(水)　臨時営業 11:00〜17:00

変則的な営業となりますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

連休中も、季節のデザートと珈琲をご用意して
皆さまのご来店をお待ちしております！

【9月23日(水) 営業のお知らせ】いつもcafe yadorigiをご利用いただき、ありがとうございます。9月23日(水)は通常定休日ですが、シルバーウィーク期間のため営業いたします。普段、水曜日はなかなか来られないという方も、ぜひこの機...
15/09/2026

【9月23日(水) 営業のお知らせ】

いつもcafe yadorigiをご利用いただき、ありがとうございます。

9月23日(水)は通常定休日ですが、
シルバーウィーク期間のため営業いたします。

普段、水曜日はなかなか来られないという方も、
ぜひこの機会にお立ち寄りください。

季節のデザートと珈琲をご用意して、
皆さまのご来店をお待ちしております。

9月23日(水)
11:00〜17:00
通常営業

【臨時休業のお知らせ】いつもcafe yadorigiをご利用いただき、ありがとうございます！9月18日(金)は、今後の営業に向けた仕込み・準備のため臨時休業とさせていただきます。ご来店を予定されていた皆さまにはご迷惑をおかけしてしまい、申...
15/09/2026

【臨時休業のお知らせ】

いつもcafe yadorigiをご利用いただき、ありがとうございます！

9月18日(金)は、
今後の営業に向けた仕込み・準備のため
臨時休業とさせていただきます。

ご来店を予定されていた皆さまには
ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありません。

これからお届けしたいものを、
ひとつひとつ丁寧に準備する一日にしたいと思います。

9月19日(土)より通常営業いたします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

【旬の葡萄たちを味わうパフェ】旬の葡萄を、秋の夜空と一緒に。明日から、シャインマスカットとクインニーナを使った新しいパフェが始まります。(※明日のご提供は、13:00以降を予定しています。ご提供準備が整い次第、お出しさせていただきます。)瑞...
06/09/2026

【旬の葡萄たちを味わうパフェ】

旬の葡萄を、秋の夜空と一緒に。

明日から、
シャインマスカットとクインニーナを使った
新しいパフェが始まります。

(※明日のご提供は、13:00以降を予定しています。
ご提供準備が整い次第、お出しさせていただきます。)

瑞々しく爽やかなシャインマスカットと、
しっかりとした甘さを感じるクインニーナ。

同じ葡萄でも、
品種が変われば、甘さも香りも食感も違う。

その違いまで楽しんでもらえたらと思い、
ひとつのグラスに重ねました。

トップには、
秋の夜空に浮かぶお月様をイメージしたクッキー。

サクサクのパイ、
甘酸っぱいカシスのシャーベット、
まろやかなバニラアイス。

食べ進めると、
葡萄の瑞々しさに、
ジャスミンの華やかな香りと
パンナコッタの優しいコクが重なります。

途中に忍ばせた食用花やタイムも、
ほんの少しだけ香りの表情を変えてくれます。

ひと口目から最後のひと口まで、
甘さ、酸味、香り、食感を行ったり来たりしながら。

「今の葡萄って、美味しいな」

そんなふうに感じてもらえる
秋の一品になれば嬉しいです。

明日より数量限定でご用意します。

ぜひ、旬の葡萄たちを
ゆっくり味わいにいらしてください。

(※明日のご提供は、13:00以降を予定しています。
ご提供準備が整い次第、お出しさせていただきます。)


#シャインマスカット
#クインニーナ
#葡萄パフェ
#秋のパフェ

【いちじくの品種】“今だけ” をテーマにさまざま思いを巡らせています無花果とアールグレイのチーズケーキはドーフィンという品種をメインにバナーネを合わせてみたり日によって品種を変えています。僕がこれから合わせたいのは幻の黒いちじくと呼ばれる“...
04/09/2026

【いちじくの品種】

“今だけ” をテーマに

さまざま思いを巡らせています

無花果とアールグレイのチーズケーキは

ドーフィンという品種をメインに

バナーネを合わせてみたり

日によって品種を変えています。

僕がこれから合わせたいのは

幻の黒いちじくと呼ばれる

“ビオレソリエス”

濃厚な甘さが特徴の黒いちじく

今が一番美味しい時期に登場させます！

いちじくでも品種によって

表情の変わる秋のひとさら。

是非召し上がりにいらしてください。


#チーズケーキ
#秋のひとさら
#今だけを

住所

北区葛塚3223
Niigata-shi, Niigata
9503321

営業時間

月曜日 10:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

ウェブサイト

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