03/09/2023
焼鳥 真守です。12回目の投稿です。
2021年9月3日に焼鳥 真守をオープンさせていただきまして、本日で無事に一年を迎えることができました。
着工に入る前に本当にいろんなことがありお店できるんかな？って正直思っていましたが、今ではお客様にお店カッコいいね、良いお店だねってお言葉をいただけるので、本当に感謝しております。
図面を書いていただいたデザイナー様、お店を形にしていただいた施工会社様、それに携わってくれた皆様、いろいろご迷惑をおかけしましたが、素敵なお店を作っていただき本当に感謝しております。
オープン前に椅子に座って自分のお店出来たんだーって思った事今でも覚えています。その時はまだ自分のお店じゃない感覚で、一年を通してやっと自分のお店なんだなって感じております。
この一年いろんな方に助けていただき感謝してもしきれないです。
言葉を表現するのがあまり上手くないので、全部を伝えたいのですが上手く伝えきれなくて申し訳ございます。
修行時代から独立して2年生になったのですが、まだまだ自分は未熟者で不器用なんですが、これからもお客様の楽しいお時間をいただいてる者として、「焼鳥 真守来てよかったね」「楽しかったね」って言ってもらえるよに誠心誠意努めて参りますので、これからも宜しくお願い致します。
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