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04/08/2026

L’Old Fashioned è uno dei cocktail più iconici al mondo, ma c’è un dettaglio che in tanti sottovalutano.

La scorza d’arancia non è una semplice decorazione: gli oli essenziali che rilascia sono fondamentali per completare il profilo aromatico del drink e renderlo davvero equilibrato.

Sono proprio i piccoli dettagli a fare la differenza. 🥃🍊

30/07/2026

Hai appena comprato un caffè tostato da pochi giorni?

Allora la cosa migliore che puoi fare… è aspettare. ☕⏳

A differenza di molti altri prodotti, un caffè appena tostato non è ancora nel suo momento migliore. Ha bisogno di qualche giorno di riposo per sviluppare al meglio aromi e garantire un’estrazione più equilibrata.

Nel reel ti spieghiamo perché la pazienza, nel caffè, viene sempre ripagata.

21/07/2026

“Sono in ritardo” non è una scusa per bere un caffè fatto male. ☕🚆

10 secondi di estrazione in più non ti faranno perdere il treno.

Ma un’estrazione fatta in 4-5 secondi può farti bere un caffè completamente sbagliato.

La differenza tra un espresso mediocre e uno fatto come si deve spesso si gioca proprio lì: nel tempo di estrazione.

Quindi la vera domanda è:
non ti conviene svegliarti 10 minuti prima e bere un buon caffè?

Tu quanto sei disposto ad aspettare per un caffè fatto bene? 👇

02/07/2026

Formazione da Maiolica
Un'identità forte merita una formazione su misura.
Da Maiolica ho lavorato con Lucas, il proprietario: pur non essendo operativo al bancone, ha voluto imparare le basi della caffetteria perché capire il prodotto fa la differenza nel guidare un locale e un team.
Grazie Lucas per la voglia di mettersi in gioco. 🙌

23/06/2026

Il caffè nella moka non è solo una bevanda…

È il suono dell’estrazione, il profumo che riempie la cucina, l’attesa di quei pochi minuti che fanno già parte dell’esperienza.

Per questo il caffè preparato con la moka ha qualcosa di speciale: non cambia solo il risultato in tazza, cambia tutto quello che c’è prima.

☕️

16/06/2026

🔥 Fiamma alta o fiamma bassa?

Uno degli errori più comuni con la moka è proprio questo. ☕️

Nel video ti spiego qual è la temperatura corretta per estrarre il caffè nel modo migliore e ottenere una tazza più equilibrata. 👌

05/06/2026

Tre giorni intensi fra Latte art, profilazione espresso e metodi alternativi d'estrazione come french Press e V60.
Tanti complimenti a questi due ragazzi, Daniele e Nicole, che hanno strutturato questa piccola bomboniera nel cuore di Sestri Levante.
Vino di qualità e pasticceria artigianale completano il profilo di quest'attività; le parole stanno a zero, dovete solo provarlo!

02/06/2026

Il marketing ti ha convinto che “più intenso” = più buono ☕️
Ma la verità è che l’intensità non ti dice quasi nulla sulla qualità del caffè.

Origine, tostatura e freschezza fanno tutta la differenza.
Imparare a scegliere un buon caffè cambia completamente quello che hai nella tazza ogni mattina.

Da oggi al supermercato guarda oltre il numerino 👀

28/05/2026

Ok,qua sotto ti scrivo veramente perché stai sbagliando 👇🏻

Quella valvola nella moka non è lì “a caso”.
E no, riempirla fino a far traboccare l’acqua non ti farà un caffè migliore ☕️

L’acqua va messa appena sotto la valvola.
Perché quella è la pressione giusta pensata per far uscire il caffè nel modo corretto: troppo poca acqua e il caffè viene debole, troppa acqua e rischi di alterare estrazione, gusto… e pure la moka.

La moka è semplice.
Ma fatta bene cambia tutto.

E tu… da che parte stavi? 👀

26/05/2026

Questa cosa nessuno te la dice ☕️

Lo stesso caffè bevuto di corsa non è lo stesso caffè bevuto in silenzio, sul divano, in relax.

Non è solo gusto. È esperienza. È ritmo. È il modo in cui ti prendi il tuo momento 🖤”

Indirizzo

Genova
16100

Sito Web

http://alessandrobcmconsultant.com/

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