火曜日 19:00 - 22:00 水曜日 19:00 - 22:00 金曜日 19:00 - 22:00 土曜日 19:00 - 22:00 日曜日 19:00 - 22:00

uoni.official

Name: uoni.official
Address: 渡里町2/9, Nagaoka-shi, Niigata, 9400075, JP
Telephone: +81258321009
Price range: $$$$

明治10年創業魚仁の歴史を六代目がフレンチで再定義　クラシカルな技法 × 伝統の継承
長岡の大地が育む旬野菜と日本海の豊かな魚介
溢れる自然がもたらす地場の肉料理
雪国の知恵「発酵と醸造」
長岡の移ろう季節の喜びと暮らしを一皿に込めて
10席のみの完全予約制

17/08/2026

#限定ランチボックス

16/08/2026

#限定ランチボックス
uoniの限定ランチボックス販売スタート！

uoniの特別な美味しさを詰め込んだ新商品、ランチボックスを明日8/17より限定販売致します。メニュー内容は週替わりで更新予定。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【今週のメニュー販売期間 8/17(月)から8/21(金)】
・越後もち豚のサルシッチャサンド
　　キャロットラペとディジョンの粒マスタード
・長岡産野菜のニソワーズ(ニース風サラダ)
　　自家製ドレッシング付き

🇫🇷 uoniのランチボックス　¥1000
こちらの商品には箸やカトラリー、おしぼり等はお付けしておりません。ご了承ください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【販売・ご予約のルール】
フォロワー様へ大切にお届けするため、以下の特別な限定販売とさせていただきます。
■フォロワー様限定(Instagram / Facebook)
■月曜日ー金曜日のみ販売(11:00-14:00お渡し)
■1日10個限定(完全予約制)
■お支払いは現金のみ

職場やお仲間内でのまとまった数でのご注文(10個以上)は事前にご相談ください。定期購入等にも対応致します。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【新メニューの更新について】
ランチボックスのメニューは週替わりです。毎週金曜日に翌週の新しいメニューを公開致しますので、どうぞお楽しみに。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【ご予約方法(24時間受付)】
ランチボックスは、当アカウントをフォローしていただいているお客様への限定販売です。

こちらから公式LINEに直接友だち登録を

https://lin.ee/yRZQa8d

1. 上記のURLをタップして公式LINEを友だち追加する
2.表示される注文用フォーマットに、お名前や希望日時を入力して送信

2回目以降のご注文は、LINEトーク画面右下の「ご注文はこちら」をタップすると注文用フォーマットが表示されますので、そちらをご利用ください。

メッセージ確認後、uoniより順次ご予約確定のご連絡を差し上げます。1日10個のみの販売のため、売切れの際は何卒ご容赦くださいませ。皆様からのご注文をお待ちしております。

uoni ☎︎0258321009
Instagram .official

15/08/2026

#限定ランチボックス
🇫🇷uoniのお楽しみランチボックス
いよいよ販売がスタートします！お楽しみに！

#新潟ガストロノミーアワード #ミシュラン新潟2020

12/08/2026

常磐ものの夏穴子のフリット和歌山県産オレンジのマリネと

穴子といえば東京湾の江戸前や瀬戸内海が有名ですが、uoniでは隠れた逸品と評される福島県沿岸で獲れる常磐ものの真穴子を。

寒流と暖流が交わる潮目の豊かな海で栄養たっぷりに育つため、他の産地に比べて驚くほど肉厚で良質な脂乗りが特徴です。

8月の真穴子は夏穴子と呼ばれる旬を迎えて、余分な水分が抜けて身が締まり、さっぱりとした美味しさが魅力。上品で繊細な味わいながら、常磐ものならではの力強い旨みはそのままに堪能出来ます。

フリットにした夏穴子は、マリネした和歌山県産のバレンシアオレンジと。
揚げたて熱々の常磐ものはサクッと軽やかな衣を纏い、身はふっくらと柔らか。オレンジの甘味と酸味とほのかな苦味が、夏穴子の塩味とふくよかな旨みを爽やかでジューシーな夏色に仕立ててくれます。

#ミシュラン新潟2020

09/08/2026

#お盆限定オードブル
お盆期間の営業と限定オードブルのご案内

お盆期間は8/16(日)までuoniは休まず営業致します。8/11(火)のみディナー営業はお休み、オードブル等テイクアウト商品のお受け渡しのみに限らせていただいております。

帰省されるご家族やお仲間の皆様で、是非uoniの美味しいをお楽しみいただけますように。

⚫︎特撰オードブル(2人前) ¥10000

⚫︎オードブル(2人前) ¥6000

ご来店並びに商品のご注文は、2日前までのご予約をお願い致します。
テイクアウト商品のお支払いは現金のみ。
お受け渡し時間は12:00〜17:00までで承っております。

オードブルの写真は以前のものですので、ご参考までに。
内容はこれと同一ではございません旨、ご了承ください。

#新潟ガストロノミーアワード #ミシュラン新潟2020

06/08/2026

左近産桃のテリーヌ　ヨーグルトのソルベを添えて

梅雨が明けて。
烈日による酷暑の中、照り返す光と陽炎にゆらめく長岡の景色も夏色に。

左近の桃を贅沢に使ったテリーヌは、眩しく儚い8月の太陽のきらめきを閉じ込めたかのような美しさです。
傍らには、県内産のヨーグルトで作った甘さ控えめのソルベをひと匙。

透明に輝く桃のテリーヌと、シャリッと繊細にほどけるヨーグルトのソルベ。
素材感に溢れる優しい甘さと爽やかな酸味。ふたつの違う「涼」の味わいが口の中で溶け合って、五感を心地良く潤していくよう。

涼やかに。眩暈がするほどの熱気と残る身体の火照りも、すうっと遠のいて。
甘さを抑えた大人のための、清らかな夏の一皿です。

#新潟ガストロノミーアワード #ミシュラン新潟2020

29/07/2026

長岡左近の桃のテリーヌ

朝方の強い雨が上がった後は、吹く風にどんどんと雲が流れて。
時折り、綺麗な青空も垣間見えるような、夏の光と影が何度も交互に繰り返す日。

光の陰影を受けながら。
厨房では、甘く優しい香りを漂わせて、仄白い光を放つ産毛に縁取られるように、左近の桃が柔肌とその輪郭をひっそりと浮かび上がらせています。

長岡は左近の桃を贅沢に使った桃のテリーヌ。
店内でのご提供の他、テイクアウトのご注文も承っております。3日前までの要予約。

左近の桃のテリーヌ 1台(18cm) ¥4500

#ミシュラン新潟2020 #新潟ガストロノミーアワード

26/07/2026

長岡巾着なすのローストマリネしたフォアグラのソテー添え

越後の夏。
深く艶やかな藍色の巾着なすを膳に迎えて。

じっくりとローストされた、とろける巾着なすの凝縮された甘みと。
焦げたフォアグラの香気に濃厚な脂の旨みと。

まるで甘蜜を湛えるように。
圧倒的な濃密さと香ばしさの余韻を残して。

融けてゆく。
理性を失わせる至高の背徳感。

フォアグラを脇役にして、伝統的な長岡野菜である巾着なすの希少な美味しさに興じていただくための、贅を極めたuoniの夏の一皿です。

#新潟ガストロノミーアワード #ミシュラン新潟2020

21/07/2026

#魚野川 #天然鮎
魚野川の鮎

uoniの鮎は私たちの仲間が魚野川で釣り上げてくれています。

昨日に届けられた、釣り上げたばかりの鮎は20匹。
元気が良くて、撮影中にもバケツから飛び出してしまいました。

新潟の極上の夏の味わいをuoniでご堪能ください。
魚野川の鮎のご提供、今夏もスタートです。

#新潟ガストロノミーアワード

16/07/2026

#長岡大花火大会2026 #長岡まつり大花火大会
#新潟ガストロノミーアワード
#ミシュラン新潟2020

住所

渡里町2/9
Nagaoka-shi, Niigata
9400075

営業時間

火曜日	19:00 - 22:00
水曜日	19:00 - 22:00
金曜日	19:00 - 22:00
土曜日	19:00 - 22:00
日曜日	19:00 - 22:00

電話番号

+81258321009

ウェブサイト

http://uoninagaoka.gorp.jp/, https://lin.ee/vQuW3cJB

アラート

uoni.officialが新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

事業に問い合わせる

uoni.officialにメッセージを送信:

名前:

メールアドレス:

メッセージ:

あなたの事業をNagaoka-shiのレストランのトップに掲載しませんか?