Le Cinquine - Pizza e Tradizione Cecchini

11/03/2026

Hype o Sostanza? Il vero potere dei Food Creator. 🍕👇

Oggi sui social vediamo file chilometriche per locali aperti da nomi famosi, che hanno budget milionari e vivono di hype. Ma il vero artigianato, quello delle famiglie che mettono l'anima in ogni singola teglia, chi lo racconta?
Fare il food creator non dovrebbe significare solo rincorrere le visualizzazioni facili nei posti dove vanno già tutti. Significa avere il potere di dare voce a chi non ne ha.

Là fuori è pieno di piccoli artigiani e botteghe di quartiere che fanno un prodotto straordinario, ma che faticano a farsi conoscere. È ora di usare i social per scoprire il vero talento nascosto. Meno hype, più sostanza.

🤝 Sei d'accordo? Condividi questo video nelle tue storie per supportare i piccoli artigiani!

👇 TAGGA nei commenti un food creator che ammiri, uno di quelli veri, che gira per le piccole pizzerie e botteghe a cercare la qualità e non solo i like. Facciamogli arrivare questo messaggio!

06/03/2026

Un adesivo sulla porta è solo il risultato finale. Quello che non si vede sono le ore di preparazione, la selezione delle materie prime e la passione che ci mettiamo ogni singolo giorno. Grazie al Gambero Rosso per questo riconoscimento, ma soprattutto grazie a voi che ci scegliete. Ci vediamo a Le Cinquine! 🍕🔥

05/03/2026

"Tu le ascolti le canzoni di Sanremo a lavoro con i colleghi?"

04/03/2026

C'è chi si accontenta della solita pizza, e chi cerca il contrasto perfetto. 🍕✨
Abbiamo preso la croccantezza della nostra base e l'abbiamo avvolta nella cremosità della vera stracciatella pugliese fresca. Ma non bastava: l'acidità del cavolo rosso marinato e della citronette tagliano i grassi, mentre rucola fresca e pistacchi croccanti chiudono il cerchio con consistenza e carattere.
Non è solo bella da vedere. Devi provarla per capire. Ti aspettiamo. 👇
📍 Via Merulana 203, Roma.

27/02/2026

Abbiamo preso la felicità e l'abbiamo messa dentro una Cinquina. 🤤🔥

Base croccante fuori e morbida dentro, farcita con:
🌸 Mortadella profumatissima tagliata fine
🥛 Stracciatella fresca e super cremosa
🍅 Pomodorini secchi per quella spinta di sapore che ti fa svoltare la giornata.

📍 Ti aspettiamo da Le Cinquine per la tua pausa pranzo o cena a Roma!
👇 Tagga nei commenti l'amico/a che deve assolutamente offrirtela oggi.

22/02/2026

Attenzione: contenuto ad alto tasso di golosità. ⚠️🤤
Per chiudere la settimana nel modo giusto, ecco la regina delle domeniche: pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte e l'immancabile maionese. La "porcheria" più buona e soddisfacente che ci sia per concedersi uno sfizio senza sensi di colpa. Buona domenica e buona goduria a tutti! 🍟🍕

19/02/2026

Non solo pizza: l'arte bianca nel cuore della nostra pizzeria. 🌾

Spesso in pizzeria il pane è solo un accompagnamento, un dettaglio trascurato. Per noi, invece, è una dichiarazione d'amore verso la panificazione e la qualità assoluta.

Guardate il risultato nelle foto (soprattutto quella mollica! 🤩). Questo non è semplice pane, è il frutto del nostro Lievito Madre Vivo.
Ma perché è così importante e perché scegliamo di usarlo ogni giorno?

✨ È MATEIRA VIVA: A differenza del lievito di birra, il lievito madre è un ecosistema complesso di lieviti e batteri lattici che va nutrito e curato quotidianamente con pazienza e dedizione (come vedete nella seconda foto!). È un membro della nostra brigata a tutti gli effetti.

🌬️ DIGERIBILITÀ E LEGGEREZZA: La magia sta nel tempo. La lunga fermentazione naturale "predigerisce" gli amidi e le proteine della farina. Il risultato? Un pane incredibilmente leggero che non vi appesantirà mai.

👃 UN BOUQUET DI PROFUMI: Non c'è paragone. Il lievito madre dona al pane un aroma complesso, un sapore intenso e una leggera nota acidula che è la firma dell'artigianalità. La crosta diventa caramellata e croccante, racchiudendo una mollica morbida e scioglievole.

Fare il pane così richiede tempo, fatica e tanta cura, ma crediamo che la differenza si senta al primo morso.
La prossima volta che venite a trovarci per una pizza, non dimenticate di assaggiare anche il nostro pane. Vi aspettiamo!

05/02/2026

03/02/2026

Work in progress. ⚠️

Stiamo sperimentando nuove farine e idratazioni. L'obiettivo? Creare la consistenza perfetta: croccante dove serve, nuvola dentro.

Perché per noi l'evoluzione è l'unico modo per ringraziarvi della fiducia che ci date ogni giorno. Preparatevi, stanno arrivando novità pazzesche al bancone. 🚀

Quale di questi vi attira di più a prima vista? 👇

31/01/2026

Alcune nuove pizze della stagione... E una pizza speciale che spero piaccia a tutti.

24/01/2026

Siamo arrivati a questo: devo interrompere il mio lavoro per convincervi con un video di 15 secondi che la mia pizza merita.

Se il video vi piace, l'algoritmo è contento. Se la pizza vi piace, sono contento io. Indovinate quale delle due cose richiede più talento?

Vi aspetto alla Cinquine, dove la sostanza conta più dei pixel.