02/08/2026
La domenica mattina il ritmo rallenta, il caffè borbotta sul fuoco e c'è tempo per le storie speciali.
Nella nostra rubrica "Zucchero e farina" oggi vi portiamo indietro di 14.400 anni, nel deserto della Giordania.
Abbiamo sempre creduto che l'uomo abbia prima imparato a coltivare la terra e poi a fare il pane ma gli archeologi hanno scoperto resti di pagnotte preparate da cacciatori-raccoglitori che non sapevano ancora cosa fosse l'agricoltura!
La verità è sbalorditiva: il pane ci piaceva così tanto che abbiamo inventato l'agricoltura pur di non restare mai senza.
Pensateci: frantumare semi selvatici tra due pietre, impastare con l'acqua e cuocere sulla pietra calda accanto al fuoco. Quel gesto primordiale, istintivo e caparbio è lo stesso di oggi.
Cambiano gli strumenti, ma la sostanza resta identica: acqua, farina, calore e tempo.
Oggi la nostra bottega riposa per la domenica, ma ci piaceva regalarvi questo pensiero mentre spezzate il pane a tavola con la vostra famiglia.
Quando sei a tavola la domenica, qual è la parte del pane a cui non sai proprio rinunciare?La crosta scura e croccante 🪵La mollica morbida per fare la scarpetta
🥖Raccontacelo nei commenti!
Ci vediamo lunedì in bottega con le prime infornate fiammanti della settimana! ❤️
