amorph.9

31/03/2026

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お客様方々と近い未来のお客様へ
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日頃よりアモルフ.をご利用下さり、Instagramを通じてご覧下さり、ありがとうございます。
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明日、４月１日より
当店におまかせ頂いております、
「料理とデザート2部構成コース」の価格を変更させて頂きます。
★¥11000税込から→¥13200税込★
現状より2000円上ります。
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飲料に関しましては、オープン当初より仕入れ価格に応じて、適正な金額を付けておりますので、そのまま。
チャージ料金と、6品おまかせショートコースにつきましても、変わらぬままでございます。
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大方皆様の予想どおり、値上げの理由は４月から更なる
原材料費と輸送コストの高騰でございます。

今迄は、値上がりしてもギリギリどうにかなる迄、私達が耐えてお客様方々に負担をかけぬ様に四方に手を尽くして参りましたが、、、、
去年の段階で、その術は無くなり耐えていた分のツケが残ったまま、明日からの原材料費の値上がりに応えなくてはなりません。
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もちろん……とてもとても不安だらけなことは変わらないのですが、
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でも今回は違うんです。
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私達アモルフ.は覚悟を決めました！
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顔の見える生産者様や、自らの足で良質な食材を集める業者様の食材と日々向き合い、嘘や濁りの無いひと皿として、召し上がって頂いております。
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そして召し上がった皆様の多くのご意見が、美味しかった〜と、笑顔と共にお伝え下さいます。
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ならば、何故お言葉を信じないのか？と自問自答したその時
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8年の月日が過ぎようとしている今だからこそ、たくさん頂いてきた笑顔が走馬灯の様に浮かび、自分達の日々と重ね合わせたら、
お客様と自分自身を信じて突き抜けるしか道は開けないんだ。
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という考えに変わることが出来ました。
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またしても皆様に感謝なのです。
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アモルフ.に近づいた時点で、「あらっ？何か違う」って心が弾んで、アモルフ.を後にする時は「余韻と共に明日への小さな原動力」へと変わります様、クリエイティブに努めて参ります。
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皆様と共に、好きになる未来へ〜
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アモルフ.
シェフ　　　　　竹内　卓
パテシエール　　竹内　悦子
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＊HPも明日から変更されておりますが、各通信会社により反映までのお時間に誤差があります。
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🔴営業時間🔴2026年から変わりました
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🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥13200要予約
または、6品ショートコース
¥6600要予約
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🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18:30open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥13200要予約
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✔️水.木.定休日

31/03/2026

30/03/2026

🌸🇫🇷🌸🇫🇷🌸🇫🇷🌸🇫🇷🌸🇫🇷🌸🇫🇷🌸🇫🇷🌸🇫🇷
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料理とデザート2部構成コース
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淡路島と岡山から届くお野菜が穏やかに変化する様に、アモルフ.のコースも春色へ移り変わっております。
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芽吹いたフレッシュ感とほろ苦さ。
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目覚めとはじまり。
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＊富士見サーモン
＊高知産生姜
＊紅芯大根とプンタデッラ
＊オレンジソース
＊茄子のパウダーアイス
＊自家製ハーブオイル
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皆様の大切なお時間が、心地よい温度と余韻で満たされて明日へのひらめきと小さな火種になれます様、クリエイティブに努めてさせて頂きます。
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次の投稿でお知らせしたいことがございます。
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🔴営業時間🔴2026年から変わりました
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥12000要予約
または、6品ショートコース
¥6600要予約
ーーーーーーーーーーーーーーー
🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18:30open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥12,000要予約
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✔️水.木.定休日
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11/02/2026

＊コック・オー・ヴァン＊
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アモルフ.では岩手県産のホロホロ鳥を仕入れて、赤ワイン煮込みにしております。
仕上げにはコクと香りのシェフの一手間と🤭生の粒胡椒
で
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お皿に付いたソースは、当店特製温泉水アモパンでぬぐって最後迄お召し上がり下さい。
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当店のコース
「料理とデザート2部構成コース」の今シーズンメインのひと皿でございます。
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🤎🤍🍎2月14日バレンタインデーから3月15日ホワイトデー迄の1ヶ月間は、ランチタイムが全てデザートコースのみのご案内でございます🍎🤍🤎
詳しくは、
のピン留め📌投稿をご覧下さい。
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定休日が変わりました。
➖水.木曜定休日➖
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🔴営業時間🔴
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥11000要予約
または、6品ショートコース
¥6600要予約
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🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18時open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥11,000要予約
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2026年より

12/01/2026

🍽️🍴🍽️🍴🍽️🍴🍽️🍴🍽️🍴🍽️🍴🍽️🍴🍽️🍴🍽️
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ア・ラ・カルトで始まりまして、既にコースへとアモルフ.は通常の営業に戻っておりますが、
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長らく皆様にご利用頂きました、シェフおまかせランチコースは昨年で一旦終了しております。
たくさんご利用下さり、ありがとうございました🥹🥹
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今年からランチタイムは、以前よりお問い合わせを多く頂いておりましたアモルフ.のコースでのご案内になっております。
＊料理とデザート2部構成コース
10〜11品のおまかせ料理¥11000
または
＊6品おまかせショートコース
上記基本のコースから抜粋された控えめの内容¥6600
どちらかを
ご予約時にお選び頂いております😊
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近々の予定と致しまして、
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🍓3回めのデザートコース🍓
2月14日(土)〜3月15日(日)
12時start
1ヶ月間に渡り開催を予定いたしております。
詳細は
にて改めまして投稿させて頂きますので、暫しお待ち下さい。
過去の内容も載せています。チェケラッチョ❤︎
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1月15日金以降、どのお日も余裕がございます。
どうか🙏ご予約をよろしくお願い致します🥺🥺
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定休日が変わりました。
➖水.木曜定休日➖
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🔴営業時間🔴
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥11000要予約
または、6品ショートコース
¥6600要予約
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🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18時open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥11,000要予約

01/01/2026

🎍😊🤣🎍😊🥂🎍😊🥂🎍😊🥂🎍😊🥂🎍😊
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明けましておめでとうございます。
2026年が皆様にとって、
実りある一年でありますよ〜に✴︎と願いながら、4時間後
12時より初営業でございます。
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淡路島と岡山で無農薬栽培の美味しいお野菜を作る、生産者様、その他ワインも含め、食材を真摯に作り届けて下さる生産者様と業者様のお力を無駄にせず、頑張ります。
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今年もよろしくお願い致します。
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1月2.3.4日限定、ア・ラ・カルトでのお正月営業です。
12時open〜17.18時ぐらいclosed
15時以後はカフェのご利用もOK!
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3日土12時枠①卓空き15時枠①卓空き
4日日12時枠.15時枠ともにお席に余裕あるございます
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＊通常営業は1月7日水ディナータイムからです。
ご予約よろしくお願い致します。
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定休日とランチ形態が変わりました。
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➖水.木曜定休日➖
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🔴営業時間🔴
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥11000要予約
または、6品ショートコース
¥6600要予約
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🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18時open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥11,000要予約

31/12/2025

🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎🙂❤︎2025年
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もう少しでおしまいですね〜
2025はアモルフ.にとっても初めて挑戦した渋谷でのポップアップやデザートコースと大きな出来事に挑んだ年でもあり、皆様への感謝が例年以上に募る一年でした。
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そして今までの皆様と歩んだ積み重ねにより、12月1ヶ月間に及ぶスペシャルコースも、おかげ様で潤卓でしてクリスマスの3日間は、例年どおり音までも味わう暖かな空間となり、皆様と深く溶け合い楽しいクリスマスフィスティバルもできました〜
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通常の営業のご来店に加えいらして下さった方々、インスタグラムやウェブサイト、今年はTVやYouTubeでも色々なパターンで知りご来店下さった方々、行きたい！って思って下さる方々に支えられて、アモルフ.はひと足お先に年越しを無事に終え、年の瀬を過ごしております。
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皆様、今年もありがとうございました😊
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2026年は〜アモルフ.の目標は♪
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より、料理に特化する事です！
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なぜならば、私達は日々食材と真摯に向き合い、ひと皿を丁寧に作っているからです。
ですが
同時にインテリアや音楽も好きで欲張りが故に、大切なことが伝わらず、店内も気になって料理と同時進行で色々と考え作ってまいりました。
だからこそ今があるのですが、そろそろ料理に集中し、より料理にクリエイティブになり、研ぎ澄ませ、それを発信することで、アモルフ.の料理が食べたい！と思いご来店下さる方が増える様になりたいと気持ちが募りました。
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料理のことしか考えられない料理バカ(愛と敬意の方)もカッコイイけど、なりたくてなれるものじゃないし、私達なりのインスピレーションでひと皿を研ぎ澄まして参りますので、どうぞよろしくお願い致します。
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♪要は
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自分達の作りたい料理を追求してアモルフ.としてのコースにして、いらして下さった方々の火だねみたいな明日への原動力になる料理を作る！
こと。
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♪突き抜けるあの感じ
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定休日が変わりました。
➖水.木曜定休日➖
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🔴営業時間🔴
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥11000要予約
または、6品おまかせランチコース
¥6600要予約
ーーーーーーーーーーーーーーー
🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18時open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥11,000要予約
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H.Pをご覧下さいませ〜

25/12/2025

🎄Joyeux noël🎄
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良き日でありますように✴︎
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✅定休日が変わります
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🔴営業時間🔴

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2026年１月
🌞ランチタイム
＊月.火.金.土.日.曜
12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」
¥11000要予約
または、6品ショートコース
¥6600要予約
ーーーーーーーーーーーーーーー
🌙ディナータイム
＊月.火..金.土.日
18時open〜22時closed
「料理とデザート2部構成コース」
¥11,000要予約
・
✔️水.木.定休日
・
よろしくお願いいたします。

09/12/2025

🎄🦠🎄🦠🎄🦠🎄🦠🎄🦠🎄🦠🎄🦠🎄🦠
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熟成鰆
百合根
国産キウイ
ボッコンチーノ
自家製ハーブオイル
利尻昆布
温泉水
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12月スペシャルディナーコース
冷菜のお魚料理で3品目にご案内しております。
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ハルさん的には、シェフの鰆の熟成具合はお寿司屋レベル以上だと思っています😋🤭
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シェフはこのお料理を通称「ギズモ」と言っていますが、イメージが悪くなるので他の呼び方をする様にと😐
何か良い名前ないかな〜
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ありがたいことに12月の空席が残り僅かとなりました。
今夜にでもハイライトにまとめますので、
アモルフ.行きたい！って方々DMかお電話でお問い合わせ下さいませ！
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🎄クリスマスフィスティバル🎄
は25日木19時一斉スタート①席だけ空きございます！
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ステキなクリスマスを過ごせますので、こちらも是非
ご予約下さい♪
12月の詳細はピン留め📌投稿をご覧下さいね〜
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では、仕込みと準備に戻ります🫡😊
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🔴営業時間🔴
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
11月　
🌞ランチタイム
＊水木金土日12時一斉スタート
「料理とデザート2部構成コース」10〜11品
¥11000要予約
ショートコース6品
¥7700要予約
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🌙ディナータイム
＊火.水.金.土.日
18時open〜22時closed
「12月スペシャルディナーコース」
¥14300要予約