Hatsuneya Garden

Hatsuneya Garden 【川越の結婚式場HATSUNEYA】2013年2月に創業145年の老舗料亭がその趣きはそ?

歴史薫る小江戸・川越。この土地で1868年（明治元年）に創業し多くの歴史（とき）を刻んで来た老舗料亭「初音屋」が2013年春、装いも新たに生まれ変わります。新生「HATSUNEYA」は長年息づく風情ある建物と庭園はそのままに、モダンデザインと現代の調理法を融合させた洗練のダイニングとして新たな歴史（とき）を重ねて行きます。伝統のおもてなしは変わらぬまま、これまで通り皆様のお越しをお待ちしております。ランチやディナーのご利用はもちろん、ご宴会やウェディングなど「ハレ」の日の舞台としてもご活用いただけます。

｜⁡HATSUNEYA GARDEN料理長　浅野英司⁡⁡誰よりも料理に向き合い、料理人達にその味を継承し続けます。⁡⁡⁡⁡⁡⁡ #ハツネヤガーデン #川越 #川越グルメ #埼玉グルメ⁡
05/06/2026

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HATSUNEYA GARDEN料理長　浅野英司
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誰よりも料理に向き合い、
料理人達にその味を継承し続けます。
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#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ
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｜Special Option｜⁡⁡⁡今の期間限定でレストランにてお楽しみいただける限定オプション⁡父の日だけでなく日頃の感謝を伝えるサプライズとして⁡ぜひ、ご利用ください。⁡⁡⁡-⁡【１】蝦夷鮑のロースト　¥2,000／人　　爽やかなトマ...
31/05/2026

｜Special Option｜
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今の期間限定でレストランにて
お楽しみいただける限定オプション
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父の日だけでなく
日頃の感謝を伝えるサプライズとして
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ぜひ、ご利用ください。
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【１】蝦夷鮑のロースト　¥2,000／人
　　爽やかなトマトの酸味とビーツの香りを添えて
　　＋コース内デザートへの提携メッセージ
　　※ご注文コース内のデザートへ
　　定型メッセージをお付けします
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【２】3種の小菓子プレート　¥800／人
　　(定型メッセージ付き)
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※定型メッセージは「Special Thanks」となります
※小菓子の種類につきましてはパティシエお任せとなります
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｜予約期間｜
6/29(月)までのランチ・ディナー営業日
ご予約日2日前までの完全予約制
※お電話・メール・Table Cheakより承ります
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TEL：049-222-2300
MAIL：[email protected]
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皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております
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#ハツネヤガーデン
#母の日
#父の日
#川越グルメ
#埼玉グルメ

【5月のデザート】⁡ライムとコアントローのムース　マンゴーのガナッシュモンテ　バナナとヨーグルトのグラス⁡⁡⁡ライムとコアントローを合わせた、やさしい甘さと柑橘の爽やかな味わいが楽しめるムース。⁡ムースの上にはホワイトチョコレートとマンゴー...
22/05/2026

【5月のデザート】
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ライムとコアントローのムース　
マンゴーのガナッシュモンテ　
バナナとヨーグルトのグラス
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ライムとコアントローを合わせた、
やさしい甘さと柑橘の爽やかな味わいが楽しめるムース。
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ムースの上にはホワイトチョコレートと
マンゴーを合わせたガナッシュモンテを合わせ、
海に浮かぶ船をイメージしました。
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バナナとヨーグルトのグラスを添え、
夏らしいデザインとともに
さっぱりとした味わいを楽しめる一皿です。
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—HATUNEYA GARDEN “dining”—
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　◾︎ Lunch 11:30-15:00（L.O.14:00）
　◾︎ Dinner 17:30-21:00（L.O.19:00）
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　▫︎ご予約は【お電話】【HP】
　またはInstagramプロフィール欄【席を予約する】
　より承っております
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　▫︎レストラン直通
　049-222-2300（定休日:火曜）
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　▫︎ディナータイムは
　前日までの完全ご予約制となります
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皆様のご来店を
スタッフ一同お待ちしております
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#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ

22/05/2026

#川越カフェ
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｜凛夏 RINKA
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パッションフルーツやパイナップルの
夏らしいフルーツを使用した水羊羹に
白玉やほうじ茶ソースを合わせた
最中スイーツです
みずみずしい水羊羹と冷たく冷えた
もちもちの白玉が夏にぴったりの一品
香ばしくサクサクの最中と一緒に
お召し上がりくださいませ
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販売期間　6月1日~
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HATSUNEYA GARDEN
• THE CAFÉ -
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川越散策のひととき
時を忘れて 寛ぎたいときを
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明治時代の洋館を思わせる
落ち着き空間でゆったりと
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専属パティシエによる
手作りスイーツや
“河越”を愉しめる
種類豊富なドリンクを
ご用意しております
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♢季節限定のスイーツ・ドリンクは
ハイライトや投稿をご覧くださいませ♢
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#ハツネヤガーデン
#川越散策
#カフェ巡り

｜HATSUNEYA GARDEN2026.5.19 #ハツネヤガーデン #川越 #川越グルメ #埼玉グルメ
19/05/2026

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HATSUNEYA GARDEN
2026.5.19

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#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ

【5月の魚料理】⁡ヒメダイのポワレ　アリコ・ココ・ブランのブレゼ　あまとう　ソース ブールルージュ⁡⁡⁡皮目をパリッと香ばしく焼き上げたヒメダイのポワレに、⁡赤ワインと赤ワインビネガーをベースにバターで仕上げたソース ブールルージュを合わせ...
17/05/2026

【5月の魚料理】
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ヒメダイのポワレ　
アリコ・ココ・ブランのブレゼ　あまとう　
ソース ブールルージュ
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皮目をパリッと香ばしく焼き上げたヒメダイのポワレに、
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赤ワインと赤ワインビネガーをベースにバターで仕上げたソース ブールルージュを合わせました。
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付け合わせには、アリコ・ココ・ブランと
野菜の旨味を閉じ込めたブレゼ、
あまとうを添えております。
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それぞれの味わいが重なり合う、
初夏を感じる一皿をお楽しみください。
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—HATUNEYA GARDEN “dining”—
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　◾︎ Lunch 11:30-15:00（L.O.14:00）
　◾︎ Dinner 17:30-21:00（L.O.19:00）
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　▫︎ご予約は【お電話】【HP】
　またはInstagramプロフィール欄【席を予約する】
　より承っております
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　▫︎レストラン直通
　049-222-2300（定休日:火曜）
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　▫︎ディナータイムは
　前日までの完全ご予約制となります
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皆様のご来店を
スタッフ一同お待ちしております
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#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ
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｜HATSUNEYA GARDEN2026.05.15 #ハツネヤガーデン #川越 #川越グルメ #埼玉グルメ
14/05/2026

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HATSUNEYA GARDEN
2026.05.15

#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ

【5月の前菜】⁡真鯛のマリネ　新玉ねぎのブルーテ　そばの実と小松菜　ヴィネグレット・オー・ムータルド⁡⁡⁡さっぱりと仕上げた真鯛のマリネに、⁡旬の新玉ねぎの甘みを引き出したなめらかなブルーテを合わせました。⁡付け合わせにはそばの実と小松菜を...
12/05/2026

【5月の前菜】
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真鯛のマリネ　
新玉ねぎのブルーテ　そばの実と小松菜　
ヴィネグレット・オー・ムータルド
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さっぱりと仕上げた真鯛のマリネに、
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旬の新玉ねぎの甘みを引き出した
なめらかなブルーテを合わせました。
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付け合わせにはそばの実と小松菜を添え、
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まろやかな米酢とマスタードを合わせた
ヴィネグレットで味わいを引き締めております。
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ぷつぷつとしたそばの実の食感とともに、
初夏の爽やかな味わいをお楽しみください。
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—HATUNEYA GARDEN “dining”—
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　◾︎ Lunch 11:30-15:00（L.O.14:00）
　◾︎ Dinner 17:30-21:00（L.O.19:00）
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　▫︎ご予約は【お電話】【HP】
　またはInstagramプロフィール欄【席を予約する】
　より承っております
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　▫︎レストラン直通
　049-222-2300（定休日:火曜）
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　▫︎ディナータイムは
　前日までの完全ご予約制となります
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皆様のご来店を
スタッフ一同お待ちしております
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#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ
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08/05/2026

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人生の節目をこの場所で——
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前身である「料亭 初音屋」が守り抜いてきた
150年以上の歴史ある建物。
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大切な方と過ごす時間が
忘れられない素敵な時間となりますように。
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—HATUNEYA GARDEN “dining”—
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　◾︎ Lunch 11:30-15:00（L.O.14:00）
　◾︎ Dinner 17:30-21:00（L.O.19:00）
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　▫︎ご予約は【お電話】【HP】
　またはInstagramプロフィール欄【席を予約する】
　より承っております
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　▫︎レストラン直通
　049-222-2300（定休日:火曜）
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　▫︎ディナータイムは
　前日までの完全ご予約制となります
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皆様のご来店を
スタッフ一同お待ちしております
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#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ
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【5月の肉料理】⁡長州鶏のロティ　リゾーニとプティポワの温製サラダ サルシフィ風味　ソース ジュ・ド・ヴォライユ⁡⁡⁡表面をカリッと香ばしく焼き上げ、低温でしっとりと仕上げた長州鶏のロティ。⁡鶏の出汁と香味野菜、自家製フォンドヴォーを凝縮し...
03/05/2026

【5月の肉料理】
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長州鶏のロティ　
リゾーニとプティポワの温製サラダ サルシフィ風味　
ソース ジュ・ド・ヴォライユ
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表面をカリッと香ばしく焼き上げ、
低温でしっとりと仕上げた長州鶏のロティ。
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鶏の出汁と香味野菜、自家製フォンドヴォーを凝縮した
ソース ジュ・ド・ヴォライユを合わせました。
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付け合わせにはリゾーニとプティポワ、
サルシフィのピューレを合わせた温かいサラダをご用意。
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やさしい旨味が広がる、初夏にふさわしい一皿です。
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ーHATUNEYA GARDEN “dining”ー
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　◾︎ Lunch 11:30-15:00（L.O.14:00）
　◾︎ Dinner 17:30-21:00（L.O.19:00）
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　▫︎ご予約は【お電話】【HP】
　またはInstagramプロフィール欄【席を予約する】
　より承っております
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　▫︎レストラン直通
　049-222-2300（定休日:火曜）
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　▫︎ディナータイムは
　前日までの完全ご予約制となります
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皆様のご来店を
スタッフ一同お待ちしております
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#ハツネヤガーデン

#川越
#川越グルメ
#埼玉グルメ
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住所

埼玉県
Kawagoe-shi, Saitama
3500062

営業時間

月曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 20:00
水曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 20:00
木曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 20:00
金曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 20:00
土曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 20:00
日曜日 11:30 - 14:30
17:30 - 20:00

電話番号

+81492222300

ウェブサイト

アラート

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