Ricca Myoko

Ricca Myoko *Delicious Local delicacy
FOOD & SAKE diner*
🍀Green season business hours
🍴12pm-9pm
🌈Happy hour -6pm Weekdays
🪽Closed Wed. Thu.
myokostay

* 8/27 木曜日 二俣公民館18:30-21  焼き鳥&クラフトビール ナイトhttps://maps.app.goo.gl/gjupcZi9GtpnxgLF8?g_st=ic夏の終わりのお外飲み🍺炭火焼き鳥にこだわりソースの焼きそば肉...
22/08/2026

* 8/27 木曜日 二俣公民館
18:30-21 焼き鳥&クラフトビール ナイト
https://maps.app.goo.gl/gjupcZi9GtpnxgLF8?g_st=ic

夏の終わりのお外飲み🍺

炭火焼き鳥にこだわりソースの焼きそば
肉汁フランク・夏野菜のおつまみ
Otama Brewing オタマブルーイング さんのクラフトビール

夜はとっても気持ちよくなってきた妙高高原で
夏の名残りを楽しみませんか✨

もちろんテイクアウトもOK!
焼き鳥に合うノンアルドリンクもありますよ


なにが良いって
二俣の村まつりなので
超✨特別価格でオタマさんのBEERが楽しめます🍻
フードも村まつり価格ですので是非🤭

二俣にお住まいでなくとも参加OKです❣️
雨天の場合は公民館の中でご飲食可

リーズナブルな自家製タレの焼き鳥に
前回十二屋さんでとっても好評だった
しなの地鶏の焼き鳥と
熊本応援・熊本あか牛延寿牛串も
数量限定ですがお出しします🍖

焼きそばは
神戸の地ソース「ばらソース」を使った
スパイスの効いた豚肉の旨みたっぷり神戸風

それらによく合う
オタマさんのBEERは
すっきりごくごく飲みやすい「ユキヤマ」
こってりお肉に苦みがマッチ「PICCOLO」
をお願いしております
オタマさんにご無理をお願いしての超村まつり価格です…🫣

今後、さらに
色々な所から訪れてくださる方が増えるこの地域の
おいしいクラフト生ビールを
村のおじちゃんにも飲んでみてほしくて🍺
とっつきやすいよう
ドライや一番搾り好き→ユキヤマ
赤星やクラシックラガー好き→PICCOLO
とおススメお伝えしやすいものを
タップルームでご相談し飲み比べて決めました!


焼き鳥
もも 3本
かわ 3本
ねぎま 3本 350

各5本 600

しなの地鶏
ももねぎ抱き身 400
砂肝 300
ささ身 300

焼きそば 300
肉汁フランク 200

夏野菜おつまみ 200
スパイス冷やしパイン 150

生ビール 500
地酒ワンカップ 500
ハイボール 500
グラスワイン赤 500

ノンアルドリンク
オタマ麦汁ライムトニック 500
坂口農園早摘ぶどうソーダ 500

町内会より
ノンアルビールとジュースもあります

お待ちしております🍺🍺🍖🍺🍺

* 8月8日 Sat. 16-22 十二屋さん俎上 Vol.2  注ぎ手、再び関山・十二屋さんでの角打ち飲みまたまたビアバーさとうさんとコラボです🍺メインは炭火焼き鳥にさとうさんチョイスのオリオンビールに合わせて沖縄食材のおつまみと夏野菜リ...
07/08/2026

* 8月8日 Sat. 16-22 十二屋さん
俎上 Vol.2 注ぎ手、再び

関山・十二屋さんでの角打ち飲み
またまたビアバーさとうさんとコラボです🍺

メインは炭火焼き鳥に
さとうさんチョイスのオリオンビールに合わせて
沖縄食材のおつまみと夏野菜

リーズナブルな自家製タレの焼き鳥と
スペシャルな しなの地鶏もご用意してます🍺

それと
緊急応援企画として
熊本のブランド牛 あか牛の
原田真二 原田畜産さんの 延寿牛・牛串を
一串 980-ほぼ原価でご提供させていただきます🍖

そもそもが高級お肉なので
なんとか食べていただきやすいお値段で…と思ったら
正直ギリ原価割れです😂
せっかくなので
ぎゅっと旨みつまった赤身の牛串をご堪能ください❣️

震災の被害だけでなく
いちばんの繁忙期であるお盆やお中元需要が
ほぼ無くなってしまって…

ほんのわずかですが
美味しいもの食べて応援できたらうれしいですね☺️

お忙しい中ご対応くださいました原田さん
ありがとうございます✨


ノンアルドリンクとして
オタマブルーイング Otama Brewing さんの
オタマ麦汁ライム🍋‍🟩トニックも持って行きます🍻

関山駅にも近いので
ぜひお越しくださいね!


お品書きは以下の予定です

焼き鳥
ももたれ 3本
かわ たれ3本 400

信濃地鶏 1本450
ももねぎだき身
きも
すなぎも
手羽先
炙りささみ
・わさび醤油
・ねぎ梅ぽん
自家製つくね
・黄身醤油
・炙りチーズ
・炙りブルーチーズ

地鶏 3本セット 1300
地鶏堪能6本セット 2500

信濃町焼きとうもろこし
ミニトマベーコン串 各400

・島豆腐とコーンビーフハッシュのチャンプルー
・炙りミミガーと青パパイヤピーナッツ和え
・タコチーズパリピ(ぱりぱりピーマン)
・よだれ水なすピータン
・高原とまとマリネパクチーのせ 各600

・ポークたまごにぎり 400


今朝
とまとととうもろこし農家さんへ行ってきました
これから
しなの地鶏を受取りにお伺いして串打ちします


慣れない作業なんで
明日はへろへろかもしれません😆

* 8/8 土)関山 十二屋さん  遡上 Vol.215-22新潟で唯一のBEER注ぎ分けができる見附のビアバーさとう さん今回はオリオン生ビール🍺との事沖縄おつまみと夏らしく!店頭での炭火焼き鳥やります🍻焼き鳥はたくさん食べれるリーズナブ...
28/07/2026

* 8/8 土)関山 十二屋さん 遡上 Vol.2

15-22
新潟で唯一のBEER注ぎ分けができる
見附のビアバーさとう さん

今回はオリオン生ビール🍺との事
沖縄おつまみと
夏らしく!店頭での炭火焼き鳥やります🍻

焼き鳥は
たくさん食べれるリーズナブルな串と
信濃地鶏のスペシャル串を数種焼きます

この信濃地鶏
旨み爆弾でめっっちゃ美味しいので
ぜひ食べに来てくださいね✨✨

しなののうえんさんにご無理をお願いしまして
地鶏の砂肝ときもも少しですがご用意いたします❣️

タレはかんずりを隠し味にした自家製
塩は雪室熟成の塩を使います


沖縄おつまみは
ポークと豚肉メインの豆腐チャンプルーと
ポークたまごにぎり(スパムにぎり)
あと炙り豚足かミミガーか…
ちょっと沖縄食材店で探してみますね!

* 8/1 土)直江津ご近所ビアガーデン🍺おつまみで参加させていただきます♪♪オタマブルーイング Otama Brewing otamabrewing_taproom オタマブルーイングさんの 直江津タップルーム1周年記念イベント直江津ご近...
28/07/2026

* 8/1 土)直江津ご近所ビアガーデン🍺

おつまみで参加させていただきます♪♪

オタマブルーイング Otama Brewing
otamabrewing_taproom
オタマブルーイングさんの 直江津タップルーム1周年記念イベント

直江津ご近所ビアガーデン
8/1 (SAT) 15:00 - 19:00 タップルームお隣駐車場

BEERによく合う
🍅×🌽スパイスカレーマリネをお持ちします🍺

妙高の高原とまとを自家製セミドライにし
信濃町の朝どれヤングコーンと
飯綱町みみず屋さんの有機ミニトマトを
みみずや
たっぷりのスパイスでマリネしたおつまみです✨


時期になると直売所には行列ができて
お昼過ぎには売り切れるくらい人気の
妙高の高原とまと🍅に信濃町のとうもろこし🌽

じゅわっと旨みあふれるマリネで
飲み疲れも食べ疲れもリセットまちがいなし!

心ゆくまで
オタマさんのBEERをお楽しみください❣️



あいにく当日は
お盆の法要と重なってしまい
オタマさんにお預けする形となってしまいますが
みなさま思い切り楽しんでくださいね🍺🍺🍺


…とっても楽しそうなのに
自分は参加できなくてくやしいです……😂

* 信濃地鶏の農園さんにおじゃましました❣️知らない人が入って来たらザワザワしますが少し経つとみんなのんびりくつろいで鶏さんたちはのびのび過ごしておりました☺️とっても良い環境で過ごしてますね♡ 帰りましてさっそく塩焼きとからあげの試食をば...
24/07/2026

* 信濃地鶏の農園さんにおじゃましました❣️

知らない人が入って来たらザワザワしますが
少し経つとみんなのんびりくつろいで
鶏さんたちはのびのび過ごしておりました☺️
とっても良い環境で過ごしてますね♡


帰りましてさっそく
塩焼きとからあげの試食をば🍺

もも肉も胸肉も
喰みごたえのある肉質
ジューシーでじゅわゎゎ〜とにじみ出る
溢れる旨みがたまりませぬ…🤤

塩焼きの香ばしさもたまりませんが
からあげの閉じ込められた肉汁が…もうね…♡

これはぜひとも
シンプルな味付けで
鶏さんの旨みを堪能していただきたいでございます…!


原価的に
うちのからあげをすべて地鶏にするのは
現段階では無謀かなと思いますので
主にスノーシーズンのご提供になってしまうかとは思うのですが
是非とも皆さまに味わっていただきたいので
事前のご予約でご用意できるようにしたいと思います
(がんばれ、わたし

(それよりエアコンどないなったんや😳マダムリ



Ricca Myokoのからあげは
そのままでも、色々なソースをディップしても美味しいように
基本の味付けはシンプルです

これは目指す味付けがありまして
からあげ大好き❤なわたしの中で最上位
幼少期の近所の中華料理店の味と
それに近い
関西ビアホールチェーン「ミュンヘン」のからあげが
目標とありまして
お醤油やにんにく増し増しの
味濃いからあげがお好みの方には物足りなく感じるかもしれませんが
(そういうからあげもめっちゃ好き♡

国産の鶏さん自身の旨みも
感じていただければ、と思ってます🍺



ぇぇ、食いしんぼうでごめんなさい😂

ちなみに
こちらの甘ーいうまーいとまとは
飯綱町 みみずや みみず屋さんの
スペシャル有機とまと🍅です
妙高の高原とまとと同じく
寒暖差が大きく風通しの良い山で作られているので
甘み・旨みたっぷりです

妙高高原とまとより少し時期が早いので
どちらも旨みたっぷりのとまとを
時期的に使い分けていければ良いなーと思ってます

* 岩魚山椒漬けめっちゃ美味しい…✨季節的に川魚をメニュー入りしたいな、と 黒姫ガーデンさんへ 大ニジマスは昆布締めとハーブバターのムニエル岩魚の焼枯しは山椒漬けにどれもいい感じに脂がのってめっちゃ美味しいです!虹鱒の甘露煮もほろほろでとっ...
22/05/2026

* 岩魚山椒漬け
めっちゃ美味しい…✨

季節的に川魚をメニュー入りしたいな、と
黒姫ガーデンさんへ


大ニジマスは昆布締めとハーブバターのムニエル
岩魚の焼枯しは山椒漬けに

どれもいい感じに脂がのって
めっちゃ美味しいです!

虹鱒の甘露煮もほろほろでとっても美味しい✨✨

もちろん骨まで柔らかく頭から食べれます


山椒の時期は
会津料理のにしん山椒漬けを
この辺りでも作られる方がいらっしゃるようで
妙高で数年前初めて食べたのですがとても美味しく

岩魚の焼枯しを食べて
ぜったいこれは合う…😳と試作してみました
漬けた山椒の葉と一緒にお召し上がりください
じっくり焼いて水分を抜いた岩魚に
山椒酢醤油が染み沁みて
じんわりしみじみ美味しいです


丸ごとの方が見栄えは良いですが
お出しする時はいくつかに切ってお出しした方が
お召し上がりやすいかもしれませんね


明日23日土曜日はお休みいただきますが
日曜日からしばらく
ぶりのごま漬け丼もあります

お待ちしておりますね!



Ricca Myoko .myokocafe
妙高市二俣694-1
国道18号沿い

* 山菜の季節もそろそろ終盤でちょっぴりさみしいです今シーズンも色々作ってみましたがこしあぶらとローストポーク和えとたらの芽明太バター山菜しゃぶしゃぶがとっても美味しかったので来シーズンもレギュラー入りですね☺️山菜しゃぶしゃぶはご予約限定...
21/05/2026

* 山菜の季節もそろそろ終盤で
ちょっぴりさみしいです

今シーズンも色々作ってみましたが
こしあぶらとローストポーク和えとたらの芽明太バター
山菜しゃぶしゃぶがとっても美味しかったので
来シーズンもレギュラー入りですね☺️

山菜しゃぶしゃぶはご予約限定になります
お肉は和牛と猪肉がお選びいただけます

じっくりとったRicca のお出汁に
山菜、きのこ、お肉の旨みがとけだしたおつゆで
締めのにゅうめんがたまらんうまい…!ですよ✨

The shabu-shabu made with plenty of spring mountain vegetables from Myoko is absolutely delicious🌿

This special dish is available for a limited time only, from the end of April to mid-May✨
You can choose between Wagyu beef and wild boar meat for your shabu-shabu. Reservations are required.

* 5/1金曜日 いもり池 さん前笹ずし/山菜汁/山菜のおかず自家製レモネード/いちごソーダ/いちごみるく持って行きます✨なんで笹ずしなん?て思いましたか?☺️いや妙高の名物料理のひとつなのに笹ずし食べられるとこってあんまりないよね…?って...
30/04/2026

* 5/1金曜日 いもり池
さん前

笹ずし/山菜汁/山菜のおかず
自家製レモネード/いちごソーダ/いちごみるく
持って行きます✨

なんで笹ずしなん?て思いましたか?☺️

いや
妙高の名物料理のひとつなのに
笹ずし食べられるとこってあんまりないよね…?
ってずっと思ってたんです

元々は家庭料理だったから、とか色々理由があるにせよ
結局
どこに行ったら食べられるよ、って紹介すればいいの?

そもそもは
MYOKO BASE CAMPさんの
妙高グリーンシーズン2大観光地の
※いもり池 ※笹ヶ峰
そのどちらも食事できる場所ほぼないよね…話から始まりました

じゃあさ、
妙高観光のすばらしくいいところで
名物郷土料理の笹ずし食べられたら素敵じゃないの…

というコトで
Ricca Myokoは
妙高のいいところで笹ずし食べよ♡
キャンペーン始めます❣️

といってもひとりでは何もできないので
たくさんの方にいっぱいお話しお伺いさせていただいたり
お仕事で笹ずし作っていた事のあるcoffee.beans おすしマスターさいこさんに色々教わったり
休暇村妙高 さんにご協力お願いしまして
一緒に販売させていただける事にもなりました✨

笹ヶ峰での販売も準備中ですが
まずはGWいもり池から!

休暇村さんの笹ずしは
これぞ 笹ずし🌿な 妙高で長く愛されている具材を
贅沢に二種盛りしたものを

Ricca Myokoからは
美味しいものが多く採れる地域に囲まれた妙高の
旬の贅沢食材を使った笹ずしを
今回は
佐渡のさくらます生そぼろ ほたるいかと蕗のとう
能生の紅ずわいがに うどとたけのこ新潟もち豚そぼろ
こごみツナマヨ です

相対するかの違う笹ずしをお楽しみくださいね✨

もちろんおすすめは両方買い❣️
ぜひ食べ比べしてみてね🤭

5/1はお昼前後は晴れ間が出る予報です
いもり池でお待ちしております

晩ごはんに楽ちんできる
山菜おかずは
先日の十二屋さんBEERイベントで人気だった
・こしあぶらとローストポーク和え
・たらの芽めんたいこバター と
・たけのこバター醤油
をミニパックで持って行きますねー☆

#笹ずし
#郷土料理
#伝統料理

24/04/2026

*山菜とお肉と海鮮のおつまみ持ってくよー!

* 採れたて🍓えちごひめ4/25.26日の受取りご予約受付中です♡1パック700円ですDMにてお知らせください・お名前・お電話番号・何パック希望か・25日土曜日十二屋さんor26日日曜日いもり池か妙高で気軽にえちごひめが買えたり食べれたりで...
24/04/2026

* 採れたて🍓えちごひめ
4/25.26日の受取りご予約受付中です♡

1パック700円です
DMにてお知らせください

・お名前
・お電話番号
・何パック希望か
・25日土曜日十二屋さんor26日日曜日いもり池か

妙高で気軽にえちごひめが買えたり食べれたりできる場所って意外とあんまりないですよね?myokocafe では
渡辺農園さん の
えちごひめを使わせていただいています

4/25 土 14-22時 十二屋さん スペシャルBEER DAYおつまみ

4/26 日 10-16時 いもり池 さん前
笹ずし・山菜汁・いちごみるく/レモネード/えちごひめ販売

で出張しますので
渡辺農園さんのえちごひめも受取りご予約受付します

26日はいもり池MYOKO BASE CAMPさん前出店で
えちごひめの販売もさせていただくのですが
確実にほしいよ!という方は
ぜひご予約のDMくださいね🍓

住所

妙高市二俣694/1
Myoko-shi, Niigata
9492161

電話番号

0255865070

ウェブサイト

アラート

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