Vi proponiamo una carta di circa 60 vini per accompagnare una cucina semplice e genuina; infatti non usiamo preparati industriali, bensì prodotti reperiti personalmente intorno a noi. Particolare risalto vorremmo dare alla pasta ripiena fatta in casa, alle carni a km zero ma anche ai piatti vegetariani che non mancano mai. Tortelli, tagliatelle,cappelletti( da non dimenticare i mitici Cappelletti
Vegetariani alla maniera montanara), gnocchi, cappellacci...
E ancora risotti particolari, pasta di Monograno Bio Senatore Cappelli di Felicietti(Tn), stinchi, guanciali, costine e arrosti di cotture a bassa temperatura...
Insomma cerchiamo sempre di produrre o scegliere per voi il meglio! Cerchiamo di seguire la stagionalità dei prodotti: la zucca quando è stagione, il sugo d'uva per i nostri secondi agrodolci quando è stagione...se in inverno troverete lo stinco e il guanciale in estate troverete piatti più leggeri ad esempio con pesti crudi e piatti freddi. Di certo il lavoro che facciamo non è limitato alle ore di accoglienza del pubblico, ma c'è un retroscena di grande impegno.
