Chef In Pasta

23/06/2026

Vi siete mai chiesti perché la nostra pasta tiene così bene la cottura? In questo video vi mostriamo il trattamento termico che utilizziamo e come ci aiuta a ottenere un prodotto più stabile e resistente.

19/06/2026

Oggi vi portiamo dietro le quinte mentre prepariamo una delle nostre forniture per un ristorante. Dalla produzione al confezionamento, ogni dettaglio conta.

18/06/2026

15/06/2026

Oggi prepariamo i pansoti liguri, una delle paste ripiene più rappresentative della tradizione ligure. In questo video vi mostriamo come li realizziamo seguendo la nostra ricetta, tra sfoglia fresca e un ripieno ricco di sapore.

12/06/2026

Gamberi e stracciatella: un incontro semplice ma pieno di gusto. In questo video vi mostriamo un raviolo dal sapore delicato e avvolgente, dove il mare incontra la cremosità della stracciatella.

10/06/2026

I ravioli li avete già visti, oggi tocca al pesto genovese. In 30 secondi vi facciamo vedere come lo prepariamo: pochi ingredienti, tanto sapore e una ricetta che non passa mai di moda.

08/06/2026

Gli artigiani non esistono più?👀

06/06/2026

E voi come lo usate il mattarello?👀

04/06/2026

Polpo e patate è un grande classico, ma in versione raviolo ha tutto un altro sapore, in questo video vi mostriamo come racchiudiamo questo abbinamento dentro la nostra pasta fresca, per un ripieno che profuma di mare ad ogni boccone.