21/09/2026
良いノドグロがちょっと安くで仕入れれたので、使いました。680gと780gと中々のノドグロ。とにかく今仕入れれる1番良い魚を仕入れれる所がうちの店の強みです。お金を出せばいつでも良い物が買えるかも知れませんが、うちの値段では無理やし、そこまでの価値はないと思います。ノドグロはお客さん喜んでくれるので、良いのが安く買えたら使いますが、あんまり好きな魚じゃないんです。😅 高過ぎて、そこまで価値ないやろ！って思ってしまいますね。笑
次は夏から少し秋を感じさせてくれる前菜。
次は ゴマフエダイ3.5キロめちゃめちゃ脂乗り良いかと思ったら普通でした。残念😢 只、それでもこの魚 めちゃめちゃ美味しいんです。これで10点満点の天然タイくらいのポテンシャルです。
最後は 愛知の天然車海老。頭の先まで卵ギッシリでした。
愛知の車海老は美味しいですよー😋
【 兵庫県多可町｜古民家で味わう「極み」の食材 】
「料理は食材の良さが7割」
そう考える旬希では、店主自ら現地へ足を運び、
本当に美味しいと思ったものだけを厳選しています。
🥩 厳格な審査を経た最高級「神戸牛」
🐟 鹿児島から北海道 全国から直接届く「希少な鮮魚」
🥬 私達が愛情込めて作った自然農の野菜をはじめ、旬のパワーを蓄えた「全国有数の野菜」
さらに、素材を活かすための「水」「油」「調味料」も
体に優しく、品質の高いものを徹底追求。
築150年の古民家で、一期一会のコース料理をお届けします。
多可町の穏やかな時間の中で、
五感が満たされるひとときをぜひご堪能ください。
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