Trattoria Giosefatta

15/06/2026

“Eccerto, stasera la pizza!” 🍕

Mimmo lo sa. Francesca lo sa. E ora lo sapete anche voi.

Forno a legna, pizza scrocchiarella e un terrazzo che guarda il lago.

Pizza tutte le sere anche da asporto.
Mercoledì riposo settimanale.

Giosefatta dal 1960 la trattoria del borgo!

📍Via Ovidio Cioffi, 3
Piediluco

📞 Per prenotazioni:
3271888501
351 2941050

13/06/2026

🌿 Francesca ci guida fra i vicoli di Piediluco, su per scalette e scorci, fino alla Trattoria Pizzeria Giosefatta. 🍝🍕

Dal 1960 incastonata nel borgo, si raggiunge salendo verso la panoramica — e la piccola fatica viene ricompensata: vista sul lago 🌊, cucina di casa ❤️ e un posto che non cambia nel tempo.

📍 Aperti tutti i giorni a pranzo e cena
⏸️ Riposo il mercoledì

🍽️ Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

📍 Via Ovidio Cioffi, 3
Piediluco | Terni

📞 Per info e prenotazioni:
327 1888501
351 2941050

09/06/2026

Per prenotare usare il numero 327.18.88.501
Grazie dallo Staff di Trattoria Giosefatta

29/05/2026

🥧 La Sbriciolata

Abbiamo già visto Annarita prepararla con le sue mani, con quella cura che appartiene solo alle cucine dove il tempo ha ancora valore.

La Sbriciolata di Trattoria Giosefatta non nasce da lavorazioni elaborate o da reinterpretazioni moderne. Nasce da una ricetta vera, fatta come una volta, preparata spesso anche su prenotazione per chi cerca davvero un sapore autentico, capace di ricordare casa.

✨ Ogni gesto racconta qualcosa: l’impasto lavorato a mano, la scelta degli ingredienti, l’attenzione nella preparazione. Perché un dolce fatto così non è soltanto un dessert, ma un piccolo simbolo di tradizione che continua a vivere.

La direzione della cucina di Annarita è una sola: offrire agli ospiti una cucina sana, autentica e profondamente legata al territorio. E questo si percepisce in ogni piatto del menù.

I dolci fatti a mano sono uno di quei segnali preziosi che raccontano le cose buone rimaste genuine. Quelle che non trovi ovunque, ma solo nei luoghi dove la tradizione non viene raccontata… viene ancora vissuta davvero.

🌄 Provate questa Sbriciolata, poi chiudete gli occhi per qualche istante e riapriteli davanti al paesaggio di Piediluco.
Createvi un ricordo sensoriale, un piccolo regalo per tutto il corpo.

👉 Qual è il dolce che vi riporta immediatamente ai sapori di casa?

📍 Trattoria Pizzeria Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

Via Ovidio Cioffi, 3
Fra i vicoli del Borgo di Piediluco

📞 Per prenotazioni: 0744 368162
🌐 Sito: www.giosefatta.it
⏰ Giorno di Riposo: Mercoledì

26/05/2026

🍢 Spiedino di Pesce

Calamari, seppie e code di gambero preparati secondo tradizione, infilati a mano e avvolti da una panatura semplice, leggera e croccante.

Lo Spiedino di Pesce di Trattoria Giosefatta nasce da una cucina che non ha bisogno di eccessi per lasciare il segno. Basta la qualità della materia prima, la giusta frittura e quel profumo che arriva al tavolo appena usciti dalla cucina.

✨ Croccante fuori, morbido e saporito dentro, è uno di quei piatti che riescono subito a creare atmosfera: tavoli pieni, chiacchiere, vino fresco e il ritmo lento del borgo.

Fra i vicoli di Piediluco, Giosefatta continua ancora oggi a portare avanti una cucina autentica, fatta di semplicità, esperienza e sapori che fanno sentire a casa.

👉 Team spiedino croccante o fritto misto?

📍 Trattoria Pizzeria Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

Via Ovidio Cioffi, 3
Fra i vicoli del Borgo di Piediluco

📞 Per prenotazioni: 0744 368162
🌐 Sito: www.giosefatta.it
⏰ Giorno di Riposo: Mercoledì

22/05/2026

🍝 Spaghetti ai Gamberi di Fiume

Ci sono piatti che profumano immediatamente di cucina vera, di padelle sul fuoco e tradizioni che continuano nel tempo.

Gli Spaghetti ai Gamberi di Fiume di Trattoria Giosefatta nascono da una preparazione semplice ma ricca di carattere: aglio, prezzemolo, peperoncino e pomodoro leggero accompagnano il sapore intenso e delicato dei gamberi di fiume.

La pasta viene saltata lentamente in padella fino a creare una cremosità naturale che avvolge ogni forchettata, lasciando spazio al gusto autentico degli ingredienti senza coprirli.

🌊 È un piatto che racconta la cucina di lago nella sua forma più sincera. Quella fatta di mani esperte, ricette tramandate e sapori che parlano ancora il linguaggio del territorio.

Fra i vicoli di Piediluco, ogni pranzo può trasformarsi in un piccolo viaggio dentro la tradizione.

👉 Hai mai assaggiato i veri gamberi di fiume?

📍 Trattoria Pizzeria Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

Via Ovidio Cioffi, 3
Fra i vicoli del Borgo di Piediluco

📞 Per prenotazioni: 0744 368162
🌐 Sito: www.giosefatta.it
⏰ Giorno di Riposo: Mercoledì

19/05/2026

🦐 Gamberi di Fiume in Salsa Verde

Ci sono sapori che appartengono alla memoria della cucina di lago. I gamberi di fiume sono uno di questi.

Preparati da sempre secondo tradizione e accompagnati da salsa verde, racchiudono un gusto delicato ma deciso, dove freschezza, aromaticità e semplicità trovano il loro equilibrio perfetto.

Da Trattoria Giosefatta questo piatto continua a raccontare una cucina autentica, fatta di territorio, manualità e ricette tramandate.

🌿 La salsa verde accompagna il sapore naturale del gambero senza coprirlo, lasciando spazio ad un assaggio elegante, fresco e pieno di carattere.

Fra i vicoli di Piediluco, ogni piatto continua ancora oggi a portare in tavola un pezzo di storia locale.

👉 Hai mai provato i gamberi di fiume secondo tradizione?

📍 Trattoria Pizzeria Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

Via Ovidio Cioffi, 3
Fra i vicoli del Borgo di Piediluco

📞 Per prenotazioni: 0744 368162
🌐 Sito: www.giosefatta.it
⏰ Giorno di Riposo: Mercoledì

16/05/2026

🍝 Chitarrine allo Scoglio

Ci sono piatti che riescono subito a far ve**re fame ancora prima dell’assaggio. Le Chitarrine allo Scoglio sono uno di quelli.

Pasta all’uovo artigianale, cozze, vongole, mazzancolle, calamari, seppie e code di gambero si uniscono in una preparazione ricca, profumata e avvolgente.

Il sapore del mare incontra l’atmosfera unica di Piediluco, fra tavoli pieni, vicoli antichi e quella cucina sincera che da sempre caratterizza Trattoria Giosefatta.

Ogni ingrediente mantiene la propria identità, mentre il fondo di cottura lega tutto con equilibrio, intensità e cremosità.

🍷 Un piatto perfetto da condividere davanti ad un buon bicchiere di vino e ad una giornata lenta nel borgo.

👉 Mare o lago? Qui puoi trovare entrambi nello stesso viaggio di sapori.

📍 Trattoria Pizzeria Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

Via Ovidio Cioffi, 3
Fra i vicoli del Borgo di Piediluco

📞 Per prenotazioni: 0744 368162
🌐 Sito: www.giosefatta.it
⏰ Giorno di Riposo: Mercoledì

14/05/2026

🔥 Carbonaretti

Ci sono piatti che raccontano davvero un luogo ed i Carbonaretti fanno parte della storia di Piediluco.

Persico reale cotto sulla fiamma viva, poi pulito a mano, spinato e condito con olio, prezzemolo e sale. Una preparazione antica che richiede precisione, sensibilità e conoscenza della materia prima.

Il loro gusto è inconfondibile: l’impatto iniziale sprigiona una nota intensa e leggermente amaricante, generata dalla particolare cottura sulla fiamma viva. Dopo pochi istanti però il sapore evolve, lasciando spazio alla carne morbida e delicata del persico reale, creando un equilibrio sorprendente fra rusticità, profondità e delicatezza.

Da Trattoria Giosefatta questo è un piatto che si prepara da sempre. Giosefatta, pescatore da una vita, ha tramandato una delle ricette più preziose della cucina del lago alle generazioni della casa.

Ancora oggi qui è possibile ritrovare una cucina autentica, fatta senza reinterpretazioni moderne o elaborazioni costruite. Perché la forza di questa tradizione sta proprio nell’originalità dei sapori, nei gesti tramandati e nella semplicità fatta bene.

🌊 Fra i vicoli del borgo di Piediluco, il profumo del lago continua ad arrivare fino in tavola.

👉 Hai mai assaggiato i veri Carbonaretti di Piediluco?

📍 Trattoria Pizzeria Giosefatta
La trattoria del Borgo dal 1960

Via Ovidio Cioffi, 3
Fra i vicoli del Borgo di Piediluco

📞 Per prenotazioni: 0744 368162
🌐 Sito: www.giosefatta.it
⏰ Giorno di Riposo: Mercoledì

01/11/2025