月曜日 11:00 - 22:00 火曜日 11:00 - 22:00 木曜日 11:00 - 22:00 金曜日 11:00 - 22:00 土曜日 11:00 - 22:00 日曜日 11:00 - 22:00

Bukubuku

Name: Bukubuku
Address: 新潟県長岡市宮内3-12/36, Nagaoka-shi, Niigata, JP
Telephone: +81258776223

Bukubuku, イタリア料理店, 新潟県長岡市宮内3-12/36, Nagaoka-shiの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

16/07/2026

【山北産　栄螺　グゥエン　韮の芽】

28/05/2026

【エイジング】

いっときのブームにとらわれず。　おいしさに向けて施す普遍的なものとして。
　　保存、管理も料理のひとつだと考えています。

24/04/2026

【晩春】

山菜ピーク近し。　　ほんの一瞬だとは思いますがランチでもご用意。

#タラの芽 #独活 #芹 #うるい #こしあぶら

25/12/2025

【佐渡　泥障烏賊　発酵檸檬　フェンネル】

#新潟 #長岡 #宮内 #摂田屋 #醸造のまち #イタリア料理 #アオリイカ #発酵 #本年もお世話になりました #自家製パスタ #シェフソムリエがいる店

07/11/2025

【アルフォルノ】

ランチ限定で明日よりよろしくお願いします。
オーブンでしっかりアツアツをお届け。

#アルフォルノ #オーブン焼き #ラグー #ショートパスタ好き #ベシャメル #長岡 #新潟 #ランチ #宮内 #イタリア料理 #自家製パスタ #ワイン #シェフソムリエ #あつあつを召し上がれ

05/09/2025

【秋刀魚　焼き茄子　ゼブラ茄子】

今期サンマ◎です。　　香ばしく焼き上げた焼き茄子のクレマ。　甘みを引き出したゼブラ茄子。　シチリアのフレッシュなエキストラオイル。
　　どうぞ。

#新潟 #長岡 #宮内 #摂田屋 #発酵のまち #イタリア料理 #さんま #秋刀魚

01/07/2025

畑。　　前半戦最盛期。　

#イタリア料理 #自家菜園 #インサラータ #焼いたり揚げたり #醸したり #長岡 #宮内 #摂田屋 #発酵 #自家製パスタ #ランチ #ディナー #シェフソムリエ

02/06/2025

【笠子　新玉葱　アスパラガス　春菊　青豆】

畑は愛宕山の東側面に位置する為、西陽の恩恵が弱く、小千谷でも雪溶けが一歩遅くなります。
　これから初夏野菜。　　まもなく花ズッキーニも。

#新潟 #長岡 #イタリア料理 #宮内 #摂田屋 #自家製パスタ #アスパラガス #初夏

07/04/2025

【地場　鰆　かんぞう　蕪　文旦　】

地物はやや小ぶりの方が脂のノリがよく、身質もふんわり繊細です。　釣り上げた後の処理がとても良く。シンプルな仕立てで良さが伝わります。
　ご厚意に感謝。

#新潟 #長岡 #イタリア料理 #宮内 #摂田屋 #発酵 #鰆 #春 #自家製パスタ #ランチ #スタッフ募集

03/03/2025

【佐渡　牡蠣　ポワロ　春菊】

今年はポワロが良くできました。　大活躍。

#長岡 #宮内 #摂田屋 #イタリア料理 #自家菜園 #佐渡 #加茂湖 #牡蠣 #ポロネギ #自家製パスタ #ワイン #シェフソムリエ

住所

新潟県長岡市宮内3-12/36
Nagaoka-shi, Niigata

営業時間

月曜日	11:00 - 22:00
火曜日	11:00 - 22:00
木曜日	11:00 - 22:00
金曜日	11:00 - 22:00
土曜日	11:00 - 22:00
日曜日	11:00 - 22:00

電話番号

+81258776223

ウェブサイト

https://bukubuku.owst.jp/

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